Соль и сахарный песок

5206200 мин.62552

---

форель (филе б/костей и кожицы) 700 гр.
оливковое масло 50 гр.
сок 0,5 лайма.
сок 1 мандарина.
имбирь 0,5 ч.л.
тимьян сухой 1 ч.л.
сахарный песок 2 ч.л.
соль 1 ч.л.
для соуса:
оливковое масло.
уксус брльзамик.
фисташки соленые.

---

412250 мин.3728

---

тесто:
мука пшеничная 2 ст. ( ст. 250 мл.)
кефир 1 ст. 250 мл.
масло растительное 2 ст.ложки (1 в тесто, 1 для формовки)
дрожжи и соль по 1ч.ложке.
сахарный песок 1,5 ст.ложки.
желток для смазки.
сосиски 11-12 шт.

---

1637420 мин.54456

---

творог 10% 200 гр.
яйцо куриное 2 шт.
яблоко кисло-сладкое 1 шт.
вишневый сироп (у меня сок) 1 ст.л.
масло арахисовое 1 ст.л.
сахарный песок 3 ст.л.
соль 1 щепотка.
мука 4-5 ст/ложек и для панировки.
оливковое масло.

---

429430 мин.3357

---

1.сливовый соус к мясу (3-е фото):
сливовая мякоть - 1 кг.
сахар-песок - 50 гр
соль - 1 ч.л. (или )
чеснок - 1 головка
красный горький стручковый перец - 1 шт.
мята, петрушка - по половине пучка
молотый кориандр - 1 ч.л.
-
2.сливово-ореховый и 3.сливово-шоколадно-ореховый джемы (фото 4 и 5):
слива - 3 кг.
сахар-песок - три 700- гр. овые банки
миндаль\грецкий орех - по 200 гр.
корица (по желанию и вкусу)
+ для шоколадного варианта (как в оригинальном рецепте мамы макса) - сливочное масло - 100 гр. и 50 грам какао-порошка
-
4.сливовое желе-повидло (ф.6):
сливовая мякоть - 900 гр.
сахар-песок - 800 гр.
желфикс 1:1 - 1 пакетик
-
5.сливовый сок с мякотью:
1 кг. сливы
100 гр. кипяченной воды
50 гр. сахарного песка.

---

112490 мин.227

---

утиные ножки – 2 шт.
лук репчатый – 2 шт.
стебель и корень сельдерея – 350 г
зеленые яблоки – 6 шт.
коньяк – 1 ст.л.
вино белое столовое – 100 мл.
тимьян свежий – 1 шт.
капуста белокочанная – 500 г
тмин – 1 г
клюква – 200 г
сахарный песок – 4 ст.л.
крахмал – 1 ч.л.
вино красное сухое – 100 мл.
соль и перец

---

843500 мин.5982

---

мука пшеничная 500-600 гр.
сметана 20% 300 гр.
масло сливочное (растопленное) 180 гр.
соль 1 ч.л.
начинка:
лук зелёный большой пучок.
яйцо куриное варёное 5 шт.
масло сливочное 100 гр.
соль
перец.
для пирога с черешней и жимолостью:
по пригоршни черешни и жимолости.
сахарный песок 2 ст.ложки.
крахмал 2ч.ложки.
желток для смазывания пирога.

---

244960 мин.5399

---

для теста:
мука 1 ст. (250 мл.)
щепотка соли и сахара.
молоко 250 мл.
сливочное масло 100 гр.
яйцо куриное 4шт (в оригинале 6желтков!)
для крема:
молоко 500 мл.
мука 1,5 ст.ложки.
крахмал картофельный 1,5 ч.ложки.
желтки 5 шт.
сахарный песок 100 гр.
ванильный сахар 1 ч.л.
свежие ягоды и фрукты на ваш выбор.

---

541530 мин.76164

---

для теста :
1.сливочное масло комнатной температуры – 100 г.
2.мука пшеничная в/с – 400 гр.
3.сахарный песок – 80 гр.
4.сметана 20% - 8 ст. лж.
5.яйцо кур. – 1 шт.
6.желтки яичные – 2 шт.
7.разрыхлитель – 1 ч.лж.
8.ванилин и мелкая соль – по щепотке
для начинки :
1.творог плотный 18% - 450 гр.
2.белки яичные – 2 шт.
3.сахарный песок – 3 ст.лж.
4.сметана 20% - 2 ст.лж.
5.манка – 2 ст.лж
6.мука пшеничная – 2 ч.лж.
7.ванилин – по щепотке

---

151480 мин.2528

---

мука пшеничная 300 гр.
мука кукурузная тонкого помола 150 гр.
молоко 250 мл.
масло сливочное 50 гр.
яйцо куриное 1 шт.
сахарный песок 1 ст.л.
соль и быстродействующие дрожжи по 1ч.ложке.
для подачи:
масло сливочное 70 гр.
чеснок 1 зубчик.
соль щепотка.
зелень укропа, петрушки и т.п. несколько веточек.
сыр российский 50-70 гр.

