Торт «заварушка»! заварное тесто, заварной крем и много свежих ягод-фруктов!

Фото к рецепту: Торт «заварушка»! заварное тесто, заварной крем и много свежих ягод-фруктов!
ДомашняяСредний
220575399

Ингредиенты

  • для теста:
  • мука 1 ст. (250 мл.)
  • щепотка соли и сахара.
  • молоко 250 мл.
  • сливочное масло 100 гр.
  • яйцо куриное 4шт (в оригинале 6желтков!)
  • для крема:
  • молоко 500 мл.
  • мука 1,5 ст.ложки.
  • крахмал картофельный 1,5 ч.л. ки.
  • желтки 5 шт.
  • сахарный песок 100 гр.
  • ванильный сахар 1 ч.л.
  • свежие ягоды и фрукты на ваш выбор.

Пошаговый рецепт приготовления

Для начала приготовим тесто: в кастрюльке соединить молоко, сахар, соль, сливочное масло и довести до кипения. Разом всыпать всю муку (заранее просеянную в мисочку), интенсивно перемешать и снять с огня, дать немного остыть.

По одному вводим яйца, каждый раз как следует вымешиваем перед введением следующего.

На пергаментной бумаге нарисуем два круга диаметром 25см. и отсадим на них тесто из кондитерского шприца. Выпекаем до готовности в разогретой до 180 град духовке, минут 30.

А пока пекутся коржи, приготовим крем: молоко и половину сахара соединим в кастрюле и поставим на огонь. Желтки, оставшийся сахар и муку с крахмалом взобьем венчиком до пышной пены. Вольем в желтковую массу треть закипевшего молока и тщательно перемешаем, выльем обратно получившуюся смесь в оставшееся молоко. Вернём кастрюлю на огонь и проварим до загустения, постоянно помешивая! Всыпаем ванильный сахар, снимаем с огня и даём остыть.

Ягоды и фрукты (у меня черная смородина, вишня, дыня и персики) вымыть, обсушить, при необходимости почистить и порезать на кусочки.

Смажем готовые коржи остывшим кремом, выложим на них ягоды и сложим коржи друг на друга.

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Пошаговые фото рецепта

Торт «заварушка»! заварное тесто, заварной крем и много свежих ягод-фруктов!: фото шаг 1

1. Для начала приготовим тесто: в кастрюльке соединить молоко, сахар, соль, сливочное масло и довести до кипения. Разом всыпать всю муку (заранее просеянную в мисочку), интенсивно перемешать и снять с огня, дать немного остыть.

Торт «заварушка»! заварное тесто, заварной крем и много свежих ягод-фруктов!: фото шаг 2

2. По одному вводим яйца, каждый раз как следует вымешиваем перед введением следующего.

Торт «заварушка»! заварное тесто, заварной крем и много свежих ягод-фруктов!: фото шаг 3

3. На пергаментной бумаге нарисуем два круга диаметром 25см. и отсадим на них тесто из кондитерского шприца.

Торт «заварушка»! заварное тесто, заварной крем и много свежих ягод-фруктов!: фото шаг 4

4. Выпекаем до готовности в разогретой до 180 град духовке, минут 30.

Торт «заварушка»! заварное тесто, заварной крем и много свежих ягод-фруктов!: фото шаг 5

5. А пока пекутся коржи, приготовим крем.

Торт «заварушка»! заварное тесто, заварной крем и много свежих ягод-фруктов!: фото шаг 6

6. Молоко и половину сахара соединим в кастрюле и поставим на огонь. Желтки, оставшийся сахар и муку с крахмалом взобьем венчиком до пышной пены.

Торт «заварушка»! заварное тесто, заварной крем и много свежих ягод-фруктов!: фото шаг 7

7. Вольем в желтковую массу треть закипевшего молока и тщательно перемешаем.

Торт «заварушка»! заварное тесто, заварной крем и много свежих ягод-фруктов!: фото шаг 8

8. Выльем обратно, в оставшееся молоко, получившуюся смесь .

Торт «заварушка»! заварное тесто, заварной крем и много свежих ягод-фруктов!: фото шаг 9

9. Вернём кастрюлю на огонь и проварим до загустения, постоянно помешивая! Всыпаем ванильный сахар, снимаем с огня и даём остыть.

Торт «заварушка»! заварное тесто, заварной крем и много свежих ягод-фруктов!: фото шаг 10

10. Ягоды и фрукты (у меня черная смородина, вишня, виноград, дыня и персики) вымыть, обсушить, при необходимости почистить и порезать на кусочки.

Торт «заварушка»! заварное тесто, заварной крем и много свежих ягод-фруктов!: фото шаг 11

11. Приступаем к сборке торта.

Торт «заварушка»! заварное тесто, заварной крем и много свежих ягод-фруктов!: фото шаг 12

12. Промажем готовые коржи остывшим кремом, выложим на них ягоды и сложим коржи друг на друга.

Торт «заварушка»! заварное тесто, заварной крем и много свежих ягод-фруктов!: фото шаг 13

13. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
99  человек оценили
Сохранить рецепт
112 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
lonestar
28.07.2010 05:14

Замечательная "заварушка"!!!!! Так бы и нямкнула вот эти два ближайших кусочка!!!!!!!5555555!!!!!!!!!!1:p@}--}--@}--}--@}--}--

Mil@_Mil@

Наташенька, торт просто загляденье и объедение! Непременно приготовлю торт из заварного теста, восполню этот непростительный пробел:[ своей кулинарной биографии:) 5+5+5+5+5+

mama tasi

Спасибо всем большое за первые комментарии! Мне очень приятно :)
Мила, я сама только недавно в первый раз испекла торт на заварном тесте, загляни в рецепт оригинал :) надеюсь, тот вариант тебе тоже приглянется.

chef
28.07.2010 05:41

Натка, бесподобный тортик. Очень нежно, вкусно и ярко в рецепте. Вот бы откусить побольше от такого "эклера". С ягодками,ммм @}--}--

Galina
28.07.2010 05:47

:)555

chaika89
28.07.2010 05:57

Классный тортик,я бы тоже не отказалась от кусочка,даже на ночь глядя*BRAVO*5555555555555

a_l
28.07.2010 06:08

Натали, классный у тебя тортик!!! Спасибо!:*555!

adalat
28.07.2010 06:36

:p:p:pСупер:p:p*THUMBS UP**THUMBS UP*

elfinataly

Bкуснятина! *THUMBS UP*

ирусик-88

Лёгкий,вкусный торт,замечательный рецепт*THUMBS UP**THUMBS UP*5555+++

andreytsibulski

@}--}--Очень соблазнительно-вкусно,555+!!!*THUMBS UP*

семицветик

Интересно. никогда не пробовала заварное тесто печь в виде коржа*THUMBS UP*. Вам 5!

odessa1949

Большущий вкуснющий эклерчик! 55555! *BRAVO*

anna r
28.07.2010 11:37

Действительно классная Заварушка!

katty_r
28.07.2010 11:44

Интересный тортик!!! Буду запонять пробелы@}--}--*BRAVO*

миска

Конечно вкусно! пирожные делала с заварным кремом - а вот до торта пока дело не доходило... думаю - надо сообразить:)

mellorn
28.07.2010 12:10

Наташа, Супер? :p:p:p А можно не большой кусочек к завтраку?!!!

druzhina
28.07.2010 12:11

Класс!! А предыдущий - просто СУПЕР!!!555!!!

allenka(alarm clock)

Очень красивый!!!

манюша

Красивый, вкусный, лёгкий тортик! Я тоже хочу небольшой кусочек к завтраку! 5555

Armushik
28.07.2010 13:00

Восхитительно!555@}--}--

irisli
28.07.2010 13:19

Наташ, очень вкусно! Я делала такой торт, только многослойный. Некрасивый такой вышел, неаккуратный, но вкус - умопомрачительный. А у тебя просто красавчик! 555555

она.
28.07.2010 13:23

Очень вкусно и невероятно аппетитно подано)5

ната777

Какой отличный тортик. Вкусный. Спасибо за рецепт.5.

