Крекер пикантный, с соевым соусом и сахарной корочкой

1. В миске смешаем оба вида муки, соль, сахарный песок, добавим охлаждённое масло и разомнём вилкой до получения крошки.

2. Добавляем яйцо, замешиваем тесто, если у вас крупное яйцо – добавьте желток, а белок используйте в другом рецепте, если наоборот, яйцо оказалось слишком маленьким, добавьте ложку, две холодной воды.

3. Убираем тесто на 30минут в холодильник.

4. Раскатываем тесто (удобнее это делать между двумя листами пекарской бумаги), толщина теста 3-5мм. Вырезаем печенье с помощью формочек или просто ножом нарезаем на квадратики и ромбики.

5. Выкладываем крекеры на противень, кисточкой смазываем каждый соевым соусом, присыпаем сахарным песком.

6. Выпекаем в горячей духовке, температура 200-210град. минут 10. до румянца по краю и красивой карамельной корочки сверху. Даём остыть и подаём к чаю, кофе или пиву.

7. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!