Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Карибские блинчики

Попробуйте карибские блинчики с яйцом и кокосовым молоком! В начинке – бананы, светло-коричневый сахар и нежный аромат апельсиновой цедры.

Продукты

1 ст. = 250 мл.
яйцо – 2 шт.
кокосовое молоко – ½ ст.
молоко – 2/3 ст.
мука пшеничная – 1 ст.
соль – на кончике ножа
сахарный песок – 1 ст.л.
растительное масло – для жарки
сахарная пудра – для посыпки
для начинки:
сливочное масло – 3 ст.л.
светло-коричневый сахар – 3 ст.л.
банан – 4 шт.
тертая цедра и сок – 1 апельсина
темный ром – 3 ст.л. (заменила коньяком)

Пошаговый способ приготовления

Для блинчиков:

Яйца взбить с молоком и кокосовым молоком, солью и сахаром. Ввести муку, размешать, чтобы не было комочков. Добавить растопленное сливочное масло и хорошо перемешать (за меня весь этот процесс проделал комбайн).

Разогреть сковороду, смазать небольшим количеством растительного масла. Жарить тонкие блинчики с двух сторон, до светло-золотистого цвета (получается 8 шт.)

Для начинки:

Очистить и нарезать бананы кружочками;

Разогреть в сковороде сливочное масло и растворить в нем коричневый сахар;

Добавить бананы и готовить 2-3 мин., встряхивая сковороду, на небольшом огне;

Добавить цедру, сок апельсина и коньяк (ром). Увеличить огонь, быстро довести до кипения, чтобы жидкость испарилась и начинка загустела (помешивайте осторожно, чтобы начинка не пригорела).

На половинку каждого блинчика положить полную 1 ст. ложку начинки, сложить треугольником.

Подавать, посыпав сахарной пудрой (я еще немного полила шоколадным кремом, только делать это надо, когда блинчики уже остыли).

Приятного Вам аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

43 человек оценили

В избранное

28 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8261

Понравилось: 43

Автор: светлана65

Создан: 07 мая 2010, 03:45

Каталоги: Блины Выпечка

Дополнительная информация

Рецепт переписан из интернета, к сожалению, не сохранила точную ссылку. Хороший рецепт, выверенный. Готовила блинчики сегодня на ужин. Очень вкусные, нежные, ароматные и сами блинчики, и начинка. Нам очень понравились!

Упс, пробовала отредактировать главное фото, почему-то оно поменялось, и куда-то все фото исчезли, с собой фотик на работу не взяла, смогу отредактировать только вечером. Прошу у всех прощения.

lillit1

07 мая 2010, 15:19

очень оригинально! вкусные блинчики 555!

druzhina

07 мая 2010, 15:46

Ой, забыла написать, я еще на рисовой муке делала!!! Или можно выставить вариантом???

светлана65

07 мая 2010, 15:51

для druzhina: я думаю, что если на одном кокосовом и с рисовой мукой, то можно и не вариантом . Я тоже хочу попробовать на одном кокосовом молоке. Очень понравилось: нежный вкус и тонкий аромат. И рисовая мука имеется, так что очень жду ваш рецепт

mama tasi

07 мая 2010, 16:19

Какие аппетитные блинчики!!! С удовольствием бы угостилась! 555

druzhina

07 мая 2010, 16:40

ОК

alyakeyk

07 мая 2010, 16:40

Какое ароматное великолепие!Ну,не догадывалась с кокосовым молоком Спасибо!А розеточка...за душу тронула ,у бубушки такие были!

natapit

08 мая 2010, 03:33

супер!