Ингредиенты

  • 1300 гр. картофеля
  • 200 гр. сырокопченой ветчины
  • 250 мл. молока
  • 100 гр. сливочного масла
  • 4 яйца
  • 350 гр. твердого сыра или 200 гр. тертого пармезана и 200 гр. сыра гауда
  • 100 гр. сервелата или 6 кусочков салями
  • 3 веточки петрушки
  • 50 гр. свежих хлебных крошек

Пошаговый рецепт приготовления

Сыр нарезать кубиками, сервелат– длинными полосками. Петрушку вымыть, обсушить и мелко порезать.

Ветчину нарезать кубиками, обжарить на сухой раскаленной сковороде до образования золотистой корочки, 4 мин.

Картофель вымыть, отварить в мундире до готовности. Дать остыть, очистить от кожуры и крупно порезать. В кастрюле разогреть молоко и 75 г масла, добавить картофель.

Размять картофель в пюре. Добавить в пюре обжаренную ветчину, яйца, сыр, сервелат и зелень. Перемешать.

Форму смазать оставшимся сливочным маслом, присыпать 2/3 хлебных крошек. Выложить подготовленную картофельную массу.

Разровнять поверхность пирога, посыпать оставшимися хлебными крошками, слегка вдавить их в картофель. Разогреть духовку до 190 °С. Выпекать пирог 10 мин. Духовку выключить, пирог оставить в ней еще на 10 мин.

Приятного аппетита.)

Пошаговые фото рецепта

Сицилийский картофельный пирог: фото шаг 1Сицилийский картофельный пирог: фото шаг 2Сицилийский картофельный пирог: фото шаг 3Сицилийский картофельный пирог: фото шаг 4Сицилийский картофельный пирог: фото шаг 5Сицилийский картофельный пирог: фото шаг 6Сицилийский картофельный пирог: фото шаг 7Сицилийский картофельный пирог: фото шаг 8Сицилийский картофельный пирог: фото шаг 9

Дополнительная информация

Приготовила по рецепту - в том же температурном режиме и количестве времени – получился не пирог, а картофельное пюре с наполнителями. Но и такой вариант нас с мужем устроил - получилось очень вкусно. А для тех кто захочет приготовить пирог, соответствующий своему названию, советую увеличить экспозицию приготовления в духовом шкафу и взять достаточно большую форму, чтобы толщина пирога была 3-5 см. Приятного аппетита.)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Ответить
Запеканочки люблю...+5
fcb111
09.06.2009 14:48
Ответить
Я тоже "ЗА" запеканки! :) 5555555
passion1963
09.06.2009 14:54
Ответить
аппетитная!
utro8
09.06.2009 14:55
Ответить
Запеканки у нас в почёте!!! Спасибо за рецепт! Вам 55555
рафаэлла
09.06.2009 14:55
Ответить
Замечательно!
лемонтия
09.06.2009 14:57
Ответить
Сытное блюдо 555
wolga6
09.06.2009 14:57
Ответить
отлично!
makakulja
09.06.2009 15:10
Ответить
Вкусно! :) 5+++
она.
09.06.2009 15:12
Ответить
Спасибочки девушки-очень приятно))
fanny
09.06.2009 15:20
Ответить
Вкусно!
mara
09.06.2009 15:24
Ответить
представляю как вкусно!!!5
натаха
09.06.2009 15:29
Ответить
Это вкусно, это я люблю!
strelec148
09.06.2009 15:37
Ответить
вкусный!!! 5
irisli
09.06.2009 15:44
Ответить
все то, что я люблю 5
ната777
09.06.2009 15:46
Ответить
Очень вкусно. Качественные фото. Спасибо за рецепт.5.
она.
09.06.2009 15:48
Ответить
Еще раз всем спасибочки -очень приятно))
danucik1968
09.06.2009 16:52
Ответить
spasybo,opetitno vygledit nado sdelac+5
jelena_73
09.06.2009 17:13
Ответить
Вкусно!!!!!5555
Inna_2107
09.06.2009 18:23
Ответить
аппетитно!555
ya-xont
09.06.2009 18:32
Ответить
Такое люблю!
кыш
09.06.2009 18:53
Ответить
отличный пирог!
ирусик-88
09.06.2009 19:20
Ответить
Очень аппетитно!5555
martinni
09.06.2009 20:18
Ответить
Чудесный рецепт!! 5+
natapit
09.06.2009 20:33
Ответить
супер 555!
она.
10.06.2009 04:53
Ответить
Еще раз всем спасибочки -очень приятно))
нвш
10.06.2009 13:20
Ответить
аппетитно 5
шуш
11.06.2009 09:32
Ответить
Вкусно! 5555!
Ответить
отличные фото зато получились!!!!5+
baroc345
24.06.2009 20:29
Ответить
Замечательно.555+
rossu
12.10.2009 22:15
Ответить
Супер запеканка!!!
mama tasi
11.03.2010 04:36
Ответить
Рецепт для нашей семейки :) картофельные запеканки (да простят меня "горячие сицилийские парни"!) мы очень любим!!! Спасибо за рецепт и дополнительную информацию! Учтём опыт "первопроходцев" :) 5+ Фото - чудо!
она.
12.03.2010 00:26
Ответить
mama tasi - и мы очень любим блюда с картофелем) спасибочки за такой теплый комментарий)
она.
12.03.2010 00:29
Ответить
И еще раз всем спасибочки -очень приятно))
bagira13782006
12.03.2010 12:08
Ответить
очень соблазнительный рецепт - и вкусно, и просто.555++
она.
20.03.2010 01:32
Ответить
mama tasi - не за что)))
svetik_semizvetik
22.03.2010 20:06
Ответить
Хорошо, что есть конкурсы - "всплывают" такие рецепты, которые хочется сразу же приготовить!!! ОТЛИЧНО!!! 555 *THUMBS UP*
chef
23.03.2010 01:21
Ответить
Ммм, какой пирог! Отличный рецепт *THUMBS UP*
она.
23.03.2010 12:02
Ответить
Cпасибочки, девушки -очень приятно))

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6721425700790641.083
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели