Вход | Регистрация
Сервелат
Колбаса сервелат родом из Швейцарии. Она относится к высшему сорту сухой копчёной колбасы, так как изготавливается из сырья высокого качества: четверти части говядины, половины нежирной и половины свинины с жиром. Для получения пряного аромата добавляются специи, соль и молотый перец. Для сохранения цвета мясного изделия после обработки используют нитритную добавку. Пищевая ценность продукта на 100 г в среднем составляет:
- калорийность — 455 ккал;
- белки — 22 г;
- жиры — 37 г;
- углеводы — 0 г.
Колбаса вкусная, но достаточно калорийная, поэтому следует употреблять ее в меру.
Как выбрать качественный сервелат
Есть несколько моментов, на которые следует обратить внимание при выборе деликатеса, чтобы насладиться поистине достойным вкусом продуктом:
- обращаем внимание на способ хранения товара. Сервелат следует держать в подвешенном состоянии для предотвращения усушки;
- на ощупь палка колбасы должна быть упругой, оболочка не влажной, без постороннего налета;
- разрезав продукт дома, нужно оценить его, так сказать, изнутри. Цвет от розового до темного красного, без серых вкраплений, диаметр шпика не должен превышать 3 мм. Также важно отсутствие пустот внутри фарша, так как они свидетельствуют о технологических нарушениях производства.
Какие блюда можно приготовить с сервелатом
Чаще всего колбаса данного сорта является основой для бутербродов, закусок и салатов. Можно приготовить ароматную пиццу или наваристую домашнюю солянку. Отличный рецепт быстрой и простой в приготовлении пиццы в необычной форме рулета с фото и пошаговым рецептом можно найти на нашем сайте.
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом сервелат: 94
Каталог: Другие салаты
227190 мин.1045
31 октября 2008, 03:22
-небальшой кабачок
-5-6 средних редисок
-1 большой огурец
-200 гр. корейской моркови(можно свежей)
-1 банка консервированной красной фасоли
-30 гр. зеленого лука
-150 гр. варено-копченной колбасы(сервелат)
-майонез
Каталог: Пицца
2260340 мин.6110
19 апреля 2021, 14:05
лаваш - 2 шт.
колбаса ( сервелат) - 150 гр.
помидоры черри - 150 гр.
перец сладкий - 1 шт.
яйца - 3 шт.
молоко - 150 мл.
моцарелла - 200 гр.
майонез - 50 гр.
кетчуп - 5- гр.
соль - щепотка
Каталог: Салат из овощей
327120 мин.601
21 ноября 2021, 14:49
цветная капуста - 1 шт. ( 500 гр. ).
огурцы - 2 шт.
сервелат - 200 гр.
сыр голландский - 100 гр.
перец сладкий - 1 шт.
кукуруза консервированная - 1банка.
чеснок - 1 зубчик.
соль - 1 ст.л.
майонез - 4-5 ст.л.
Каталог: Бутерброды с ветчиной
71578 мин.189
28 октября 2015, 01:20
ветчина в оболочке "окраина" — 30 г
сервелат европейский, "окраина" — 30 г
батончик бутербродный — 1 шт.
сыр сливочный — 30 г
помидор — 0,5 шт.
салат листовой — 1 пучок
сыр сливочный — 5 г
кетчуп — 5 г
Каталог: Борщ
152780 мин.00
27 марта 2016, 10:52
макароны «ракушки» - 1 чашка
сервелат тм «окраина» - 100 г
помидоры черри – 150 г
перец сладкий – 1 шт.
брынза – 100 г
петрушка
соль
перец
оливковое масло – 100 мл.
бальзамический уксус – 30 мл.
прованские травы
Каталог: Салат с колбасой и кукурузой
2606080 мин.1347
27 января 2009, 23:45
1 уп. быстроприготавливаемоего супа (лучше куриного)
кукуруза - 1 банка
колбаса (сервелат)- примерно 200 гр.
огурец свежий - 0,5 (от большого)
лук репчатый - половиека от головки,(ещё лучше зеленый лук)
яйца - 4-5 шт.
майонез -
Каталог: Пицца
760360 мин.1074
05 июля 2014, 09:30
тесто дрожжевое 750 г.
томатная паста 250 г.
шампиньоны нарезанные 200 г.
куриная грудка копченая 1-2 шт.
сервелат 250 г.
сыр моцарелла 320 г.
ананас консервированный, нарезанный кубиками 150 г.
приправа "итальянские травы"
Каталог: Другие рецепты
49560 мин.622
28 февраля 2009, 14:25
тесто:
500 мл. молока
100 гр. маргарина
1 ст.лож.сахара
1щеп.соли
дрожжи-10 гр.
