Торт «виктория» с заварным, шоколадным кремом

Ингредиенты

  • для бисквита на кипятке для формы 20см.:
  • мука пшеничная 1 ст. +3 ст. ( ст. 250 мл.)
  • сахарный песок 1 ст.
  • молоко 125 мл.
  • масло растительное 75 мл.
  • яйцо куриное 1 шт.
  • сода и разрыхлитель по 2/3 ч.л.
  • соль 1/2 ч.л.
  • крутой кипяток 125 мл.
  • ванильный сахар 1 ч.л.
  • для заварного крема:
  • молоко 300 мл.
  • яйцо куриное 3 шт.
  • сахарный песок 3 ст.л.
  • мука 2 ст.л. с горкой
  • шоколад молочный или горький (на ваш вкус) 100 гр.
  • ванильный сахар 1 ч.л.
  • масло сливочное размягчённое 100-120 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Испечём основу: смешаем в миске все сухие ингредиенты: муку, сахарный песок, соль, соду, разрыхлитель и ванильный сахар.

2. Отдельно слегка взобьём яйцо, добавим молоко и растительное масло, вмешаем эту массу в сухие ингредиенты.

3. Подготовим форму для запекания, выстилаем дно промасленной бумагой, бока смазываем маслом. Вливаем в тесто крутой кипяток, аккуратно, но тщательно перемешаем и перельём тесто в форму.

4. Выпекаем при 180град минут 45-60, корж должен пружинить при нажатии. Слегка остудим корж в форме, а после перекладываем на решётку и даём полностью остыть, оставляем на несколько часов настояться, тогда его легко будет разрезать на тонкие коржи.

5. Для крема: смешаем в миске яйца, сахарный песок, ванильный сахар и муку, молоко доводим до кипения и вливаем в яичную массу, возвращаем крем на огонь и увариваем, помешивая, до загустения.

6. В горячую массу всыпаем порубленный на кусочки шоколад и мешаем до его полного растворения, накрываем крем плёнкой, чтобы не образовалась корочка и оставляем до полного остывания.

7. Взбиваем остывший крем до пышности, постепенно добавляя размягчённое сливочное масло. Крем готов.

8. Бисквит разрезаем на 4 коржа, при желании их можно пропитать сиропом из варенья, я взяла земляничное, но можно обойтись и без него.

9. Промазываем коржи, а так же верх и бока торта кремом, ставим на несколько часов в холодильник, перед подачей присыпаем торт какао.

10. Приятного чаепития Вам и Вашим близким!

Пошаговые фото рецепта

Торт «виктория» с заварным, шоколадным кремом: фото шаг 1Торт «виктория» с заварным, шоколадным кремом: фото шаг 2Торт «виктория» с заварным, шоколадным кремом: фото шаг 3Торт «виктория» с заварным, шоколадным кремом: фото шаг 4Торт «виктория» с заварным, шоколадным кремом: фото шаг 5Торт «виктория» с заварным, шоколадным кремом: фото шаг 6Торт «виктория» с заварным, шоколадным кремом: фото шаг 7

Дополнительная информация

Виктория, дорогая, с Днём рождения! Надеюсь, ты не откажешься попить чайку с кусочком этого сочного, нежного торта?! Бисквит получился с тонким карамельным вкусом, а крем воздушным и в меру сладким. Девочки, присоединяйтесь к праздничному застолью!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Lgrant (Лена)
31.03.2014 11:48
Ответить

Присоединяюсь к поздравлениям.  И напрашиваюсь на тортsurprise

passion1963
31.03.2014 12:05
Ответить

Лена, спасибо за поздравления. Торт большой, угощайсяsad

mama tasi
31.03.2014 12:27
Ответить

:) Это точно, торта на всех хватит!

passion1963
31.03.2014 12:01
Ответить

Наталочка, огромное спасибо за поздравление и такой чудесный торт. Наливаю в чашку чай, придвигаю тарелочку поближе и угощаюсь ароматным  сочным бисквитом. Спасибо дорогая! 

mama tasi
31.03.2014 12:27
Ответить

С Днём рождения, дорогой друг! Всего тебе только самого светлого angry

Лена72
31.03.2014 11:44
Ответить

Виктория, С Днём Рождения!Наташечка, молодец, дивный торт испекла!

mama tasi
31.03.2014 12:30
Ответить

Спасибо, девочки, за внимание к рецепту и поздравления в адрес Виктории

Svettt
31.03.2014 13:12
Ответить

Дивный подарок для славного, доброго человека! С Днем Рождения, Викуша!

allenka(alarm clock)
31.03.2014 14:43
Ответить

Викуля,с Днем Рождения!!!  Натуль,вкусный и очень душевный подарок!

avani
31.03.2014 15:34
Ответить

Наташенька, шикарный торт для очаровательной Викули

Olga
31.03.2014 16:09
Ответить

Наташа ! Солнечные фотографии .. Вкусный ... Нежный торт !!!   Вике , всего самого Доброго !!! С Днем Рождения !!! 

krolya
31.03.2014 16:10
Ответить

с большим удовольствием присоединяюсь к застолью, да ещё с таким тортиком

nira60
31.03.2014 16:02
Ответить

      Наташа, отличный подарок для Виктории.

Tamara Shepeleva
31.03.2014 16:22
Ответить

Какой тортик, с удовольствием присоединяюсь к поздравлениям и застолью

sweta1
31.03.2014 21:34
Ответить

кто к нам пришёл?!что нам принёс?!!!Нат,ну где ты пропадала?!!!Хорошо,хоть к Викулиному Д.Р. поспела во время....торт,надо сказать,сочинила замечательный!Вике должен понравится...думаю!

mama tasi
01.04.2014 09:56
Ответить

Привет, Светочка, и я рада вас всех видеть! :) Скучаю....

Спасибо за добрые слова angry

ogiway
01.04.2014 03:59
Ответить

Шикарный тортик! Прелесть!

lil-8888
01.04.2014 09:28
Ответить

Наташенька, замечательный подарок! Викторию с прошедшим!

манюша
01.04.2014 09:38
Ответить

Чудесный подарок для кулинара!
 

mama tasi
01.04.2014 10:23
Ответить

Спасибо большое вам всем за добрые слова!

svetkins999
05.04.2014 11:08
Ответить

Супер!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5736572297479191.031
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели