Компот

Соленья и маринады

Пицца с каперсами

Name: Пицца с каперсами
Yield: 1
Cuisine: Итальянская
Ingredients: вода теплая; маргарин; сухие дрожжи; сахар; яйцо; соль; мука; кетчуп; колбаска; оливки зеленые; каперсы; болгарский перчик; кукуруза; брокколи; помидорки; сыр моцарелла; яйцо; майонез

Приготовьте пиццу с каперсами на тесте с теплой водой, маргарием и сухими дрожжами. Начинка: колбаска, оливки, болгарский перец, сыр моцарелла!

Продукты

тесто:
вода теплая - ст.
маргарин - 2 ст.л.
сухие дрожжи - 1 ч.л.
сахар - щепотка
яйцо - 1 шт.
соль
мука
начинка:
кетчуп
колбаска
оливки зеленые - 2–3 ст.л.
каперсы - 1 ст.л.
болгарский перчик - половинка одного
кукуруза - 2 ст.л.
брокколи
помидорки - 3 шт.
сыр моцарелла
яйцо - 1 шт.
майонез - 1 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Маргарин растопить, смешать с водой, сахаром, солью. Добавить туда яйцо и дрожжи, добавить муку. Консистенция теста должна быть примерно как на дрожжевые пирожки.

Накрыть миску с тестом и оставить на 30 минут. За это время подготовим начинку.

- Колбаску порезать соломкой.

- Оливки - небольшими кусочками.

- Каперсы промыть под холодной водой.

- Болгарский перчик нарезать соломкой.

- Брокколи разделить на мелкие соцветия.

- Помидорки - кружочками.

- Сыр потереть на крупной терке.

Для соуса взбить одной яйцо с майонезом.

Итак, собираем все ингредиенты во вкусную пиццу

Тесто разделелить на равные части (я разделила на 4 пиццы). Раскатать. Толщина теста должна быть примерно 0,5 см. Выложить тесто на сухой противень. Слегка защипить края теста. Потом смазать его кетчупом. Далее кладем начинку: колбаска, оливки, капесы, перчик болгарский, кукурузка, брокколи. Можно посыпать приправкой или зеленью. Далее слегка поливаем все соусом. Раскладываем помидорки и покрываем все сыром.

Пиццу ставим в разогретую до 200-220 градусов. Примерно минут на 10-12.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

172 человек оценили

В избранное

7 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 50449

Понравилось: 172

Рейтинг: 4.77 / 5 (оценок: 26)

Автор: lady_apelsinka

Создан: 10 февраля 2011, 22:09

Каталоги: Выпечка Пицца Пицца на дрожжевом тесте Пицца на майонезе Пицца с моцареллой Пицца с оливками Пицца с сыром Пицца с яйцом

Дополнительная информация

Каперсы - это нераспустившиеся бутоны колючего кустарника каперсника. С давних времён все части каперсника использовали как пряную приправу и лекарство. Отвар цветов каперсника использовался для заживления ран, укрепления сердца; отвар корней употребляли как обезболивающее; плоды (ягоды) каперсов помогали при зубной боли и заболеваниях щитовидной железы; отвар коры применяли при неврозах; масло семян каперсов использовали для массажа. Современная медицина признаёт, что свежие части кустарника имеют вяжущие, антисептические и обезболивающие свойства. Горсть каперсов перед едой пробуждает аппетит. Как и все растения, каперсы богаты витаминами, клетчаткой, органическими кислотами. Бутоны содержат около 25% белков и 3% жиров; плоды богаты витамином С и йодом; в семенах содержится до 36% масла.

Очень много компонентов которые НЕ кладут в пиццу. В тесте маргарин и сахар. В покрытии кетчуп, яйцо, майонез. Очень рекомендую почитать и поучиться от других на этом сайте. Каперсы едва чуствуются при такой смеси.

Жени

11 февраля 2011, 03:20

кетчуп можно заменить на томатную пасту, разбавленную водой и тонким слоем промазать тесто, а соус: не пойму зачем яйцо с майонезом мешать? Расскажите пожалуйста. Майонез можно вообще туда не ложить-заменить йогуртом,к примеру. Чтоб не такая жирная получилась. На фото-красивая пицца!

котуся

11 февраля 2011, 04:19

Человек кушает то что он любит, и такой рецепт имеет место быть, если не нравиться можно вообще не писать отзыв, я за эксперименты! 55555!

Елена М

11 февраля 2011, 05:03

Мариам (тетя Маша), полностью с Вами согласна!

айгюшка

11 февраля 2011, 15:09

пицца просто супер!!!! я полностью согласна с котуся!!!!! кому не нравится рецепт пускай не оставляет комментарии!!!! зачем тратите на это время???

laralaram

11 февраля 2011, 15:33

Айгюша, кому как и что комментировать - дело каждого... здесь обсуждают рецепты, а не хвалят! Я оценку не ставлю, но согласна с Мириам, в рецепте много, что в пиццу не кладут...

lady_apelsinka

13 февраля 2011, 20:13

Добрый день, дорогие кулинары! Спасибо вам за оценки и за комменты, пусть даже и не все с похвалой. Сейчас отвечу всем! Для начала, christymar, уточните, что я удаляла??? Я в интернет не выходила с момента выставления рецепта, и только сейчас читаю все комментарии! Так что, прошу не обвинять меня в непорядочности, ничего я не удаляла и удалять не собираюсь. К критике я отношусь хорошо, поэтому рада всем комментариям. На счет того, что многое в пиццу не добавляют, я не спорю, но ведь мы здесь выкладываем не классические и истинно верные рецепты, а вкладываем в них свои фантазии, экспериментируем. По-поводу каперсов я поспорю, очень даже они чувтсвуются, поверьте, я это ела и знаю На счет помидорок согласна, думаю, если резать их потоньше, будет гораздо лучше! Спасибо за справедливое замечание! По-поводу яйца и майонеза, уже даже не помню где я это услышала, было это давно, когда только училась готовить. Делала это по привычке... Хотя майонез сама стараюсь не употреблять... Думаю, можно приготовить пиццу и без этого соуса, хуже она уж точно не станет! Еще раз спасибо всем за комментарии!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти