Пицца-пирог из картофеля

Готовим картофельную основу, для этого режем картофель средними по толщине кругляшками.

Перекладываем в миску, добавляем соль, перец и сухой чеснок, а так же пару капель растительного масла.

Хорошо перемешиваем.

Жаропрочную форму в моем случае это сковорода со съемной ручкой, промазываем сливочным маслом и посыпаем панировочными сухарями и по кругу выкладываем внахлест картофельные кружочки. Делаем бортики.

Чтобы основа была чуть прочнее, я посыпаю ее небольшим количествам тертого сыра, в духовке он расплавится и немного скрепит картофель.

Форму с картошкой убираем в духовку, разогретую до 180 градусов на 10 минут.

А за это время подготовим начинку.

Колбасу нарежем мелким кубиком.

Я взяла два вида колбас, вы можете взять один или вовсе заменить колбасу на что-то более полезное, например мясо или курицу.

Это уже на ваше усмотрение.

Зелень мелко рубим, а сыр трем на овощетерке.

В миску разбиваем яйца и делаем болтунью, не забываем про соль.

Добавляем сливки, взбиваем, добавляем сыр, колбасу и зелень.

Начинка готова!

Из духовки достаем картофельную основу и заливаем в нее яичную начинку.

Снова убираем в духовку примерно на 40 минут.

Готовое блюдо лучше всего кушать с пылу с жару!