для основы: 300 г рассыпчатого печенья 100 г размягченного сливочного масла 130 г сгущенного молока растительное масло для смазки формы для крема: 20 г желатина 90 г сахарной пудры 1 пакетик ванильного сахара 1 лимон 290 г натурального йогурта (1 бутылочка) 200 мл сливок 33 % жирности сыр мягкий "маскарпоне" 125 г для заливки: 2 свежих персика 4-5 слив немного черной смородины 1 пакетик прозрачного желе для торта 50 г сахара 2 ст.л. малинового джема
1 ст. муки 0,5 ст. крахмала 0,5 ст. манки 1 ст. сахара (можно меньше) 1 ст.л. разрыхлителя 200 гр. маргарина для выпечки ванилин 1 большая банка персикового компота 3-4 яблока
временные интервалы ферментация закваски – 8 часов замешивание теста – 20 мин. первая ферментация – 4 часа со складыванием через 30, 60 и 90 минут после начала отдых и формование – 30 мин. расстойка – 4 часа выпечка – 45 мин. температура - комнатная ингредиенты для закваски 22 гр. закваски маточной 100 % (т.е. сделанной из равного кол-ва муки и воды) 31 мл. воды 30 гр. муки 30 гр. цельнозерновой муки (я брала подольскую 1 сорта, т.к. цельнозерновой нет) ингредиенты для теста 500 гр. муки (брала 100 гр. 1 сорта, 80 гр. ржаной, 300 гр. хлебопекарной, 20 гр. пшеничных отрубей) 390 мл. воды вся закваска 12 гр. соли начинки и добавки: 3 ст.л. пасты из печеного чеснока (описание ниже) 60 гр. тертого сыра (брала немного пармезана, немного российского 1 долька неочищенного чеснока для украшения 4 красивых веточки петрушки или сельдерея
для теста: пачка киселя (я беру сыпучего и желательно светлого цвета не беру, темных цветов ато пирог как негр выглядит после выпечки) 2-3 яйца 3 ст.ложки муки 1/2 ч.л. соды, гашеной уксусом. для глазури:50 гр. масла сливочного 3-4 ст.ложки сахара 3 ст.л. молока 2 ч.л. какао.
6 яиц (отделить белки от желтков) ,250 гр. сахара ,250 гр. маргарина для выпечки (комнатной температуры) ,4 ст.л. водки,150 гр. муки ,100 гр. крахмала ,2 ч.л. разрыхлителя ,1 ст. мака, лимонный сахар-2 пачки,шоколад для глазури , орехи и кокосовая стружка для украшения.
1 лимон 200 гр. размягченного слив. масла 100 гр. сахара 3 яйца 300 гр. муки 1 ч.л. без верха порошка для выпечки (разрыхлит.) 200 мл. чуть теплой воды
300 гр. сахара 2 шт. яиц 150 гр. молока 80 гр. маргарина 3 ст.л. подогретого меда можно в микроволновке 400 гр. муки 1 ч.л. соды или пор.для выпечки мазь 250 гр. масла или маргарина 300 гр. сахара 30 гр. какао 8 ст.л. молока ром или эссенция кокосовая стружка
на 10 порций: для теста: 2-3 ст. муки 30 гр. дрожжей 2 яйца 3 ст.л. сахара 70 гр. маргарина для выпечки цедра половины лимона треть ст. теплой воды две трети ст. кефира щепотка соли ванилин для промазки коржей: джем из айвы японской варенье из абрикосов сахарная пудра для обсыпки пирога.
дрожжевое тесто: 1 ст. молока (теплого) 20-30 гр. дрожжей 1 яйцо 1/2 ст. сахара 4 ст. муки 1/4 ч.л. соли 4 ст.л. сливочного масла для "хрюшек": начинка (можно любую, я делала 2 вида: с повидлом и морковкой. детям полезно!) 1 яйцо 100 гр. сахарной пудры
для коржа: 2шт -яйцо 100 гр. -маргарин 150 гр. -мука 1пак -ваниль.сахар для крема: 5шт -яйцо 300 гр. -сах.песок 1ст -молоко 150 гр. - сливочное масло 30 гр. -желатин форма для выпечки 1/4ч.л-лимон.кислоты для глазури:150 гр. -черный шоколад 5cт.л -молоко 30 гр. -слив.мас
80 гр. песочного печенья 80 гр. миндального печенья (такого не нашла,использовала овсяное) 100 гр. ов сливочного масла 150 гр. любых ягод или фруктов,крупные порезать (я брала черную смородину) 20 гр. желатина(быстрорастворимого) 2 белка 100 гр. сахара 400 гр. ов творога (не зернистого) 250 гр. йогурта (я брала обычный в ст. чиках) цедра одного лимона сок одного лимона
сахар - 100 гр. + 6 стол.л. (или альтернативно маршмэллоу - 125 г) мука - 80 г крахмал - 50 г ванильный пудинг (порошок) - 1 пакетик ванильный сахар - 1 пакетик желе для заливки торта - 1 пакетик порошок для выпечки - 1/2 пакетика яйца 2 шт. (или 6!? - читайте далее..) молоко - 500 мл. вода - 250 мл. черника - 600 гр. (можно и другие ягоды, но это уже не будет любимым тортиком лося, а какого-то другого зверя..)
тесто филло - 1 упаковка 400 гр. 12-14 листов йогурт - 400 гр. 4,5% молоко - 200 гр. брынза - 400 гр. яйца - 3 шт. подсолнечное масло для смазывания листов ~ 100 гр. сода - 0,5 ч.л. две формы для выпечки (у меня 35/24см. и 31/20см.)
на 10 порций: для теста 2-3 ст. муки 70 гр. маргарина для выпечки 3 ст.л. сахара 2 яйца цедра половины лимона ванилин щепотка соли 30 гр. свежих дрожжей 1/3 ст. теплой воды 2/3 ст. кефира. для начинки: 100 гр. мака 50 гр. изюма 20 гр. сливочного масла 50 гр. сахара 2 ст.л. мёда корица молотая ванилин
савоярди 300 гр. я брала обычное печенье к чаю его ушло 600 гр. оно тяжелое кофе с сахаром 300-400 гр. и виски 100 гр для крема крем-чиз 200 гр мягкий творог 200 гр шоколад горький 300 гр сливки для взбивания 250-300 гр
на 10 порций: для теста 2 ст. муки 4 ст.л. сметаны 2 яйца 0,5 ст. сахара 100 гр. маргарина для выпечки цедра половины лимона четверть ч.л. соды четверть ч.л. соли ванилин для начинки 0,5 ст. изюма 0,5 ст. порезанного чернослива 0,5 ст. сахара четверть ч.л. молотой корицы 50 гр. сливочного масла для украшения шоколадная паста мармелад.
1 плитка (100 гр. ) тёмного шоколада (не менее 50% какао) 1/2 пачки (100 гр. ) сливочного масла 1/2 ст. (100 гр. ) сахара 3 яйца 50 гр. изюма 1/2 ст. молока 75 гр. (1/2 ст.) муки 1 с горкой ч.л. разрыхлителя для глазури: 150 гр. сахарной пудры (заменила сахаром) 2 ст.л. какао 3 ст.л. молока 1 ст.л. сливочного масла ст. 240 мл. форма для выпечки: у меня это стеклянная кастрюлька, объемом 2 литра, диаметр кастрюльки примерно 22 см. если вы возьмете форму большего диаметра, то тесто распределится более тонким слоем, и, соответственно, быстрее пропечется - нужно уменьшить время выпечки. это достаточно просто - пеките, например, на минуту-полторы меньше, чем указано, потом проверяйте каждые 30 секунд. так как печется пирог за счет микроволнового излучения, а не температуры в духовке, никаких потерь тепла при открывании дверки не произойдет. (при уменьшении размера посудинки для выпекания соответственно увеличится немного время выпечки.)
тесто: мука-250 гр. сахар-75 гр. соль-щепотка яйцо-1 среднее сливочное масло из холодильника-125 гр. начинка: красная смородина-500 гр. белки 6-ти яиц среднего размера сахарная пудра-200 гр. крахмал-1 столовая ложка кроме того: жир для смазываноя формы бумага для выпечки сухая фасоль или горох для утяжеления
Вход | Регистрация
