Сервелат

Колбаса сервелат родом из Швейцарии. Она относится к высшему сорту сухой копчёной колбасы, так как изготавливается из сырья высокого качества: четверти части говядины, половины нежирной и половины свинины с жиром. Для получения пряного аромата добавляются специи, соль и молотый перец. Для сохранения цвета мясного изделия после обработки используют нитритную добавку. Пищевая ценность продукта на 100 г в среднем составляет:

• калорийность — 455 ккал;
• белки — 22 г;
• жиры — 37 г;
• углеводы — 0 г.

Колбаса вкусная, но достаточно калорийная, поэтому следует употреблять ее в меру.

Как выбрать качественный сервелат

Есть несколько моментов, на которые следует обратить внимание при выборе деликатеса, чтобы насладиться поистине достойным вкусом  продуктом:

• обращаем внимание на способ хранения товара. Сервелат следует держать в подвешенном состоянии для предотвращения усушки;
• на ощупь палка колбасы должна быть упругой, оболочка не влажной, без постороннего налета;
• разрезав продукт дома, нужно оценить его, так сказать, изнутри. Цвет от розового до темного красного, без серых вкраплений, диаметр шпика не должен превышать 3 мм. Также важно отсутствие пустот внутри фарша, так как они свидетельствуют о технологических нарушениях производства.

Какие блюда можно приготовить с сервелатом

Чаще всего колбаса данного сорта является основой для бутербродов, закусок и салатов. Можно приготовить ароматную пиццу или наваристую домашнюю солянку. Отличный рецепт быстрой и простой в приготовлении пиццы в необычной форме рулета с фото и пошаговым рецептом можно найти на нашем сайте.