Пряные тарталетки с шоколадным заварным кремом «виктория»!

Фото к рецепту: Пряные тарталетки с шоколадным заварным кремом «виктория»!
Домашняя12Средний
94335277

Ингредиенты

  • пачка слоёного покупного теста 500 гр.
  • для крема:
  • молоко 375мл.
  • масло сливочное 30 гр.
  • стручок ванили.
  • мука 2 ст.л.
  • сахарный песок 200 гр. (в оригинале 250 гр. )
  • яйцо куриное 1 шт. + 3 желтка.
  • горький шоколад 75 гр.
  • по половине ч.л. корицы, имбиря и мускатного ореха.
  • щепотка соли.

Закажите продукты для этого рецепта со скидкой здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Тесто разморозить, слегка раскатать. Вырезать круги диаметром 10-12см. Выложить кружки в углубления в формах для маффинов, прижать. Убрать в холодильник.

Для приготовления крема: Стручок ванили разрезать пополам, ножом выскрести зёрнышки. Сам стручок положить в молоко вместе с кусочком масла и поставить на огонь, довести до кипения.

Раскрошить с молоко шоколад и растворить.

Тем временем смешать муку с сахарным песком, щепоткой соли и пряностями. Влить половину горячего молока в сахарно мучную смесь, постоянно помешивая. Вылить обратно молоко с мукой в кастрюльку с горячим молоком, довести до кипения и оставить томиться минуты 3, помешивая время от времени, чтобы крем не пригорел ко дну. Удалим стручок ванили.

Яйца взбить с мякотью ванили.

Подмешать в яичную массу пару ложек горячего крема, вернуть полученную массу к остальному крему.

Выкладываем получившийся крем в корзиночки из теста и запекаем при 200град. минут 25. Крем при выпечке вздуется шапочкой, но после остывания осядет.

Присыпаем готовые корзиночки какао, украшаем ягодами… даём полностью остыть.

Приятного чаепития Вам и Вашим близким!

Пошаговые фото рецепта

Пряные тарталетки с шоколадным заварным кремом «виктория»!: фото шаг 1

1. Тесто разморозить, слегка раскатать. Вырезать круги диаметром 10-12см. Выложить кружки в углубления в формах для маффинов, прижать. Убрать в холодильник.

Пряные тарталетки с шоколадным заварным кремом «виктория»!: фото шаг 2

2. Продукту для шоколадного пряного крема.

Пряные тарталетки с шоколадным заварным кремом «виктория»!: фото шаг 3

3. Для приготовления крема: стручок ванили разрезать пополам, ножом выскрести зёрнышки. Сам стручок положить в молоко вместе с кусочком масла и поставить на огонь, довести до кипения. Раскрошить в молоко шоколад и растопить его.

Пряные тарталетки с шоколадным заварным кремом «виктория»!: фото шаг 4

4. Тем временем смешать муку с сахарным песком, щепоткой соли и пряностями. Влить половину горячего молока в сахарно мучную смесь, постоянно помешивая. Вылить обратно молоко с мукой в кастрюльку с горячим молоком, довести до кипения и оставить томиться минуты 3, помешивая время от времени, чтобы крем не пригорел ко дну.

Пряные тарталетки с шоколадным заварным кремом «виктория»!: фото шаг 5

5. Удалим стручок ванили.

Пряные тарталетки с шоколадным заварным кремом «виктория»!: фото шаг 6

6. Яйцо и желтки взбить с мякотью ванили.

Пряные тарталетки с шоколадным заварным кремом «виктория»!: фото шаг 7

7. Подмешать в яичную массу пару ложек горячего крема, вернуть полученную массу к остальному крему.

Пряные тарталетки с шоколадным заварным кремом «виктория»!: фото шаг 8

8. Крем готов.

Пряные тарталетки с шоколадным заварным кремом «виктория»!: фото шаг 9

9. Выкладываем получившийся крем в корзиночки из теста и запекаем при 200град. минут 25. Крем при выпечке вздуется шапочкой, но после остывания осядет.

Пряные тарталетки с шоколадным заварным кремом «виктория»!: фото шаг 10

10. Присыпаем готовые корзиночки какао, украшаем ягодами… даём полностью остыть. Приятного чаепития Вам и Вашим близким!

Пряные тарталетки с шоколадным заварным кремом «виктория»!: фото шаг 11

11. Виктория, с Днём рождения!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
77  человек оценили
Сохранить рецепт
49 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
lonestar
01.04.2011 03:35

Я люблю заварной крем!!!!!:)Дайте мне пожалуйста вот это пирожное,где крема побольше!!!!!@}--}--@}--}--@}--}--

naumovec
01.04.2011 03:48

И я люблю заварной крем, особенно пряный!:)

Жени
01.04.2011 03:50

ну пьять канэшна, а Викторию с ДР! Повезло ей с такой замечательной подругой как Вы! 5+

mama tasi

Спасибо, девочки за добрые слова! *IN LOVE*

дашенька17

Нет слов!! Такая красота и вкус!!!!!Супер!:)

laralaram

Викочке отличный подарок - хорошему человеку хороший подарок!

mama tasi

Дашенька, Лариса, спасибо от души :)

иррез

Наталь, обожаю заварной крем, но шоколадно-пряный для меня новость! Корзинки-прелесть! Прекрасный подарок!*BRAVO*

кыш
01.04.2011 04:59

Замечательный подарок, очень вкусный!*THUMBS UP*

tatian-1956

Ну очень вкусно! С заварным - мммм!

HappyDay
01.04.2011 05:02

Наташа, такие они славненькие, вот бы утащить одну! очень красиво! 555++

for_ever
01.04.2011 05:03

Замечательный подарок! Красота и вкуснота! 55555555@}--}--*DRINK*

пукамун

Наташ, великолепно! Так нежно и вкусно!

dobry_doktor

Наталья, просто чудо!!!

yana28
01.04.2011 11:05

:pВкусно!5555

bu inna
01.04.2011 13:00

Наташа, так соблазнительно стекает крем, ммммммм..., невероятно вкусно*THUMBS UP* вот только привезли мне стручок ванили из Москвы,а он мне чего-то не очень понравился:(, по-моему запах слишком резкий, и я если бы и добавила, то совсем чуть-чуть@}--}--:*

Valentina(chpilka)

Вкусный подарок получился:)@}--}--

севуля

Очень нежные тарталетки! 5+!:)

lenochek 0107

Натусь, шикарные какие тарталетки, да с шоколадным кремом! Ммммм... Мечта!*BRAVO*@}--}--

lepardik
01.04.2011 14:18

Суперские тарталетки с вкуснющим кремом! 5! :p:*

Svettt
01.04.2011 14:43

Какой дивный подарок, Натуль! Думаю, Викуше понравится!!!*THUMBS UP*@}--}--

светинька

Божественный крем и подарок отличный! *BRAVO*

тамара агапитова

Какой изумительно ароматный крем!:)

ludmila
01.04.2011 17:16

Представляю как вкусно!!!!!*BRAVO*

lianaaa
01.04.2011 17:34

Натуль, я утащу хотя бы одну а:[обожаю заварной крем*YAHOO*

vicus
01.04.2011 17:44

Да, красивые корзиночки с вкусным кремом!

ю-ю
01.04.2011 18:05

Супер!:)

nellyssweets

%)люблю заварной крем:),хороший подарок*BRAVO*

mara
01.04.2011 18:45

прекрасный рецепт 5

fanny
01.04.2011 20:02

Красивый и вкусный подарок!

светлана65

Замечательно красивый и вкусный подарок!*BRAVO*@}--}--

mama tasi

Спасибо за добрые слова! @}--}--

dik723
01.04.2011 22:07

Шикарно!*THUMBS UP*

dёма
01.04.2011 22:07

интересно было бы попробовать!)) спасибо за рецепт)

манюша

Шоколад, заварной крем...ммммммм! *THUMBS UP**BRAVO*@}--}--

svetik712

Вкусно!

mama tasi

:) Спасибо!

barska
01.04.2011 23:39

Прекрасный подарок для прекрасного человека! Вика, с Днём варенья!*IN LOVE*

kisa-asik

*BRAVO*5+++!@}--}--

svetkins999

Красавки!55555555555:)

mellorn
02.04.2011 01:40

Представляю какие они нежные и ароматные!!! 555

варёна

Вкусные, нежные и очень аппетитные 5555555+++++++*BRAVO*

lil-8888
03.04.2011 01:00

Наташ, такие соблазнительные тарталетки!@}--}--

chemicolya

Наташ, присоединяюсь к компании любителей заварного крема. Тарталетки-Очаровашки! Оч. красивые фото. Замечательный подарок.

purplefly

невероятно вкусно!

MissJoker

Очень вкусные тарталетки)))

chudo
06.04.2011 02:58

ну очень соблазнительно-аппетитно!!!

рыжий_ангел

ой, какие вкусненькие штучки!!!:p

mama tasi

Спасибо за добрые слова!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6646390514847731.077
Инструменты