Вход | Регистрация
Сервелат
Колбаса сервелат родом из Швейцарии. Она относится к высшему сорту сухой копчёной колбасы, так как изготавливается из сырья высокого качества: четверти части говядины, половины нежирной и половины свинины с жиром. Для получения пряного аромата добавляются специи, соль и молотый перец. Для сохранения цвета мясного изделия после обработки используют нитритную добавку. Пищевая ценность продукта на 100 г в среднем составляет:
- калорийность — 455 ккал;
- белки — 22 г;
- жиры — 37 г;
- углеводы — 0 г.
Колбаса вкусная, но достаточно калорийная, поэтому следует употреблять ее в меру.
Как выбрать качественный сервелат
Есть несколько моментов, на которые следует обратить внимание при выборе деликатеса, чтобы насладиться поистине достойным вкусом продуктом:
- обращаем внимание на способ хранения товара. Сервелат следует держать в подвешенном состоянии для предотвращения усушки;
- на ощупь палка колбасы должна быть упругой, оболочка не влажной, без постороннего налета;
- разрезав продукт дома, нужно оценить его, так сказать, изнутри. Цвет от розового до темного красного, без серых вкраплений, диаметр шпика не должен превышать 3 мм. Также важно отсутствие пустот внутри фарша, так как они свидетельствуют о технологических нарушениях производства.
Какие блюда можно приготовить с сервелатом
Чаще всего колбаса данного сорта является основой для бутербродов, закусок и салатов. Можно приготовить ароматную пиццу или наваристую домашнюю солянку. Отличный рецепт быстрой и простой в приготовлении пиццы в необычной форме рулета с фото и пошаговым рецептом можно найти на нашем сайте.
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом сервелат: 94
Сдобные "сигары" с колбасой
мука пшеничная — 250 гр.
молоко — 125 мл.
дрожжи сухие — 4 гр.
масло сливочное — 100 гр.
сахар — 1 ч.л.
колбаса (варено-копченая "сервелат") — 150 гр.
желток яичный (для смазки выпечки) — 1 шт.
кунжут (или тмин) — 1 ст.л.
масло растительное — 1 ст.л.
яичный желток — 1 шт.
соль — 1 ч.л.
Каталог: Другая выпечка
5546120 мин.1554
21 февраля 2021, 23:14
мука пшеничная — 250 гр.
молоко — 125 мл.
дрожжи сухие — 4 гр.
масло сливочное — 100 гр.
сахар — 1 ч.л.
колбаса (варено-копченая "сервелат") — 150 гр.
желток яичный (для смазки выпечки) — 1 шт.
кунжут (или тмин) — 1 ст.л.
масло растительное — 1 ст.л.
яичный желток — 1 шт.
соль — 1 ч.л.
Запеканка а ля тортилья с тортеллини
500 гр. тортеллини с мясной начинкой
300 гр. варено-копченой колбасы (как вариант – кабаноси, чоризо или сервелат)
150 гр. зеленого горошка (замороженного или консервированного)
1 луковица
8 яиц
2 зубка чеснока
1 перчик чили
соль, молотый перец
2 ст.л. оливкового масла для жарки
сливочное масло для смазывания формы
Каталог: Другие основные блюда
962440 мин.1837
27 января 2012, 22:46
500 гр. тортеллини с мясной начинкой
300 гр. варено-копченой колбасы (как вариант – кабаноси, чоризо или сервелат)
150 гр. зеленого горошка (замороженного или консервированного)
1 луковица
8 яиц
2 зубка чеснока
1 перчик чили
соль, молотый перец
2 ст.л. оливкового масла для жарки
сливочное масло для смазывания формы
Салат из блинов 
для блинов:
яйцо, 2 шт.
молоко, 1 стак.
мука, 1 стак.
вода, 0,5 стак.
растительное масло, 5 ст.л.
соль, 0,5 ч.л.
сахар, 1 ст.л.
разрыхлитель, 1 ст.л.
сервелат - 200 гр.
репчатый лук - 2 шт.
болгарский перец - 1 шт.
растительное масло для обжарки
майонез или сметана для украшения
соль
перец .
Каталог: Другие салаты
258830 мин.502
12 февраля 2018, 13:01
для блинов:
яйцо, 2 шт.
молоко, 1 стак.
мука, 1 стак.
вода, 0,5 стак.
растительное масло, 5 ст.л.
соль, 0,5 ч.л.
сахар, 1 ст.л.
разрыхлитель, 1 ст.л.
сервелат - 200 гр.
репчатый лук - 2 шт.
болгарский перец - 1 шт.
растительное масло для обжарки
майонез или сметана для украшения
соль
перец .
Домашняя пицца с сервелатом и томатами с сыром на сковороде
пшеничная мука 100 гр.
сметана 70 гр.
майонез 70 гр.
томатный кетчуп 30 гр.
куриное яйцо 1 шт.
растительное масло 1 ст.л.
помидор 1 шт.
колбаса (сервелат) 70 гр.
сыр моцарелла 25 гр.
сыр твердых сортов 25 гр.
пищевая сода 0,10 ч.л.
соль 0,10 ч.л.
зеленый лук
черный перец
Каталог: Пицца
465350 мин.402
11 мая 2022, 13:59
пшеничная мука 100 гр.
сметана 70 гр.
майонез 70 гр.
томатный кетчуп 30 гр.
куриное яйцо 1 шт.
растительное масло 1 ст.л.
помидор 1 шт.
колбаса (сервелат) 70 гр.
сыр моцарелла 25 гр.
сыр твердых сортов 25 гр.
пищевая сода 0,10 ч.л.
соль 0,10 ч.л.
зеленый лук
черный перец
Быстрая основа для пиццы)))
ингредиенты для теста на 4 основы:
мука 6 ст.
вода теплая 2 ст.
оливковое масло 1/4 ст.
соль 4 ч.ложки без бугра
дрожжи сухие 1 ст.ложка
начинка:
перец болгарский 1 шт.
оливки
колбаса,сервелат,окорок 100 гр.
томатный соус
помидор 1 шт.
сыр типа "голландский" 100 гр.
Каталог: Мясные
271050 мин.2115
10 июля 2012, 20:31
ингредиенты для теста на 4 основы:
мука 6 ст.
вода теплая 2 ст.
оливковое масло 1/4 ст.
соль 4 ч.ложки без бугра
дрожжи сухие 1 ст.ложка
начинка:
перец болгарский 1 шт.
оливки
колбаса,сервелат,окорок 100 гр.
томатный соус
помидор 1 шт.
сыр типа "голландский" 100 гр.
Пикантные тефтели запеченные в гнездах из лапши
фарш говяжий – 400 гр.
колбаса сервелат – 100 гр.
лапша яичная «гнездо» - 7-8 шт.
лук – 1 шт.
масло сливочное – 50 гр.
масло растительное – 50 мл.
томаты протёртые либо томатная заправка
или кетчуп разведённый в теплой воде – 200-250 мл.
базилик свежий – 1-2 веточки
соль, молотый черный перец
Каталог: Тефтели
179669 мин.501
13 марта 2022, 19:02
фарш говяжий – 400 гр.
колбаса сервелат – 100 гр.
лапша яичная «гнездо» - 7-8 шт.
лук – 1 шт.
масло сливочное – 50 гр.
масло растительное – 50 мл.
томаты протёртые либо томатная заправка
или кетчуп разведённый в теплой воде – 200-250 мл.
базилик свежий – 1-2 веточки
соль, молотый черный перец
Пицца ташир
тесто:
260 мл.молока
600 гр. муки
1 ч.л. дрожжей
1 с.л.растительного масла
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
начинка (на 1 пиццу):
7 ломтиков сервелата
6 помидорок "черри"
50 гр. каперсов (у меня не было)
1 пучок петрушки (можно укроп)
100 гр. сыра пармезан
1 ст.л. томатной пасты (кетчуп)
Каталог: Мясные
588790 мин.1321
10 апреля 2013, 19:01
тесто:
260 мл.молока
600 гр. муки
1 ч.л. дрожжей
1 с.л.растительного масла
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
начинка (на 1 пиццу):
7 ломтиков сервелата
6 помидорок "черри"
50 гр. каперсов (у меня не было)
1 пучок петрушки (можно укроп)
100 гр. сыра пармезан
1 ст.л. томатной пасты (кетчуп)
Ужин для любимого мужа
2-3средних картошки
300 гр-шпика свеже-мороженого(в прослоичку)
6-7 яиц
2-3кружка копченого сыра
2-3кружка копченой колбаски (сервелат)
1-маринованный огурчик
1-желтый перчик(сладкий)
1 ч.л. -молотого сладкого перца красного
1-небольшая красная луковичка
майонез для заправки.еще шпажки по 1-кусочку сыра перца мяса карбонат.
Каталог: Другие основные блюда
1293750 мин.14766
14 декабря 2008, 23:57
2-3средних картошки
300 гр-шпика свеже-мороженого(в прослоичку)
6-7 яиц
2-3кружка копченого сыра
2-3кружка копченой колбаски (сервелат)
1-маринованный огурчик
1-желтый перчик(сладкий)
1 ч.л. -молотого сладкого перца красного
1-небольшая красная луковичка
майонез для заправки.еще шпажки по 1-кусочку сыра перца мяса карбонат.
Закуска с колбаской по-киккомановски
колбаса (салями, сервелат) - 6 кружочков
огурец свежий - 1 шт
желтый (красный) сладкий перец - 1 шт. (среднего размера)
укроп - 6 веточек
лук репчатый - 1 шт. (лучше взять небольшую луковицу)
1-2 ст.л. уксуса
сахар, соль, молотый перец -
для соуса:
1 ст.л. горчицы
1 ч.л. соевого соуса киккоман
1-2 зубчика чеснока
Каталог: Колбасы
110360 мин.1815
13 мая 2013, 00:19
колбаса (салями, сервелат) - 6 кружочков
огурец свежий - 1 шт
желтый (красный) сладкий перец - 1 шт. (среднего размера)
укроп - 6 веточек
лук репчатый - 1 шт. (лучше взять небольшую луковицу)
1-2 ст.л. уксуса
сахар, соль, молотый перец -
для соуса:
1 ст.л. горчицы
1 ч.л. соевого соуса киккоман
1-2 зубчика чеснока
Домашняя пицца на пышном тесте
для теста:
мука — 500 г
яйцо — 1 шт.
молоко — 300 мл.
сухие дрожжи — 12 г
сахар — 1 ч.л.
соль — 0,5 ч.л.
растительное масло — 2 ст.л.
......................
для начинки: (может быть абсолютно разная)
сервелат — 100 г
отварное куриное филе — 200 г
половина средней луковицы
сыр — 200 г
банка ананасов
томатная паста (кетчуп) — 3-4 ст.л.
Каталог: Другие основные блюда
16234135 мин.1033
22 января 2016, 11:40
для теста:
мука — 500 г
яйцо — 1 шт.
молоко — 300 мл.
сухие дрожжи — 12 г
сахар — 1 ч.л.
соль — 0,5 ч.л.
растительное масло — 2 ст.л.
......................
для начинки: (может быть абсолютно разная)
сервелат — 100 г
отварное куриное филе — 200 г
половина средней луковицы
сыр — 200 г
банка ананасов
томатная паста (кетчуп) — 3-4 ст.л.
Быстрая пицца на сковороде
ингредиенты на 2 пиццы: (сковорода диаметром 22 см.)
кефир - 125 мл.
сахар - 1 ч.л.
соль - 0, 5 ч.л.
сода - 1/3 ч.л.
мука - 200 гр.
масло оливковое - 1 ст.л.
начинка :
томатный соус - 4 ст.л.
колбаса сервелат (можно любую) - 200 гр.
оливки
сыр (любой) + моцарелла
помидоры черри - 6-8 шт.
специи: сушеный базилик, орегано
Каталог: Пицца
137080 мин.14
25 февраля 2020, 20:17
ингредиенты на 2 пиццы: (сковорода диаметром 22 см.)
кефир - 125 мл.
сахар - 1 ч.л.
соль - 0, 5 ч.л.
сода - 1/3 ч.л.
мука - 200 гр.
масло оливковое - 1 ст.л.
начинка :
томатный соус - 4 ст.л.
колбаса сервелат (можно любую) - 200 гр.
оливки
сыр (любой) + моцарелла
помидоры черри - 6-8 шт.
специи: сушеный базилик, орегано
Салат с сухариками и рецепт легкого майонезного соуса
для майонезного соуса:
молоко - 150 мл.
оливковое масло (рафинированное) - 150 мл.
горчица (дижонская) - 1 ч.л.
уксус яблочный - 1 ст.л.
крахмал - 2 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
сахар - 1/2 ч.л.
для салата:
огурцы - 1 шт.
сервелат - 150 гр.
морковь корейская - 100 гр.
кукуруза - 100 гр.
сухарики (у меня гренковъ) - половина пачки
майонез - 2 ст.л.
Каталог: Салат с кукурузой
1106630 мин.401
08 марта 2019, 09:57
для майонезного соуса:
молоко - 150 мл.
оливковое масло (рафинированное) - 150 мл.
горчица (дижонская) - 1 ч.л.
уксус яблочный - 1 ст.л.
крахмал - 2 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
сахар - 1/2 ч.л.
для салата:
огурцы - 1 шт.
сервелат - 150 гр.
морковь корейская - 100 гр.
кукуруза - 100 гр.
сухарики (у меня гренковъ) - половина пачки
майонез - 2 ст.л.
Пицца с сырными бортиками
мука - 500 гр.
