Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Кулёчки пиццы с креветками каперсами и оливками а также с начинкой гаваи

Кулёчки-пиццы с креветками, каперсами и оливками, начинка "Гаваи" - идеальный вкус! Тесто с мукой, дрожжами и оливковым маслом. Пробуйте!

Продукты

тесто:
мука - 1 кг
соль - 3 ч.л.
мёд - 3 ст.л.
дрожжи - 1 кубик, 41 г
вода комнатной температуры - 450-500 мл
оливковое масло - 100 мл
для обмазки теста:
сливочный сыр типа филадельфии - 150 г
айвар (турецкая паста из паприки) - 100 г
очищенный и измельчённый чеснок - 5-6 зубчиков
базилик свежий - 1 пучок, только листочки
начинка 1:
королевские креветки (или любые другие) - 500 г очищенные
каперсы (отжатые) - 2 хороших пригоршни
оливки чёрные без косточек - 100 г
моцарелла - 250 г
начинка 2:
копчёная грудка индейки - 300 г
консервированные ананасы - 4 колечка
моцарелла - 150 г
для посыпания сверху:
моцарелла - 50 г

Пошаговый способ приготовления

Тесто:

в большую миску насыпать муку и смешать её с солью.

Сделать в центре большое углубление.

Приготовить дрожжевую смесь:

в мисочку раскрошить дрожжи и добавить к ним мёд (с любопытством учёного наблюдать, как дрожжи начинают "пожирать" мёд, выделяя при этом углекислый газ, пузырясь и превращаясь в жидкость), помешать, пусть образуется однородная жидкая субстанция.

Добавить воду комнатной температуры и оливковое масло, хорошо смешать.

Вылить полученную смесь в углубление в муке.

Муку постепенно смешивать с дрожжевой смесью.

Замесить тесто руками, смазанными оливковым маслом.

Хорошо вымешивать, должно получиться красивое гладенькое тесто.

Положить в большую ёмкость, смазанную оливковым маслом, накрыть влажным полотенцем и убрать на пару часиков для роста.

Обмазка для теста:

Смешать до однородности филадельфию с айваром, добавить измельчённый чеснок и базилик.

Разделка:

Раскатать тесто в прямоугольник (лучше в два захода), прямоугольник разрезать на меньшие прямоугольники (размер зависит от того, какого размера будут кулёчки, я делала большие, у меня получилось 5).

Каждый прямоугольник намазать смесью филадельфии с айваром, чесноком и базиликом, оставляя ранд в 1 см толщиной.

Разложить ингредиенты начинки:

1) креветки, каперсы и оливки, нарезанную моцареллу.

2) копчёную грудки индейки и ананасы, а также не слишком мелко нарезанную моцареллу.

Соединить края так, чтобы из прямоугольника получился кулёчек, хорошо скрепить.

Сверху посыпать кулёчки мелконарезанной моцареллой.

Выпекать в духовке при 220 градусов, минут 20, до румяности теста.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

50 человек оценили

В избранное

22 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 9819

Понравилось: 50

Автор: sister_chaos

Создан: 28 июня 2011, 04:47

Каталоги: Выпечка Пицца Пицца с креветками Пицца с оливками

Дополнительная информация

Это очень вкусно, любители пиццы оценят по достоинству. Ароматно,- не передать словами! В принципе, можно кулёчки и не делать, а сделать обычную круглую пиццу, но вот в таком варианте очень удобно есть. Моя команда в диком восторге осталась, особенно от креветочных кулёчков. Хвалили!!!

Спасибо за отзывы, дорогие! Здоровое питание на протяжении всей недели, при таком подходе обмен веществ может заснуть, поэтому ему нужен один рефид-день, у нас это суббота. Тогда мы позволяем себе чит-мил, как это называется, так сказать, это настоящий пинок обмену веществ, чтобы завести, и он работал на всех парах. Система работает прекрасно и, таким образом, не возникает обжортва на фоне голода Да и к тому же, столько спорта, сколько присутствует в моей жизни,- никакая пицца не нанесёт вред Я ведь ещё и на поул-дэнс пошла, помимо качалки, уже кубики на животе видно

sister_chaos

28 июня 2011, 05:44

svlux: Dinkelmehl называется такая мука в Германии, есть везде, очень классная штука.

sabisha

28 июня 2011, 05:55

Ochen oriqinalna i vkusno 555

sweta1

28 июня 2011, 06:08

до чего же вкусно!!!...с креветками......и ещё с индейкой и ананасами....5+!бежать надо от экрана...такой аппетит разыгрался....

andreytsibulski

28 июня 2011, 06:40

Классная пицца, 555 +++

ирусик-88

28 июня 2011, 09:46

Ещё бы тебя не хвалили,ты Саш очень большая молодечик! всё у тебя лучше всех получается,за что не возьмёшься! Кулёчки класс! Борода твоему мужу идёт Когда кубиками хвастаться будешь? А вот обмену веществ лучше пинка не давать,может дать сдачу но не в виде лишних кг.,но ты и сама всё знаешь!

светинька

28 июня 2011, 10:50

Дегустатор убеждает лучше всяких слов 555!

севуля

28 июня 2011, 13:32

Согласна со Светинькой. Дегустатор с таким аппетитом уминает, что во вкусе нет никаких сомнений.

katty_r

28 июня 2011, 14:02

Кулёчки какие интересные и начинка вкусная!!!

sveta-koolinar

28 июня 2011, 14:23

Очень вкусные штучки!