Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Торт заварушка заварное тесто заварной крем и много свежих ягод фруктов

Насладитесь тортом «заварушка» с заварным тестом, кремом и свежими ягодами! Идеальный десерт на каждый праздник! Рецепт внутри: мука, молоко, сливочное масло.

Продукты

для теста:
мука 1 ст. (250 мл.)
щепотка соли и сахара.
молоко 250 мл.
сливочное масло 100 г
яйцо куриное 4шт (в оригинале 6желтков!)
для крема:
молоко 500 мл.
мука 1,5 ст.л.
крахмал картофельный 1,5 ч.л.
желтки 5 шт.
сахарный песок 100 г
ванильный сахар 1 ч.л.
свежие ягоды и фрукты на ваш выбор.

Пошаговый способ приготовления

Для начала приготовим тесто: в кастрюльке соединить молоко, сахар, соль, сливочное масло и довести до кипения. Разом всыпать всю муку (заранее просеянную в мисочку), интенсивно перемешать и снять с огня, дать немного остыть.

По одному вводим яйца, каждый раз как следует вымешиваем перед введением следующего.

На пергаментной бумаге нарисуем два круга диаметром 25см. и отсадим на них тесто из кондитерского шприца. Выпекаем до готовности в разогретой до 180 град духовке, минут 30.

А пока пекутся коржи, приготовим крем: молоко и половину сахара соединим в кастрюле и поставим на огонь. Желтки, оставшийся сахар и муку с крахмалом взобьем венчиком до пышной пены. Вольем в желтковую массу треть закипевшего молока и тщательно перемешаем, выльем обратно получившуюся смесь в оставшееся молоко. Вернём кастрюлю на огонь и проварим до загустения, постоянно помешивая! Всыпаем ванильный сахар, снимаем с огня и даём остыть.

Ягоды и фрукты (у меня черная смородина, вишня, дыня и персики) вымыть, обсушить, при необходимости почистить и порезать на кусочки.

Смажем готовые коржи остывшим кремом, выложим на них ягоды и сложим коржи друг на друга.

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Пошаговые фото

13 шт.

1. Для начала приготовим тесто: в кастрюльке соединить молоко, сахар, соль, сливочное масло и довести до кипения. Разом всыпать всю муку (заранее просеянную в мисочку), интенсивно перемешать и снять с огня, дать немного остыть.

2. По одному вводим яйца, каждый раз как следует вымешиваем перед введением следующего.

3. На пергаментной бумаге нарисуем два круга диаметром 25см. и отсадим на них тесто из кондитерского шприца.

4. Выпекаем до готовности в разогретой до 180 град духовке, минут 30.

5. А пока пекутся коржи, приготовим крем.

6. Молоко и половину сахара соединим в кастрюле и поставим на огонь. Желтки, оставшийся сахар и муку с крахмалом взобьем венчиком до пышной пены.

7. Вольем в желтковую массу треть закипевшего молока и тщательно перемешаем.

8. Выльем обратно, в оставшееся молоко, получившуюся смесь .

9. Вернём кастрюлю на огонь и проварим до загустения, постоянно помешивая! Всыпаем ванильный сахар, снимаем с огня и даём остыть.

10. Ягоды и фрукты (у меня черная смородина, вишня, виноград, дыня и персики) вымыть, обсушить, при необходимости почистить и порезать на кусочки.

11. Приступаем к сборке торта.

12. Промажем готовые коржи остывшим кремом, выложим на них ягоды и сложим коржи друг на друга.

13. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Сохраняй и поделись с друзьями

99 человек оценили

В избранное

112 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 25235

Понравилось: 99

Автор: mama tasi

Создан: 28 июля 2010, 05:00

Каталоги: Десерты Заварное тесто Торты

Наташенька, торт просто загляденье и объедение! Непременно приготовлю торт из заварного теста, восполню этот непростительный пробел своей кулинарной биографии 5+5+5+5+5+

гульшан

28 июля 2010, 05:23

555

mama tasi

28 июля 2010, 05:40

Спасибо всем большое за первые комментарии! Мне очень приятно
Мила, я сама только недавно в первый раз испекла торт на заварном тесте, загляни в рецепт оригинал надеюсь, тот вариант тебе тоже приглянется.

chef

28 июля 2010, 05:41

Натка, бесподобный тортик. Очень нежно, вкусно и ярко в рецепте. Вот бы откусить побольше от такого "эклера". С ягодками,ммм

Galina

28 июля 2010, 05:47

555

chaika89

28 июля 2010, 05:57

Классный тортик,я бы тоже не отказалась от кусочка,даже на ночь глядя 5555555555555

a_l

28 июля 2010, 06:08

Натали, классный у тебя тортик!!! Спасибо! 555!

adalat

28 июля 2010, 06:36

Супер

elfinataly

28 июля 2010, 06:41

Bкуснятина!