иррез

Героический труд!!! В такую жару тортики печь!%) Чудесный! А я вот все никак не решусь на заварное тесто и крем.Опыт печальный был.:(

elitna
28.07.2010 13:55

Симпатичный, вкусный , красивый... обязательно попробую! (ягоды есть;)) 5!@}--}--:**IN LOVE*

krakazuka

Натик, какая ты выдумщица! Такого я еще не пкла! Интересное сочетание! И вкууусное! *THUMBS UP*

eirad-irad-e

нежный.легкий.вкусный

respect!
28.07.2010 15:42

Респект вам!*THUMBS UP*

lenochek 0107

Натуль, красивость невероятная, а ещё лёгкость и вкусность!!! Заворожила!!! Хочууу!*THUMBS UP*@}--}--

fanny
28.07.2010 15:42

Наташик, замечательный тортик! Летний, легкий. Я, правда, заварной крем не очень лю, но на впечатление от твоего десертика это никак не влияет. Высший класс!*THUMBS UP*

purplefly

супер!!!

lianaaa
28.07.2010 15:46

ммм Наташка ну и вкусняшку ты приготовила*YAHOO*дай ка мне плиз кусок и побольше:[

irisecka
28.07.2010 16:23

Ух!!! Большущий эклерчик.... да с фруктами!!! ммммм.... Натулька, молодца!!!! *BRAVO*

mama tasi

:) Спасибо всем большое, вы так ко мне добры! Я просто влюбилась в этот рецепт, как только увидела его в журнале и естественно решила поделиться с вами :) теперь этот тортик будет частым гостем на нашем столе, чего и вам желаю!
Девочки, милые, вы себе не представляете, с какой радостью, я собрала бы вас всех у себя за столом *IN LOVE*

mara
28.07.2010 17:17

Здоровский тортик.:)Подобный рецепт не встречала. тортик на мой взгляд можно выставить и на "дуэль"как выпечка из заварного теста.5

рыжий_ангел

Какая вкусняшка!!!!!!!*BRAVO**THUMBS UP*

murrrrrya

Вкусный летний тортик!:)555555555*BRAVO*

натанат

555 Спасибо за рецепт!!!

mama tasi

Ларис, вот сижу ломаю голову, "как бы подороже вам эти белкИ продать" :) Спасибо за добрые слова!
Спасибо всем, кто не прошёл мимо :)

oulga
28.07.2010 20:56

Превосходный, нежный, лёгкий по летниму тортик! Очень люблю тортики из заварного теста! 55555!!!!!

naumovec
28.07.2010 21:46

Ну и заварушка у вас, девушка! Такая вкуснота и в такую жару! Мне бы кто сделал - плюнула бы на талию.

vicus
28.07.2010 23:32

Очень нежно, вкусно!!!!

chemicolya

Наташ, забрала себе такую "заварушку". Люблю такие "заварушечки". Фото такие соблазнительные...ММММММ....!*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*

mama tasi

:) Рада вам всем угодить!!!! Спасибо *IN LOVE*

strelec148

Наташ, заварушка очень аппетитная! сама нежность...5!

шуш
30.07.2010 01:46

Наткина, замечательнейшая "заварушка"!!! Супер недная и вкуснющая:)!!!! Фотки - соблазнительнейшие!!!!! 5+5+5+5+5+5+5+5+5+5+:*

mama tasi

Оксана, Рина, спасибо большое!

mama tasi

Лариса, какой симпатичный отчёт! :) Спасибо, рада, что рецепт пригодился *IN LOVE*

irina-kolyshkova

ШИКАРНО!!!!!!!!!!!!!!!!!!55555*BRAVO*@}--}--:*

alyakeyk
12.10.2010 01:57

Наташенька,пропустила такой чудесный тортик!очень вкусно!!!!*BRAVO*

mama tasi

Тонечка, спасибо за комплимент :)
Ирина, и Вам спасибо!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6897704943128641.099
Инструменты