Пирог из картофеля

Фото к рецепту: Пирог из картофеля
ДомашняяПростой
70712639

Ингредиенты

  • картофель - 6 шт. (средних клубней)
  • масло сливочное – 3 ст.л.
  • яйца куриные – 4 шт.
  • сахарный песок – 1 ст.л.
  • сухари панировочные – 4 ст.л.
  • ½ ст. сметаны
  • лимонная цедра – с половины лимона
  • сода – ½ ч.л.
  • соль
  • а также:
  • масло растительное или сливочное и панировочные сухари для формы или противня

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель отварить (или испечь ) и размять. Охладить до слегка теплого состояния.

Добавить размягченное сливочное масло, хорошо перемешать.

Желтки отделить от белков. Добавить желтки в пюре. Перемешать.

Соду погасить в сметане.

Добавить в пюре соль, сахар, лимонную цедр, сметану с содой и панировочные сухари. Тщательно перемешать.

Белки взбить до пышной пены, ввести в полученное пюре. Аккуратно перемешать (не взбивать).

Выложить полученную массу в хорошо смазанную маслом и посыпанную сухарями форму или противень. Запекать в духовке около 40 мин. при температуре 180.

Подавать теплым.

Приятного вам аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Пирог из картофеля: фото шаг 1
Пирог из картофеля: фото шаг 2
Пирог из картофеля: фото шаг 3
Пирог из картофеля: фото шаг 4
Пирог из картофеля: фото шаг 5
Пирог из картофеля: фото шаг 6
Пирог из картофеля: фото шаг 7
Пирог из картофеля: фото шаг 8
Пирог из картофеля: фото шаг 9

Дополнительная информация

Сохранила оригинальное название этого блюда. Я бы скорее назвала его суфле, хотя не факт :). Поэтому присоединилась вариантом к рецепту картофельного суфле. Очень нежный картофельный пирог-суфле с тонкой лимонной нотой можно использовать как вполне самостоятельное блюдо, а также в качестве гарнира , особенно к рыбным или овощным блюдам. Можно выпекать в порционных формочках. Картофель для пюре лучше испечь в кожуре, очистить и размять – будет гораздо вкуснее. Если использовать отварной картофель, то воду, в которой он варится, можно подсолить и потом соль уже добавлять не нужно. Воду после варки слить. Я выпекала на этот раз двойную порцию. На фото соответствующий набор продуктов. Моим домашним нравится просто с молоком, а мне с просто жареной рыбкой. Попробуйте – это очень вкусно! P.S. И не используйте ванильные сухари (перебьют весь вкус) – это из личного опыта.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
39  человек оценили
Сохранить рецепт
48 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
mama tikka

Попробуем обязательно! Мы любим картошечку!

alex$a
15.11.2010 01:53

Интересно.

laralaram

Выглядит шикарно! я как-ро раньше не могла "открыть" своё сердце всяким картофельным запеканкам и подобному... но этот рецепт убедил! отлично!

naumovec
15.11.2010 02:21

Отличный пирог! Это очень вкусно.

mama tasi

Какое пышное суфле! Люблю картошечку, от такого кусочка бы точно не отказалась, @}--}-- 555

sweta1
15.11.2010 02:39

картошка-бульба-наше Фсё!5!(где-то и у меня была такая книга....)вкусно!:)*THUMBS UP*

andreytsibulski

Убедительно! 555!!!*THUMBS UP*

светлана65

Спасибо большое за ваши оценки и комментарии @}--}-- Ларочка, рада, что убедила. Правда, стоит попробовать. При минимальных усилиях и затратах очень интересный вкус у этого пирога.

chef
15.11.2010 03:59

Очень понравилось, спасибо! Точно, можно запечь в порционных формах и подать к рыбе или мясу. Красота! @}--}--

ra999
15.11.2010 05:15

Вот это ДА! Сюрприз для меня! Надеюсь он понравится многим! :)

кыш
15.11.2010 05:50

Необыкновенно!

ирусик-88

Впечатлил вид пирога картофельного без муки,кто бы мог подумать что он так смачно в разрезе выглядеть будет и так пропечётся аппетитно! Взяла на пробу! Спасибо!5555+++*THUMBS UP*

Ирина 211978

Очень интересно и, уверена, вкусно! 555!

пукамун

Шикарный пирожок!*BRAVO* Пушистый и воздушный!555!:):):)

светлана65

*HELP* ВСЕМ, ВСЕМ, ВСЕМ: ребята, караул!!! В п.5 нужно внести исправление: Добавить в пюре соль, сахар, лимонную цедру и сметану с содой И ПАНИРОВАЧНЫЕ СУХАРИ! Отредактировать смогу только вечером. СОРРРИ! Не бейте больно :)

lil-8888
15.11.2010 20:09

Отличное суфле! 555

lenochek 0107

Отлично!*BRAVO*

светлана65

Уф, отредактировала. Большое всем спасибо за внимание к рецепту и понимание.@}--}--@}--}--

манюша

Вкусно! 555

шуш
16.11.2010 05:27

Оооочень красивый пирог!!!!! 55555555*BRAVO*

strelec148

пирог из картофеля - это очень вкусно! корочка такая румяненькая...ммм! 5

druzhina
22.11.2010 14:39

Рецепт понравился!!! Буду пробовать!!!*THUMBS UP*

sapple
08.12.2010 01:21

ням-ням!! 555

snezinka2000

*BRAVO* Пирог ОЧЕНЬ понравился !!!Вчера готовила по Вашему рецепту, добавив от себя ложечку розмарина... сегодня не осталось ни крошечки, хотя никто у нас картофель особо не любит. Спасибо!!!

светлана65

Катюша, рада что понравился рецепт. Спасибо за отзыв, мне очень приятно - @}--}--

светлана65

:) Спасибо, Ирочка! Будем считать, что он лечебный :) Говорят, внушение - большое дело :):*@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5966146739123691.039
Инструменты