---

80910 мин.2639

---

картофель - 6 шт. (средних клубней)
масло сливочное – 3 ст.л.
яйца куриные – 4 шт.
сахарный песок – 1 ст.л.
сухари панировочные – 4 ст.л.
½ ст. сметаны
лимонная цедра – с половины лимона
сода – ½ ч.л.
соль
а также:
масло растительное или сливочное и панировочные сухари для формы или противня

---

1030710 мин.33260

---

хлопья из 4 злаков (овес, ячмень, рожь и пшеница).
молоко 350 гр.
вода 50 гр.
печенье с прослойкой из клубничного джема 3 шт.
клубника свежая 3 шт.
мята 3 веточки.
сахарный песок 1 ст./ложка.
соль 1 щепотка.
сливочное масло 2 ст.л.

---

907330 мин.3235

---

мука кукурузная жёлтая 1 ¼ чашки (1 чашка = 250 мл.)
мука пшеничная ¾ чашки
сахарный песок 2 ст.л.
разрыхлитель для теста 1 ст.л.
соль пол ч.л.
яйцо куриное 1 шт.
молоко 1чашка.
масло сливочное 70-100 гр. (растопить и охладить)
жир для смазывания формы.

---

2255245 мин.64593

---

манка 1 ст.
масло сливочное 125 гр.
кефир 1 ст.
мука пшеничная 1 ст.
сахарный песок 1/3 ст.
яйцо 2 шт.
варенье малиновое 2 ст.л.
яблоки 3 шт.
ваниль бурбонская 1 стручок.
корица и соль по 1/3 ч.л.
сода 1 щепотка.

---

1394250 мин.1829

---

кабачки (лучше молоденькие, не большие) - 3-4 шт
чеснок- 1 головка
букет зелени для засолки (ветки семенного укропа, листья черной смородины, листья вишни и листья хрена) - 1 шт.
душистый перец горошком - 1 горсть
соль - 3 ст.л.
сахарный песок - 1 столовая ложка
вода - 1,5 л

---

345230 мин.105381

---

для теста:
мука – 1 ст.
сахарный песок – 1 ст.
яйца – 4 шт.
соль – щепотка
разрыхлитель – 1 пакетик
пряности – по щепотке:
корица
кардамон
имбирь
гвоздика (растолочь)
мускатный орех
цедра одного апельсина
для начинки:
грецкие орехи – 100 г
миндаль – 100 г
изюм – 100 гр. (можно взять поровну темного изюма и коринки)
финики – 100 г
инжир – 100 г
цукаты из апельсиновой и лимонной корок – 100 г
для украшения:
кисленький джем – 3 ст.л. (я беру, как правило, абрикосовый)
сахарный песок – 3 ст.л.
чернослив
курага
засахаренная вишня
засахаренный имбирь – по желанию (даже в засахаренном виде имбирь остается горьким, напоминает еловую хвою), но без него – скучновато.
орехи
растительное масло - для смазывания формы

---

189100 мин.4660

---

для теста:
ст. (250 мл.) кипятка
тот же ст. муки пшеничной.
масло сливочное 50 гр.
щепотка соли.
яйцо куриное 3 шт. если крупные и 4 шт. если мелкие.
для крема:
пудинг инстатн 1 пакетик (на 500 мл. молока)
молоко 400 гр.
сахарный песок 2 ст.ложки.
шоколад молочный и со вкусом апельсина по 50 гр. в крем и по горсти для декора.

---

183250 мин.2131

---

для бисквита на кипятке для формы 20см.:
мука пшеничная 1 ст. +3 ст. ( ст. 250 мл.)
сахарный песок 1 ст.
молоко 125 мл.
масло растительное 75 мл.
яйцо куриное 1 шт.
сода и разрыхлитель по 2/3 ч.л.
соль 1/2 ч.л.
крутой кипяток 125 мл.
ванильный сахар 1 ч.л.
для заварного крема:
молоко 300 мл.
яйцо куриное 3 шт.
сахарный песок 3 ст.л.
мука 2 ст.л. с горкой
шоколад молочный или горький (на ваш вкус) 100 гр.
ванильный сахар 1 ч.л.
масло сливочное размягчённое 100-120 гр.

---

1875670 мин.44888

---

хлопья "4 злака" 2/3 ст.
мука пшеничная 2/3 ст.
корица молотая 2 щепотки.
соль и сода по 1-ой щепотке.
яйцо куриное (крупное) 1 шт.
масло сливочное 60 гр.
сметана густая 1 ст.л.
сахарный песок 1/2 ст.
яблоко зеленое 1 шт.
изюм 2 ст.л.

---

3381860 мин.51125

---

ингредиенты на 5-литровую кастрюлю понадобится:
2 кг. болгарского перца,
3 кг. помидор (сорт сливки )
3 головки чеснока
3 шт. корня хрена (средней длины)
два пучка кинзы и петрушки
на 1 литр воды :
уксус 6% - 3 ст.л.
сахарный песок - 3 ст.л.
соль крупная -3 ст.л.

---

162860 мин.4275

---

тесто слоёное 250 гр.
лук репчатый 3 крупные головки.
масло для жарки.
соль , сахарный песок 1 ч.л.
ветчина из индейки 150 гр.
для заливки:
яйцо куриное 3 шт. (крупные)
сметана 20% 1 полная, с горкой ст.л.
зелень петрушки пол пучка.
сыр «российский» 100 гр.
соль и свежее молотый перец.

---

52370 мин.11

---

для основы «красного бархата»:
кукурузный крахмал 60 гр.
мука 220 гр.
сода и разрыхлитель по 1 чайной ложке
ванилин хаас 1пакетик
соль щепотка
какао 10 гр.
яйцо 3 шт. (с1)
сливочное масло 120 гр.
кефир 240 гр.
сахарный песок 300 гр.
красный краситель 1-2 ст.л.
для крема:
сливочный сыр 200 гр.
сливки жирные 33-35% 250 мл.
сахарная пудра хаас 100 гр.
йогурт 100-150 гр.
для декора ягоды и розмарин.

---

76420 мин.1817

---

рис жасмин от мистраль 1 ст.
вода 3,5 ст.
молоко 1 ст.
соль .
сахарный песок 1 ст.л.
для варенья:
яблоко 1 шт. крупное или 3 мелких.
груша 1 шт.
сахар коричневый и белый по 1ч.ложке.
сок лимона .
для карамельной корочки 2ч.ложки коричневого сахара.

---

107560 мин.125277

---

пачка слоёного покупного теста 500 гр.
для крема:
молоко 375мл.
масло сливочное 30 гр.
стручок ванили.
мука 2 ст.л.
сахарный песок 200 гр. (в оригинале 250 гр. )
яйцо куриное 1 шт. + 3 желтка.
горький шоколад 75 гр.
по половине ч.л. корицы, имбиря и мускатного ореха.
щепотка соли.

---

506000 мин.5279

---

для творога и сыворотки:
кефир любой жирности, у меня 3,2% 250 мл.
для оладьев:
сыворотка 100 мл.
мука 3полные с горкой ложки.
манная крупа 3полные с горкой ложки.
яйцо куриное 1 шт.
растительное масло 1 ст.л.
соль пол ч.ложки.
сахарный песок 1 ст.л.
сода на кончике ч.л.

---

786130 мин.42143

---

1 ст. = 250 мл.
яйцо – 2 шт.
кокосовое молоко – ½ ст.
молоко – 2/3 ст.
мука пшеничная – 1 ст.
соль – на кончике ножа
сахарный песок – 1 ст.л.
растительное масло – для жарки
сахарная пудра – для посыпки
для начинки:
сливочное масло – 3 ст.л.
светло-коричневый сахар – 3 ст.л.
банан – 4 шт.
тертая цедра и сок – 1 апельсина
темный ром – 3 ст.л. (заменила коньяком)

---

534020 мин.1002

---

сельдь (чистое филе без кожи и костей) — 500 гр. (2 шт. )
лук репчатый или зелёный (перо) — 300 гр.
укроп — 50 гр.
маслины — 100 гр.
масло растительное — 80 мл.
горчица столовая — 20 гр.
уксус 3% — 90 гр.
сахарный песок — 10 гр.
соль — 2 гр.
перец чёрный молотый — 0,4 гр

---

21541240 мин.23872

---

вырезка говяжья наисвежайшая 400 гр.
соус от киприани:
майонез 100 гр.
сливки 2 ч.л.
лимонный сок 1 ч.л.
ворчестер несколько капель.
табаско красный несколько капель.
соль морская 1 щепотка.
сахарный песок 1 щепотка.
свежемолотый черный перец.
каперсы и сыр пармезан для дизайна.
для приготовления необходим очень острый нож.

---

442540 мин.64104

---

кабачок/цукини 300 гр.
яйцо куриное 3 шт.
сметана 100 мл.
масло оливковое 100 мл.
укроп пол большого пучка.
чеснок 1зубчик
сыры (у меня грюэр и тильзитер) всего 100 гр.
мука 200 гр.
разрыхлитель 1пакет (10 гр. )
сахарный песок 2 ст.ложки (на любителя!)
соль 2ч.ложки.
свежее молотый перец.

---

72740 мин.1418

---

сахарный песок – 60 г
масло сливочное – 50 г
ванильный сахар – 10 г
мука пшеничная – 150 гр. (может больше , смотреть по консистенции)
белки от 2 крупных яиц
фундук – 60 гр. (жареный, очищенный и мелкосмолотый)
разрыхлитель – ½ ч.л.
розмарин сушеный (или свежий мелкорубленный) – ½ ч.л.
розмарин свежий несколько веточек для украшения
соль щепотка

---

314815 мин.611

---

скумбрия - 1 - 2 шт.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик большой
уксус 9% - 3 с.л.
масло растительное - 2 ст.л.
лист лавровый - 2 шт.
перец черный горошком и душистый - 10 - 15 шт.
сахарный песок - 1 ч.л. с горкой
соль - 1 ст.л. без горки
черный молотый перец - на кончике ножа

---