вода - 1,5 ст.
сливочное масло - 100 гр.
сухие дрожжи - 1 пакетик
сахар - 2 ст.л.
соль - 1/2 ч.л.
для соуса:
кетчуп, майонез.
начинка
перец красный сладкий - 1/2 шт.
томат свежий ( средний ) - 2 шт.
лук репчатый - 1/2 луковицы.
ветчина (любая) - 100 гр.
сервелат (любой) 100 гр.
сыр твёрдый - 500 гр.
оливки - по желанию
Каталог: Пицца
2365120 мин.1211
16 мая 2021, 09:41
мука - 500 гр.
вода - 1,5 ст.
сливочное масло - 100 гр.
сухие дрожжи - 1 пакетик
сахар - 2 ст.л.
соль - 1/2 ч.л.
для соуса:
кетчуп, майонез.
начинка
перец красный сладкий - 1/2 шт.
томат свежий ( средний ) - 2 шт.
лук репчатый - 1/2 луковицы.
ветчина (любая) - 100 гр.
сервелат (любой) 100 гр.
сыр твёрдый - 500 гр.
оливки - по желанию
Весёлый ужин для маленькой компании
для бутербродного торта
круглый хлеб
сыр творожный
сыр плавленный листочками
колбаса докторская
колбаса сервелат
оливки
зеленый лук
зеленый горошек
маслины
укроп
кукуруза
редис
салат
маринованный огурец
для черепашки
гречка
грибы
сосиска докторская
яйцо, лучше перепелиное
перец болгарский оранжевый и красный
кукуруза
для девочки
лапша
вареная колбаса
свежий огурец
редиска
перец красный
салат
сыр плавленый
маслины
оливки
Каталог: Готовим с детьми
2511760 мин.03652
17 декабря 2011, 20:42
для бутербродного торта
круглый хлеб
сыр творожный
сыр плавленный листочками
колбаса докторская
колбаса сервелат
оливки
зеленый лук
зеленый горошек
маслины
укроп
кукуруза
редис
салат
маринованный огурец
для черепашки
гречка
грибы
сосиска докторская
яйцо, лучше перепелиное
перец болгарский оранжевый и красный
кукуруза
для девочки
лапша
вареная колбаса
свежий огурец
редиска
перец красный
салат
сыр плавленый
маслины
оливки
Фуршетные закуски на праздничный стол
тарталетка — 5 шт.
авокадо — 0,5 шт.
рыба (любая с/солёная) — 100 гр.
икра красная — 2 ст.л.
сыр творожный — 150 гр.
огурец — 1 шт.
помидоры черри — 6 шт.
хлеб — 3 ломт.
яйцо куриное (варёное) — 1 шт.
колбаса (сервелат нарезка) — 4 ломт.
сок лимонный — 0,5 ч.л.
маслины — 2 шт.
укроп
листья салата / салат
соль
сыр твердый — 50 гр.
майонез — 1 ч.л.
Каталог: Канапе
376380 мин.14
10 декабря 2020, 09:04
тарталетка — 5 шт.
авокадо — 0,5 шт.
рыба (любая с/солёная) — 100 гр.
икра красная — 2 ст.л.
сыр творожный — 150 гр.
огурец — 1 шт.
помидоры черри — 6 шт.
хлеб — 3 ломт.
яйцо куриное (варёное) — 1 шт.
колбаса (сервелат нарезка) — 4 ломт.
сок лимонный — 0,5 ч.л.
маслины — 2 шт.
укроп
листья салата / салат
соль
сыр твердый — 50 гр.
майонез — 1 ч.л.
Курица с рисом и колбасой в горшочке
филе курицы — 400 г
сервелат "европейский" — 150 г
сливочное масло — 30 г
репчатый лук — 1 шт
томатный кетчуп — 2 ст.л. или 1 ст.л. томатной пасты
белое вино — 3 ст.л.
бульон — 2 стак.
рис "кубань" для плова тм "мистраль" — 1 ст
масло растительное
сыр — 30 гр.
приправы для курицы — 2 ч.л
перья зеленого лука — 50 г
перец молотый
соль
1 ст. = 210 мл.
Каталог: Блюда из птицы
697260 мин.365
07 ноября 2015, 16:22
филе курицы — 400 г
сервелат "европейский" — 150 г
сливочное масло — 30 г
репчатый лук — 1 шт
томатный кетчуп — 2 ст.л. или 1 ст.л. томатной пасты
белое вино — 3 ст.л.
бульон — 2 стак.
рис "кубань" для плова тм "мистраль" — 1 ст
масло растительное
сыр — 30 гр.
