Пицца с соусом из каперсов и вяленым мясом

Фото к рецепту: Пицца с соусом из каперсов и вяленым мясом
Итальянская120 мин.Простой
518556

Ингредиенты

  • для теста:
  • пакетики дрожжей быстродействующих,
  • молоко - 150 гр.
  • ст.л. сахара,
  • мука - 2 ст.
  • яйцо.
  • для соуса:
  • сметана - 2 ст.л.
  • чеснок - 2 зубчика,
  • каперсы - 10 шт.
  • начинка:
  • грибы шампиньоны - 200 гр.
  • вяленое мясо - 100 гр.
  • помидоры черри - 7 шт.
  • пармезан,
  • итальянские травы.

Пошаговый рецепт приготовления

Готовим тесто: дрожжи смешиваем со столовой ложкой сахара и двумя столовыми ложками муки, заливаем тёплым молоком и оставляем на полчаса. Через полчаса видим, что опарка наша вся вздулась и распышнела) Бросаем туда яйцо и остальную муку, замешиваем тесто. Тесто должно быть мягким, не приставать к рукам. Упаковываем его в пищевую плёночку и ставим в тёплое место. Я оставляю где-то на час. Тесто увеличится в 2,5-3 раза. Из этого количества у меня выходит две пиццы. Делим тесто пополам и раскатываем тонко-тонко, толщина миллиметра два. Смазываем противень маслом и перекладываем тесто на него.

Готовим соус: блендером тщательно смешиваем сметану с чесноком, потом добавляем каперсы и слегка пробиваем. Обильно смазываем соусом основу из теста.

Начинка: грибы моем, режем, обжариваем. Выкладываем на тесто с соусом, следом кладём тонко нарезанное вяленое мясо. Черри режем на 4 части и распределяем по пицце. На мелкой тёрке натираем пармезан и не жадничая посыпаем пиццу. Сверху слегка присыпаем итальянскими травами и в духовку. Печём 20 минут на среднем огне.

Пицца получилась необычная и очень вкусная. Муж всякую новизну терпеть не может, полпиццы съел, нахваливал, потом узнал, что там каперсы, напрягся, но жевать не перестал))) вот так и ушла пиццуля быстро и легко)

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
6  человек оценили
Сохранить рецепт
3 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

krolya
03.01.2014 22:11

Olga
04.01.2014 13:30

laughСоставляющие ..  Вкусные !!! 

nira60
04.01.2014 14:21

Очень сочная пицца. Состав отличный.Единственное, тесто для пиццы лучше готовить на воде, она тогда получается с хрустящей корочкой.

ViktoriaS89

Признаюсь, в этот раз слегка передержала в этот раз пиццу в духовке, так что корочка итак получилась)) муж балдеет, а я люблю когда мягко, пополам свернуть можно и есть есть есть))  

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.409434456222211.06
Инструменты