Сицилийский картофельный пирог

Фото к рецепту: Сицилийский картофельный пирог

Ингредиенты

  • 1300г картофеля
  • 200 г сырокопченой ветчины
  • 250 мл молока
  • 100 г сливочного масла
  • 4 яйца
  • 350 г твердого сыра или 200 г тертого пармезана и 200 г сыра гауда
  • 100 г сервелата или 6 кусочков салями
  • 3 веточки петрушки
  • 50 г свежих хлебных крошек

Пошаговый рецепт приготовления

Сыр нарезать кубиками, сервелат– длинными полосками. Петрушку вымыть, обсушить и мелко порезать.

Ветчину нарезать кубиками, обжарить на сухой раскаленной сковороде до образования золотистой корочки, 4 мин.

Картофель вымыть, отварить в мундире до готовности. Дать остыть, очистить от кожуры и крупно порезать. В кастрюле разогреть молоко и 75 г масла, добавить картофель.

Размять картофель в пюре. Добавить в пюре обжаренную ветчину, яйца, сыр, сервелат и зелень. Перемешать.

Форму смазать оставшимся сливочным маслом, присыпать 2/3 хлебных крошек. Выложить подготовленную картофельную массу.

Разровнять поверхность пирога, посыпать оставшимися хлебными крошками, слегка вдавить их в картофель. Разогреть духовку до 190 °С. Выпекать пирог 10 мин. Духовку выключить, пирог оставить в ней еще на 10 мин.

Приятного аппетита.)

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Приготовила по рецепту - в том же температурном режиме и количестве времени – получился не пирог, а картофельное пюре с наполнителями. Но и такой вариант нас с мужем устроил - получилось очень вкусно. А для тех кто захочет приготовить пирог, соответствующий своему названию, советую увеличить экспозицию приготовления в духовом шкафу и взять достаточно большую форму, чтобы толщина пирога была 3-5 см. Приятного аппетита.)

5.04.6721425700790641.083
она.

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Участвует в конкурсе: Конкурс "La pappa italiana. Итальянская кухня"


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
83  человек оценили
Сохранить рецепт
55 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
юлевна-царевна

Запеканочки люблю...+5

fcb111
09.06.2009 14:48

Я тоже "ЗА" запеканки! :) 5555555

passion1963

аппетитная!

utro8
09.06.2009 14:55

Запеканки у нас в почёте!!! Спасибо за рецепт! Вам 55555

рафаэлла

Замечательно!

лемонтия

Сытное блюдо 555

wolga6
09.06.2009 14:57

отлично!

makakulja

Вкусно! :) 5+++

она.
09.06.2009 15:12

Спасибочки девушки-очень приятно))

fanny
09.06.2009 15:20

Вкусно!

mara
09.06.2009 15:24

представляю как вкусно!!!5

натаха

Это вкусно, это я люблю!

strelec148

вкусный!!! 5

irisli
09.06.2009 15:44

все то, что я люблю 5

ната777

Очень вкусно. Качественные фото. Спасибо за рецепт.5.

она.
09.06.2009 15:48

Еще раз всем спасибочки -очень приятно))

danucik1968

spasybo,opetitno vygledit nado sdelac+5

jelena_73

Вкусно!!!!!5555

Inna_2107

аппетитно!555

ya-xont
09.06.2009 18:32

Такое люблю!

кыш
09.06.2009 18:53

отличный пирог!

ирусик-88

Очень аппетитно!5555

martinni
09.06.2009 20:18

Чудесный рецепт!! 5+

natapit
09.06.2009 20:33

супер 555!

она.
10.06.2009 04:53

Еще раз всем спасибочки -очень приятно))

нвш
10.06.2009 13:20

аппетитно 5

шуш
11.06.2009 09:32

Вкусно! 5555!

фрося педалькина

отличные фото зато получились!!!!5+

baroc345
24.06.2009 20:29

Замечательно.555+

rossu
12.10.2009 22:15

Супер запеканка!!!

mama tasi

Рецепт для нашей семейки :) картофельные запеканки (да простят меня "горячие сицилийские парни"!) мы очень любим!!! Спасибо за рецепт и дополнительную информацию! Учтём опыт "первопроходцев" :) 5+ Фото - чудо!

она.
12.03.2010 00:26

mama tasi - и мы очень любим блюда с картофелем) спасибочки за такой теплый комментарий)

она.
12.03.2010 00:29

И еще раз всем спасибочки -очень приятно))

bagira13782006

очень соблазнительный рецепт - и вкусно, и просто.555++

она.
20.03.2010 01:32

mama tasi - не за что)))

svetik_semizvetik

Хорошо, что есть конкурсы - "всплывают" такие рецепты, которые хочется сразу же приготовить!!! ОТЛИЧНО!!! 555 *THUMBS UP*

chef Ruletka

Ммм, какой пирог! Отличный рецепт *THUMBS UP*

она.
23.03.2010 12:02

Cпасибочки, девушки -очень приятно))

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Хотите узнать как сделать Сицилийский картофельный пирог? На нашем рецептурном сайте вы сможете найти рецепт с фото, видео совет и другие материалы, которые помогут вам состряпать это блюдо на своей кухне. А если вам нужен совет о том, как приготовить Сицилийский картофельный пирог, заходите на сайт: задавайте вопросы, и опытные кулинары обязательно вам помогут.

Инструменты