Запеканка (пирог) из сырого картофеля (вариантом)

Ингредиенты

  • картофель крупный - 6 шт
  • лук порей (белая часть,можно репчатый) - 1 шт
  • сыр любой твердый - 100 гр.
  • растительное масло без запаха - 2 ст.л.
  • сливочное масло - 1 ст.л.
  • соль
  • перец молотый черный, майоран (можно заменить сушеным укропом) -

Пошаговый рецепт приготовления

Разогреть в небольшой сковороде сливочное масло, потушить в нем лук (кольцами) до мягкости.

Натереть на крупной терке картофель и перемешать с обжаренным луком, посолить, добавить по щепотке перца и майорана (укроп).

Взять большую (диаметром с большую плоскую тарелку) сковороду, разогреть в ней растительное масло и выложить картофельно-луковую смесь, формируя из неё плотную лепешку, короче, надо картошку уплотнить на сковороде. Жарить первые 2-3 минуты на сильном огне, затем огонь убавить, накрыть крышкой и дать пирогу пропечься еще 10-15 минут, после чего положить сверху на картошку тарелку и перевернуть пирог, затем аккуратно, сделать так, чтобы пирог не прожаренной стороной скатился на сковороду и, в той же последовательности, прожарить вторую сторону пирога.

Когда пирог будет прожарен с обеих сторон, его надо так же аккуратно выложить на противень, посыпать натертым сыром и поставить в разогретую духовку (180-200 градусов) на 2-3 минуты, чтобы сыр расплавился.

Приятного аппетита.

Пошаговые фото рецепта

Запеканка (пирог) из сырого картофеля (вариантом): фото шаг 1Запеканка (пирог) из сырого картофеля (вариантом): фото шаг 2Запеканка (пирог) из сырого картофеля (вариантом): фото шаг 3Запеканка (пирог) из сырого картофеля (вариантом): фото шаг 4Запеканка (пирог) из сырого картофеля (вариантом): фото шаг 5Запеканка (пирог) из сырого картофеля (вариантом): фото шаг 6Запеканка (пирог) из сырого картофеля (вариантом): фото шаг 7Запеканка (пирог) из сырого картофеля (вариантом): фото шаг 8

Дополнительная информация

В прошлом году мы с сестрой гостили в Москве у наших родных, и в один из дней, после очередной экскурсии по Москве, уставшие, но очень довольные прогулкой, мы сидели на кухне и общались, а тем временем, Танюша (это моя сноха), начала готовить эту запеканку, и что меня удивило, пока мы общались, в течение 40-50 минут, запеканка была готова и стояла на столе и так вкусно пахла. К запеканке, Таня подала сметану, смешанную с чесноком и овощной салат. Мне очень понравился нежный вкус этой запеканки, поэтому я тут же попросила у Тани этот рецепт. Вот так и попала в мою копилочку эта вкусная запеканка, за что я очень благодарна Танюше. К ней этот рецепт попал из кулинарной книги Юлии Высоцкой. Возможно на нашем сайте уже есть такой рецепт, но я не нашла, поэтому выставляю вариантом к любой картофельной запеканке. Я готовила её уже много раз и моим домашним она очень нравится: со сметаной, сметаной с чесноком, соевым соусом, в общем кто с чем любит.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

slava-k
01.05.2009 02:14
Ответить
Очень вкусно!5
кыш
01.05.2009 02:33
Ответить
Представляю, как вкусно! Ни разу так не пробовала.
oulga
01.05.2009 03:23
Ответить
Это очень вкусно! 55555!!!!!
mamulkakt
01.05.2009 17:01
Ответить
Танюша,спасибо!Простенько и совкусом!ПЯТЕРОЧКА ТВОЯ!!!
nikachka
01.05.2009 19:45
Ответить
вкусненько!!
for_ever
02.05.2009 04:42
Ответить
Запеканочка хороша! Несомненно, очень вкусно! 55555555555555555
elitna
05.05.2009 04:01
Ответить
вкусно очень!5
yanyna
06.05.2009 01:52
Ответить
Здорово!5!
fraut
07.05.2009 01:14
Ответить
5!!!!
змейка
09.05.2009 18:08
Ответить
Таньчик, я ушла. Готовить:)
katerinka.kz
18.08.2010 21:57
Ответить
очень привлекает рецепт своей простотой, но и несомненным удачным результатом. Отлично!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5669880922980521.029
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели