Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Аджика с зеленью и хреном

Приготовьте вкусную аджику с зеленью и хреном! Узнайте нужные ингредиенты: болгарский перец, помидоры, чеснок, хрен, кинза, уксус, сахар и соль.

Продукты

ингредиенты на 5-литровую кастрюлю понадобится:
2 кг. болгарского перца,
3 кг. помидор (сорт сливки )
3 головки чеснока
3 шт. корня хрена (средней длины)
два пучка кинзы и петрушки
на 1 литр воды :
уксус 6% - 3 ст.л.
сахарный песок - 3 ст.л.
соль крупная -3 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Берем моем и нарезаем помидорчики и перчик на 4 части.

Прокручиваем в моём случае механической мясорубкой, перчик.

Если есть электрическая -прокрутите в ней,всё будет казаться на много проще.

Прокручиваем помидорчики.

Выливаем всё кастрюлю.

Дальше сложнее - прокрутить хрен 3 шт. средней длины и чеснок 3 головки чеснока.

Как прокрутили помойте руки с мылом. ОБЯЗАТЕЛЬНО!

Нашу жгучую смесь, добавляем к помидорам.

Далее прокручиваем петрушку и кинзу (по 2 пучка).

Кладём зелень, перемешиваем.

Добавляем уксус, сахар, соль (на 1 литр воды по 3 ст.л. соль крупная, сахар, уксус 6 %).

Провариваем 20 минут.

И закладываем в простерилизованные банки.

Простоит всю зиму - если конечно останется.

Пошаговые фото

10 шт.

1.Ингредиенты на 5-литровую кастрюлю понадобится: 2 кг. болгарского перца, 3 кг помидор (сорт сливки ) , 3 головки чеснока, 3 шт. корня хрена(средней величины) ,два пучка кинзы и петрушки ,на 1 литр воды :уксус 6%( 3 ст. ложки) ,сахар-песок ( 3 ст. ложки),соли крупной(3 ст.л) всё три!

2.Берем моем и нарезаем помидорчики и перчик на 4 части

3.Прокручиваем в моём случае механической мясорубкой, перчик Если есть электрическая -прокрутите в ней,всё будет казаться на много проще.

4.Прокручиваем помидорчики

5.А дальше сложнее -прокрутить хрен(средней величины) и чеснок!Но,я справилось. Как прокрутили помойте руки с мылом.ОБЯЗАТЕЛЬНО!!!

6. Нашу жгучую смесь, добавляем к помидорам

7. Далее прокручиваем петрушку и кинзу (по два пучка)

8.Кладём зелень,перемешиваем. Добавляем уксус 6 %,сахар,соль ВАЖНО -крупною( на 1 литр воды-по три ст.л).Провариваем 20 минут. И закладываем в простерилизованные банки.Простоит всю зиму -если конечно останется :)

9. Вот такая вкуснятина у нас получилась. Удачный соус.Можно кушать со всем чем хочется. Приятного аппетита.

10.Родненькие помидорчики (сливки)

Сохраняй и поделись с друзьями

327 человек оценили

В избранное

15 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 5

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 36490

Понравилось: 327

Автор: светияснова

Создан: 19 сентября 2011, 16:43

Каталоги: Аджика Заготовки на зиму Закуски

И снова!Вы хвалитесь или делитесь?Сколько % уксус,сколько соли,какой величины корни хрена?Согласитесь,что колебание количества любого из этих ингридиентов может сделать бдюдо несъедобным!

светияснова

19 сентября 2011, 17:21

всё исправила.Спасибо

светияснова

19 сентября 2011, 17:22

*(Комментарий удален пользователем)*

Lgrant (Лена)

19 сентября 2011, 18:30

Я люблю такую штуку, правда никогда не добавляла болгарский перец и никогда не варю, стоят хорошо, надо попробовать так сделать

светияснова

19 сентября 2011, 18:39

lgrant,стоят очень хорошо,и зиму могут простоять вполне.Правда баночки,до зимы не доживают! Болгарский перчик придаёт,сладковатый вкус,можно конечно не проваривать.Но,чтобы простояли...лучше это сделать.Попробуйте,вкусная очень.

alyakeyk

19 сентября 2011, 19:11

555!С хреном-должно быть вкусная приправа-соус!!!

севуля

19 сентября 2011, 19:47

Интересная аджика с хреном и болгарским перцем

lil-8888

19 сентября 2011, 20:07

Хороший рецепт!

yannochka

19 сентября 2011, 20:37

А что значит "уксус, сахар, соль на 1 литр воды"? Туда ещё воду разве надо добавлять? Или это количество на 5литровую кастрюлю аджики?

MissJoker

19 сентября 2011, 23:04

обалдеть)) именно сегодня мы с мужем закрывали такой салат...только я использую 9% уксус...закрываю так уже...даже не помню сколько лет))) очень вкусный, правда, я делаю поострее, добавляя кайенский перец (растет у меня на подоконнике)..и еще жгучий чили)))

Роза

11 августа 2013, 03:51

Вкуснота спасибо!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 712

Аджика с зеленью и хреном

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Комментарии

Вход