Домашний сыр с кремлевским сервелатом
Домашний сыр с кремлевским сервелатом и кефиром по рецепту на окраине. Молоко, яйца и соль без горки – идеальные ингредиенты для вашего стола!
Пошаговый способ приготовления
1. Взбить кефир с яйцами, добавить соль и все перемешать.
2. Молоко налить в сотейник, поставить на огонь.
3. Не доводя до кипения влить кефирную смесь, и помешивать чтоб дно не пригорело.
4. Когда масса начнет сворачиваться, булькать, а потом станет водянистой как у меня на фото, выключаем огонь.
5. Даем постоять 5 минут, затем все сливаем в дуршлаг накрытый тканью или марлей.
6. Ждем пока стечет вода, тем временем нарезаем сервелат на маленькие кубики.
7. Свисающими концами марли закрыть сыр со всех сторон и сделать узелок.
8. Руками сильно отжать остатки воды.
9. Выложить сервелат на будущий сыр и все тщательно перемешать.
10. Выложить и выровнять сыр в емкость той формы, которой вы хотите видеть свой сыр.
11. Положить сыр под пресс весом больше 1 кг.
12. Убрать на ночь в холодильник. Утром уже можно есть.
13. У меня сыр лежал в холодильнике 5 дней, а потом я начала его резать.
14. Сыр получился жестким, и необыкновенно вкусным.
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
9 человек оценили
14 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Сделала домашний сыр, для своей семьи на завтрак. Люблю их сильно, балую. Спасибо "Окраине" за такие замечательные семейные конкурсы!!!
Комментарии
27 марта 2016, 20:47
ЗдОрово!
27 марта 2016, 22:30
Спасибо
28 марта 2016, 18:51
Очаровательная сервировка, прекрасный сыр к завтраку!
29 марта 2016, 15:34
Спасибо
31 марта 2016, 08:07
Юля, это что-то бомбическое
11 апреля 2016, 11:36
Ольчик, спасибо
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти