Запеканка (пирог) из сырого картофеля (вариантом)

Фото к рецепту: Запеканка (пирог) из сырого картофеля (вариантом)
ДомашняяНе определен
115261129

Ингредиенты

  • картофель крупный - 6 шт
  • лук порей (белая часть,можно репчатый) - 1 шт
  • сыр любой твердый - 100 гр.
  • растительное масло без запаха - 2 ст.л.
  • сливочное масло - 1 ст.л.
  • соль
  • перец молотый черный, майоран (можно заменить сушеным укропом) -

Пошаговый рецепт приготовления

Разогреть в небольшой сковороде сливочное масло, потушить в нем лук (кольцами) до мягкости.

Натереть на крупной терке картофель и перемешать с обжаренным луком, посолить, добавить по щепотке перца и майорана (укроп).

Взять большую (диаметром с большую плоскую тарелку) сковороду, разогреть в ней растительное масло и выложить картофельно-луковую смесь, формируя из неё плотную лепешку, короче, надо картошку уплотнить на сковороде. Жарить первые 2-3 минуты на сильном огне, затем огонь убавить, накрыть крышкой и дать пирогу пропечься еще 10-15 минут, после чего положить сверху на картошку тарелку и перевернуть пирог, затем аккуратно, сделать так, чтобы пирог не прожаренной стороной скатился на сковороду и, в той же последовательности, прожарить вторую сторону пирога.

Когда пирог будет прожарен с обеих сторон, его надо так же аккуратно выложить на противень, посыпать натертым сыром и поставить в разогретую духовку (180-200 градусов) на 2-3 минуты, чтобы сыр расплавился.

Приятного аппетита.

Пошаговые фото рецепта

Запеканка (пирог) из сырого картофеля (вариантом): фото шаг 1
Запеканка (пирог) из сырого картофеля (вариантом): фото шаг 2
Запеканка (пирог) из сырого картофеля (вариантом): фото шаг 3
Запеканка (пирог) из сырого картофеля (вариантом): фото шаг 4
Запеканка (пирог) из сырого картофеля (вариантом): фото шаг 5
Запеканка (пирог) из сырого картофеля (вариантом): фото шаг 6
Запеканка (пирог) из сырого картофеля (вариантом): фото шаг 7
Запеканка (пирог) из сырого картофеля (вариантом): фото шаг 8

Дополнительная информация

В прошлом году мы с сестрой гостили в Москве у наших родных, и в один из дней, после очередной экскурсии по Москве, уставшие, но очень довольные прогулкой, мы сидели на кухне и общались, а тем временем, Танюша (это моя сноха), начала готовить эту запеканку, и что меня удивило, пока мы общались, в течение 40-50 минут, запеканка была готова и стояла на столе и так вкусно пахла. К запеканке, Таня подала сметану, смешанную с чесноком и овощной салат. Мне очень понравился нежный вкус этой запеканки, поэтому я тут же попросила у Тани этот рецепт. Вот так и попала в мою копилочку эта вкусная запеканка, за что я очень благодарна Танюше. К ней этот рецепт попал из кулинарной книги Юлии Высоцкой. Возможно на нашем сайте уже есть такой рецепт, но я не нашла, поэтому выставляю вариантом к любой картофельной запеканке. Я готовила её уже много раз и моим домашним она очень нравится: со сметаной, сметаной с чесноком, соевым соусом, в общем кто с чем любит.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
29  человек оценили
Сохранить рецепт
19 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
slava-k
01.05.2009 02:14

Очень вкусно!5

кыш
01.05.2009 02:33

Представляю, как вкусно! Ни разу так не пробовала.

oulga
01.05.2009 03:23

Это очень вкусно! 55555!!!!!

mamulkakt

Танюша,спасибо!Простенько и совкусом!ПЯТЕРОЧКА ТВОЯ!!!

nikachka
01.05.2009 19:45

вкусненько!!

for_ever
02.05.2009 04:42

Запеканочка хороша! Несомненно, очень вкусно! 55555555555555555

elitna
05.05.2009 04:01

вкусно очень!5

yanyna
06.05.2009 01:52

Здорово!5!

fraut
07.05.2009 01:14

5!!!!

змейка

Таньчик, я ушла. Готовить:)

katerinka.kz

очень привлекает рецепт своей простотой, но и несомненным удачным результатом. Отлично!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5669880922980521.029
Инструменты