ирусик-88

28 июля 2010, 07:56

Лёгкий,вкусный торт,замечательный рецепт 5555+++

andreytsibulski

28 июля 2010, 08:01

Очень соблазнительно-вкусно,555+!!!

семицветик

28 июля 2010, 09:59

Интересно. никогда не пробовала заварное тесто печь в виде коржа . Вам 5!

odessa1949

28 июля 2010, 11:15

Большущий вкуснющий эклерчик! 55555!

anna r

28 июля 2010, 11:37

Действительно классная Заварушка!

katty_r

28 июля 2010, 11:44

Интересный тортик!!! Буду запонять пробелы

миска

28 июля 2010, 11:50

Конечно вкусно! пирожные делала с заварным кремом - а вот до торта пока дело не доходило... думаю - надо сообразить

mellorn

28 июля 2010, 12:10

Наташа, Супер? А можно не большой кусочек к завтраку?!!!

druzhina

28 июля 2010, 12:11

Класс!! А предыдущий - просто СУПЕР!!!555!!!

allenka(alarm clock)

28 июля 2010, 12:29

Очень красивый!!!

манюша

28 июля 2010, 12:44

Красивый, вкусный, лёгкий тортик! Я тоже хочу небольшой кусочек к завтраку! 5555

Aaaaa

28 июля 2010, 13:00

Восхитительно!555

irisli

28 июля 2010, 13:19

Наташ, очень вкусно! Я делала такой торт, только многослойный. Некрасивый такой вышел, неаккуратный, но вкус - умопомрачительный. А у тебя просто красавчик! 555555

она.

28 июля 2010, 13:23

Очень вкусно и невероятно аппетитно подано)5

ната777

28 июля 2010, 13:29

Какой отличный тортик. Вкусный. Спасибо за рецепт.5.

иррез

28 июля 2010, 13:44

Героический труд!!! В такую жару тортики печь! Чудесный! А я вот все никак не решусь на заварное тесто и крем.Опыт печальный был.

elitna

28 июля 2010, 13:55

Симпатичный, вкусный , красивый... обязательно попробую! (ягоды есть ) 5!

krakazuka

28 июля 2010, 15:02

Натик, какая ты выдумщица! Такого я еще не пкла! Интересное сочетание! И вкууусное!

eirad-irad-e

28 июля 2010, 15:19

нежный.легкий.вкусный

respect!

28 июля 2010, 15:42

Респект вам!

lenochek 0107

28 июля 2010, 15:42

Натуль, красивость невероятная, а ещё лёгкость и вкусность!!! Заворожила!!! Хочууу!

fanny

28 июля 2010, 15:42

Наташик, замечательный тортик! Летний, легкий. Я, правда, заварной крем не очень лю, но на впечатление от твоего десертика это никак не влияет. Высший класс!

purplefly

28 июля 2010, 15:44

супер!!!

lianaaa

28 июля 2010, 15:46

ммм Наташка ну и вкусняшку ты приготовила дай ка мне плиз кусок и побольше

irisecka

28 июля 2010, 16:23

Ух!!! Большущий эклерчик.... да с фруктами!!! ммммм.... Натулька, молодца!!!!

mama tasi

28 июля 2010, 16:32

Спасибо всем большое, вы так ко мне добры! Я просто влюбилась в этот рецепт, как только увидела его в журнале и естественно решила поделиться с вами теперь этот тортик будет частым гостем на нашем столе, чего и вам желаю!
Девочки, милые, вы себе не представляете, с какой радостью, я собрала бы вас всех у себя за столом

mara

28 июля 2010, 17:17

Здоровский тортик. Подобный рецепт не встречала. тортик на мой взгляд можно выставить и на "дуэль"как выпечка из заварного теста.5

рыжий_ангел

28 июля 2010, 18:06

Какая вкусняшка!!!!!!!

murrrrrya

28 июля 2010, 18:21

Вкусный летний тортик! 555555555

натанат

28 июля 2010, 20:11

555 Спасибо за рецепт!!!