Пицца с соусом из каперсов и вяленым мясом

Ингредиенты

для теста:
пакетики дрожжей быстродействующих,
молоко - 150 гр.
ст.л. сахара,
мука - 2 ст.
яйцо.
для соуса:
сметана - 2 ст.л.

чеснок - 2 зубчика,
каперсы - 10 шт.
начинка:
грибы шампиньоны - 200 гр.
вяленое мясо - 100 гр.
помидоры черри - 7 шт.
пармезан,
итальянские травы.

Пошаговый рецепт приготовления

Готовим тесто: дрожжи смешиваем со столовой ложкой сахара и двумя столовыми ложками муки, заливаем тёплым молоком и оставляем на полчаса. Через полчаса видим, что опарка наша вся вздулась и распышнела) Бросаем туда яйцо и остальную муку, замешиваем тесто. Тесто должно быть мягким, не приставать к рукам. Упаковываем его в пищевую плёночку и ставим в тёплое место. Я оставляю где-то на час. Тесто увеличится в 2,5-3 раза. Из этого количества у меня выходит две пиццы. Делим тесто пополам и раскатываем тонко-тонко, толщина миллиметра два. Смазываем противень маслом и перекладываем тесто на него.

Готовим соус: блендером тщательно смешиваем сметану с чесноком, потом добавляем каперсы и слегка пробиваем. Обильно смазываем соусом основу из теста.

Начинка: грибы моем, режем, обжариваем. Выкладываем на тесто с соусом, следом кладём тонко нарезанное вяленое мясо. Черри режем на 4 части и распределяем по пицце. На мелкой тёрке натираем пармезан и не жадничая посыпаем пиццу. Сверху слегка присыпаем итальянскими травами и в духовку. Печём 20 минут на среднем огне.

Пицца получилась необычная и очень вкусная. Муж всякую новизну терпеть не может, полпиццы съел, нахваливал, потом узнал, что там каперсы, напрягся, но жевать не перестал))) вот так и ушла пиццуля быстро и легко)

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
6 человек оценили

Сохранить рецепт
3 человек сохранили

Признаюсь, в этот раз слегка передержала в этот раз пиццу в духовке, так что корочка итак получилась)) муж балдеет, а я люблю когда мягко, пополам свернуть можно и есть есть есть))