приправы для курицы — 2 ч.л
перья зеленого лука — 50 г
перец молотый
соль
1 ст. = 210 мл.
Пицца с каперсами
тесто:
- вода теплая - ст.
- маргарин - 2 ст.л.
- сухие дрожжи - 1 ч.л.
- сахар - щепотка
- яйцо - 1 шт.
- соль
- мука.
начинка:
- кетчуп
- колбаска (у меня был сервелат)
- оливки зеленые (можно заменить маслинами) - 2-3 ст.л.
- каперсы - 1 ст.л.
- болгарский перчик - половинка одного
- кукуруза - 2 ст.л.
- брокколи
- помидорки - 3 шт.
- сыр моцарелла (можно заменить на свой вкус).
- яйцо - 1 шт.
- майонез - 1 ст.л.
Каталог: Пицца
489860 мин.1126
10 февраля 2011, 22:09
тесто:
- вода теплая - ст.
- маргарин - 2 ст.л.
- сухие дрожжи - 1 ч.л.
- сахар - щепотка
- яйцо - 1 шт.
- соль
- мука.
начинка:
- кетчуп
- колбаска (у меня был сервелат)
- оливки зеленые (можно заменить маслинами) - 2-3 ст.л.
- каперсы - 1 ст.л.
- болгарский перчик - половинка одного
- кукуруза - 2 ст.л.
- брокколи
- помидорки - 3 шт.
- сыр моцарелла (можно заменить на свой вкус).
- яйцо - 1 шт.
- майонез - 1 ст.л.
Открытый пирог по мотивам пиццы 
тесто:
мука - 2 стак.
дрожжи быстрорастворимые - 1 ч.л.
вода кипяченая теплая - 1 неполный стак,
масло оливковое - 4 ст.л.
соль морская - неполная ч.л.
сахар - щепотка
начинка:
кетчуп махеевъ болгарский - 2-3 ст.л.
сервелат (хорошего качества) - 50 гр.
сыр сулугуни - 150 гр.
помидор - 1 шт.
маринованный жемчужный лучок - 1 горсть
каперсы - 1 горсть
прованские травы - большая щепотка
зелень (кинза, лук, петрушка) - горсть
Каталог: Пироги
2373820 мин.475
04 мая 2018, 18:18
тесто:
мука - 2 стак.
дрожжи быстрорастворимые - 1 ч.л.
вода кипяченая теплая - 1 неполный стак,
масло оливковое - 4 ст.л.
соль морская - неполная ч.л.
сахар - щепотка
начинка:
кетчуп махеевъ болгарский - 2-3 ст.л.
сервелат (хорошего качества) - 50 гр.
сыр сулугуни - 150 гр.
помидор - 1 шт.
маринованный жемчужный лучок - 1 горсть
каперсы - 1 горсть
прованские травы - большая щепотка
зелень (кинза, лук, петрушка) - горсть
Пицца(необычное приготовление теста)
мука - 1,5 ст.
соль - 2 щепотки,
сахар - 1 ч.л.
сухие дрожжи - 2 ч.л.
вода - 3/4 ст.
растительное масло - 4 столовых ложки.
основа:
растительное масло для обжаривания,
мелко рубленный чеснок,
2 столовых ложки томатной пасты ,
100 гр. воды,
соль,
базилик.
начинка - пропорции на ваш вкус, привожу перечень:
ветчина,
сервелат,
шампиньоны,
оливки,
сыр моцарелла,
болгарский перец,
орегано,
чеснок,
базилик,
томат-паста.
Каталог: Пицца
6844415 мин.3075
23 апреля 2011, 14:58
мука - 1,5 ст.
соль - 2 щепотки,
сахар - 1 ч.л.
сухие дрожжи - 2 ч.л.
вода - 3/4 ст.
растительное масло - 4 столовых ложки.
основа:
растительное масло для обжаривания,
мелко рубленный чеснок,
2 столовых ложки томатной пасты ,
100 гр. воды,
соль,
базилик.
начинка - пропорции на ваш вкус, привожу перечень:
ветчина,
сервелат,
шампиньоны,
оливки,
сыр моцарелла,
болгарский перец,
орегано,
чеснок,
базилик,
томат-паста.
Салат в съедобных корзиночках с "мускатным сервелатом"
сервелат мускатный тм окраина — 200 гр.
капуста белокочанная — 200 гр.
капуста краснокочанная — 200 гр.
кукуруза консервированная — 150 гр.
морковь "по корейски" — 100 гр.
майонез — 5 ст.л.
зелень —
соль
перец —
....................
для омлета:
яйцо — 1 шт
соевый соус — 3 ст.л.
масло подсолнечное (для жарки)
....................
для корзиночек:
тесто слоенное бездрожжевое — 250 гр.
желток для смазки — 1шт
кунжут черный — для посыпки.
листья салата — для красоты.
морковь — для красоты.
Каталог: Другие салаты
123730 мин.611
27 марта 2016, 14:53
сервелат мускатный тм окраина — 200 гр.
капуста белокочанная — 200 гр.
капуста краснокочанная — 200 гр.
кукуруза консервированная — 150 гр.
морковь "по корейски" — 100 гр.
майонез — 5 ст.л.
зелень —
соль
перец —
....................
для омлета:
яйцо — 1 шт
соевый соус — 3 ст.л.
масло подсолнечное (для жарки)
....................
для корзиночек:
тесто слоенное бездрожжевое — 250 гр.
желток для смазки — 1шт
кунжут черный — для посыпки.
листья салата — для красоты.
морковь — для красоты.
Пицца assorti
для теста:
5 гр. сухих дрожжей
100 мл.воды
30 мл.молока
200 гр. муки
1 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соли
1 ст.л. растительного масла
для красного соуса:
3 ст.л. томатной пасты
1 головка репчатого лука
2 зубчика чеснока
оливковое масло
1/2 ч.л. соли
зелень (укроп, сельдерей, базилик)
перец черный молотый
для начинки:
200 гр. куриного филе
150 гр. колбасы (салями, сервелат)
150 гр. сыра
зелень
Каталог: Пицца
75390 мин.714
01 апреля 2012, 15:55
для теста:
5 гр. сухих дрожжей
100 мл.воды
30 мл.молока
200 гр. муки
1 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соли
1 ст.л. растительного масла
для красного соуса:
3 ст.л. томатной пасты
1 головка репчатого лука
2 зубчика чеснока
оливковое масло
1/2 ч.л. соли
зелень (укроп, сельдерей, базилик)
перец черный молотый
для начинки:
200 гр. куриного филе
150 гр. колбасы (салями, сервелат)
150 гр. сыра
зелень
Пирог с творогом, сыром и салями (кальцоне)
тесто
✔2 ст. муки (320 г),
✔60 гр. сливочного масла (мягкого),
✔1 яйцо,
✔0,5 ч.л. сахара,
✔2/3 ч.л. соли,
✔150 гр. сметаны,
✔1/4 ч.л. соды
начинка
✔200 гр. любого творога (я брала крем чиз),
✔1 небольшой зубчик чеснока,
✔1/4 ч.л. соли,
✔зелень,
✔~200 гр. сыра,
✔200 гр. копчёной колбасы (салями, сервелат)
Каталог: Пицца
1065830 мин.334
10 сентября 2014, 13:45
тесто
✔2 ст. муки (320 г),
✔60 гр. сливочного масла (мягкого),
✔1 яйцо,
✔0,5 ч.л. сахара,
✔2/3 ч.л. соли,
✔150 гр. сметаны,
✔1/4 ч.л. соды
начинка
✔200 гр. любого творога (я брала крем чиз),
✔1 небольшой зубчик чеснока,
✔1/4 ч.л. соли,
✔зелень,
✔~200 гр. сыра,
✔200 гр. копчёной колбасы (салями, сервелат)
Пицца домашняя на тонком тесте без дрожжей и яиц
список продуктов (на 2 пиццы):
для теста:
мука пшеничная - 350 гр.
вода - 150 мл.
соль - 1/3 ч.л.
масло оливковое - 3 ст.л.
для соуса:
томатный соус или кетчуп - 4 ст.л.
масло оливковое - 3 - 4 ст.л.
соль
итальянские травы - 1 ч.л.
для начинки:
сервелат - 200 гр.
перец сладкий - 1 шт.
помидоры черри - 10 шт.
сыр моцарелла - 120 гр.
сыр скаморца - 130 гр.
сыр твердый - 120 гр.
Каталог: Пицца
342740 мин.811
07 мая 2021, 13:19
список продуктов (на 2 пиццы):
для теста:
мука пшеничная - 350 гр.
вода - 150 мл.
соль - 1/3 ч.л.
масло оливковое - 3 ст.л.
для соуса:
томатный соус или кетчуп - 4 ст.л.
масло оливковое - 3 - 4 ст.л.
соль
итальянские травы - 1 ч.л.
для начинки:
сервелат - 200 гр.
перец сладкий - 1 шт.
помидоры черри - 10 шт.
сыр моцарелла - 120 гр.
сыр скаморца - 130 гр.
сыр твердый - 120 гр.
Пирог ленивая пицца
тесто:
мука - 200 гр.
молоко 3,2% - 200 мл.
яйца - 4 шт.
разрыхлитель - 1 ч.л. с горкой
соль - 1 ч.л.
чёрный молотый перец - 1/4 ч.л.
красная сладкая паприка в порошке - 1 ч.л.
репчатый лук - 1 шт.
растительное масло - 4 ст.л.
сервелат варёно-копчёный - 100 гр.
красный болгарский перец - 50 гр.
плавленный сыр в брикете - 100 гр.
маринованные огурчики - 50 гр.
зелень укропа
чеснок - 1 зубок
для украшения - кунжут 1 ч.л.
Каталог: Пицца
148960 мин.610
29 октября 2019, 21:05
тесто:
мука - 200 гр.
молоко 3,2% - 200 мл.
яйца - 4 шт.
разрыхлитель - 1 ч.л. с горкой
соль - 1 ч.л.
чёрный молотый перец - 1/4 ч.л.
красная сладкая паприка в порошке - 1 ч.л.
репчатый лук - 1 шт.
растительное масло - 4 ст.л.
сервелат варёно-копчёный - 100 гр.
красный болгарский перец - 50 гр.
плавленный сыр в брикете - 100 гр.
маринованные огурчики - 50 гр.
зелень укропа
чеснок - 1 зубок
для украшения - кунжут 1 ч.л.
Пироги "лучики" 
тесто
мука - 340 гр. (+2 ст.л. на подпыл)
молоко - 200 мл.
вода - 50 мл.
сахар - 1 ст.л.
дрожжи сухие - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л. б/г
масло подсолнечное - 0,5 ст.л.
сметана 10 % - 1 ст.л.
яйцо - 1 шт. (для смазки пирогов)
-
начинка:
капуста - 600 гр.
сервелат - 200 гр.
приправа - 1 ч.л. (сухая, молотая: лук, чеснок, укроп, зира и кориандр)
яйца вареные - 3 шт.
масло растительное - 2 ст.л.
масло сливочное - 30 гр.
соль
Каталог: Пироги
3171120 мин.894
28 февраля 2021, 13:08
тесто
мука - 340 гр. (+2 ст.л. на подпыл)
молоко - 200 мл.
вода - 50 мл.
сахар - 1 ст.л.
дрожжи сухие - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л. б/г
масло подсолнечное - 0,5 ст.л.
сметана 10 % - 1 ст.л.
яйцо - 1 шт. (для смазки пирогов)
-
начинка:
капуста - 600 гр.
сервелат - 200 гр.
приправа - 1 ч.л. (сухая, молотая: лук, чеснок, укроп, зира и кориандр)
яйца вареные - 3 шт.
масло растительное - 2 ст.л.
масло сливочное - 30 гр.
соль
Пицца для всей семьи "тест-драйв с окраиной"
тесто:
мука — 500 гр.
щепотка соли
сахар — 25 гр.
дрожжи — 11 гр.
вода — 275 гр.
подсолнечное масло — 15 мл.
...............
начинка:
сосиски с натуральным молоком "окраина" — 4 шт
колбаски пряные с сыром "окраина" — 3 шт
сервелат кремлевский окраина — 100 гр.
огурцы маринованные — 200 гр.
оливки черные (без косточек) — 200 гр.
перец болгарский — 1 шт
грибы шампиньоны — 200 гр.
помидоры свежие — 500 гр.
сыр "российский" — 200 гр.
сыр "мацарелла" — 200 гр.
прованские травы — 1 ч.л
Каталог: Пицца
10184240 мин.33114
23 октября 2015, 20:06
тесто:
мука — 500 гр.
щепотка соли
сахар — 25 гр.
дрожжи — 11 гр.
вода — 275 гр.
подсолнечное масло — 15 мл.
...............
начинка:
сосиски с натуральным молоком "окраина" — 4 шт
колбаски пряные с сыром "окраина" — 3 шт
сервелат кремлевский окраина — 100 гр.
огурцы маринованные — 200 гр.
оливки черные (без косточек) — 200 гр.
перец болгарский — 1 шт
грибы шампиньоны — 200 гр.
помидоры свежие — 500 гр.
сыр "российский" — 200 гр.
сыр "мацарелла" — 200 гр.
прованские травы — 1 ч.л
Жаренные картофельные пирожки с капустой, тмином и копчёностями. тест-драйв с окраиной
тесто:
картофель отварной — 200 гр.
молоко — 110 г
масло сливочное — 50 г
дрожжи свежие — 20 г
яйцо — 1 шт.
соль — 1 ч.л.
сахар — 2 ст.л.
укроп сухой — 1 ч.л.
мука — 350-450 г
......................
начинка:
капуста белокочанная
лук репчатый — 1-2 шт.
грудинка пикантная "окраина" — 100 г
сервелат в/к "окраина" — 100 г
ветчина из свинины "окраина" — 100 г
фасоль белая — 1 банка 300 г
тмин — 1 ч.л.
соль
перец
масло растительное для жарки
Каталог: Пироги
15251120 мин.2214
24 октября 2015, 21:20
тесто:
картофель отварной — 200 гр.
молоко — 110 г
масло сливочное — 50 г
дрожжи свежие — 20 г
яйцо — 1 шт.
соль — 1 ч.л.
сахар — 2 ст.л.
укроп сухой — 1 ч.л.
мука — 350-450 г
......................
начинка:
капуста белокочанная
лук репчатый — 1-2 шт.
грудинка пикантная "окраина" — 100 г
сервелат в/к "окраина" — 100 г
ветчина из свинины "окраина" — 100 г
фасоль белая — 1 банка 300 г
тмин — 1 ч.л.
соль
перец
масло растительное для жарки
Очень мясной «пирог» с курицей, колбасой и яйцами или праздничный куглоф.
куриная грудка около кило гр. а.
яйцо куриное 5 шт.
сыр типа «российский» 200 гр.
сырокопчёная колбаса 100 гр. (у меня нарезка в тонких ломтиках)
варёно-копчёная колбаса (у меня коньячный сервелат) 150-200 гр.
зелёный лук, пол пучка.
для маринада №1:
соевый соус 50 мл.
имбирь сухой 1 ч.л.
чеснок 2зубчика.
для маринада №2:
кефир пол ст.
соль
перец .
чеснок 2зубчика.
для заливки:
яйцо куриное 2 шт.
сливки или молоко 100 мл.
соль
перец.
форма для кекса с «трубой» в центре.
Каталог: Блюда из птицы
131940 мин.4974
29 января 2011, 19:50
куриная грудка около кило гр. а.
яйцо куриное 5 шт.
сыр типа «российский» 200 гр.
сырокопчёная колбаса 100 гр. (у меня нарезка в тонких ломтиках)
варёно-копчёная колбаса (у меня коньячный сервелат) 150-200 гр.
зелёный лук, пол пучка.
для маринада №1:
соевый соус 50 мл.
имбирь сухой 1 ч.л.
чеснок 2зубчика.
для маринада №2:
кефир пол ст.
соль
перец .
чеснок 2зубчика.
для заливки:
яйцо куриное 2 шт.
сливки или молоко 100 мл.
соль
перец.
форма для кекса с «трубой» в центре.
Пикантный пирог с перчиком "костер"
опара:
сухие дрожжи быстродействующие — 2 ч.л
сахар — 2 ч.л.
мука — 1 ст.л.
молоко — 100 мл.
.........
тесто:
опара
яйца (крупные) — 2 шт
соль (без горки) — 1 ч.л
сливоч. масло (мягкого) — 60 г
пшеничная мука — 500-550 гр.
растительное масло — 1 ст.л.
ванилин — 1 пакетик
.........
начинка:
перец чили — 1/2 шт.
болгарский красный перец (большой) — 1 шт
чеснок — 2 зуб.
репчатый лук (большая головка) — 1 шт
бекон, копчено-вареный — 200 г
сервелат варено-копченый — 100 г
топленое масло (или свежее сливочное) — 2-3 ст.л
твердый сыр — 60 гр.
.........
время приготовления выпечки пирога 25 минут
время подготовки 60 минут
Каталог: Пироги
718525 мин.8107
11 ноября 2015, 11:34
опара:
сухие дрожжи быстродействующие — 2 ч.л
сахар — 2 ч.л.
мука — 1 ст.л.
молоко — 100 мл.
.........
тесто:
опара
яйца (крупные) — 2 шт
соль (без горки) — 1 ч.л
сливоч. масло (мягкого) — 60 г
пшеничная мука — 500-550 гр.
растительное масло — 1 ст.л.
ванилин — 1 пакетик
.........
начинка:
перец чили — 1/2 шт.
болгарский красный перец (большой) — 1 шт
чеснок — 2 зуб.
репчатый лук (большая головка) — 1 шт
бекон, копчено-вареный — 200 г
сервелат варено-копченый — 100 г
топленое масло (или свежее сливочное) — 2-3 ст.л
твердый сыр — 60 гр.
.........
время приготовления выпечки пирога 25 минут
время подготовки 60 минут
Рецепты по типам блюд
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Макароны по-флотски: лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