2 ст.лож.майонеза
мука на глаз
начинка:
сервелат-200 гр.
сыр российский-150 гр.
перец черный
соус:
том.паста-1 ст.лож.
майонез-2 ст.лож.
Каталог: Салат с мясом
26761150 мин.82932
19 декабря 2014, 11:04
200 гр. сервелата
200 гр. карбоната
200 гр. варено-копченого окорока
1 средний свежий огурец
1 средний маринованный огурец
0,5 баночки оливок
2 крепкие груши
3-4 веточки зеленого базилика
150 гр. оливкового майонеза «слобода»
Каталог: Салат с сухариками и колбасой
1009725 мин.51618
09 апреля 2010, 23:15
гречка 250 г
колбаса сервелат 100 г
яйца 2шт
сметана 3 ст.л.
кетчуп 2-3 ч.л.
хрен 0.5-1 ч.л.
чеснок 1-2 зубчика
сухарики 70 г
зелень(укроп,зел.лук,сельдерей)
специи(соль
перец(красный,чёрный))
Каталог: Другие салаты
351030 мин.310
09 июня 2020, 18:21
колбаса " сервелат" - 300 гр.
помидоры - 2 шт.
огурцы - 2 шт.
перец сладкий - 1 шт.
сыр моцарелла - 100 гр.
яйцо - 4 шт.
картофель - 3 шт.
кукуруза консервированная - 150 гр.
чеснок - 1 зубчик
зелень.
майонез,
подсолнечное масло, соль.
Каталог: Другая выпечка
66840 мин.1835
16 февраля 2009, 19:37
вода 175 мл.
молоко 175 мл.
сахар 2.5 ст.л.
соль 2 ч.л.
мука 500 гр
овсяные хлопья быстрого приготовления 2 ст.л.
масло растительное 2.5 ст.л.
колбаса сервелат 100 гр
сыр 100 гр
розмарин сухой 2\3 ч.л.
Каталог: Солянка
356960 мин.1001
03 января 2019, 17:54
вода - 2,2 л
рассол огуречный - 400 мл
фарш - 250-300 г
колбаса вареная - 300 г
колбаса сервелат - 300 г
корнишоны - 10 шт
лук, морковь - 1 шт
маслины - 1 банка
томатная паста - 3 ст. л
соль -
лимон, сметана - для подачи
Каталог: Суп с копченостями
1251060 мин.3272
27 октября 2008, 21:33
огурцы соленые (бочковые) 5 средних
лук 1 головка (большая)
паста томатная 4 ст.л.
оливки с косточками 1 банка
ребрышки копченые 500 г
сосиски в натуральной оболочке 4 шт.
сервелат 150 г
колбаса с/к 150 г
мясо копченое 150 г
Каталог: Другая выпечка
88180 мин.1239
16 октября 2008, 03:14
для теста:
0,5 пачки маргарина (250-грамовой)
1 ст. кефира
2 ст. муки
1 ч.л. сахара
0,5 ч.л. соли
начинка:
колбаса (любая, варёная, сервелат, сосиски)
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
маринованные огурцы
помидоры - пару шт.
сыр
кетчуп
растительное масло
Каталог: Другие салаты
320315 мин.800
30 декабря 2017, 11:29
красный болгарский перец - 1-2 шт.
пекинская капуста - 150 гр.
твердый сыр - 150 гр.
колбаса сервелат - 150 гр.
помидорки черри
пол-лимона
оливковое масло - 2 ст.л.
французская горчица - 1-2 ст.л.
соевый соус - 2 ст.л.
жидкий мед - 0,5 ч.л.
соль .
Каталог: Пирог с курицей
599880 мин.3358
29 июня 2012, 14:25
тесто слоёное 250 гр. (1 пласт)
окорочка куриные 2 шт.
копчёная колбаса (у меня коньячный сервелат с орехами) 50 гр.
лук репчатый 2средние головки.
для заливки:
сметана 100 гр.
сыр 100 гр.
яйцо куриное 3-4 шт.
зелень укропа.
соль
перец
Каталог: Пицца
102740 мин.02
08 августа 2018, 07:39
тесто дрожжевое:
мука - 300 г
вода теплая - 1 ст.
молоко теплое - 1 ст.
яйцо - 1 шт
дрожжи - 10-12 г
соль - щепотка
сахар - 1 ст л
растительное масло - 50 г
начинка: колбаса сервелат, огурцы соленые или маринованные), сыр российский, томатная паста.
Каталог: Солянка с копченостями
823830 мин.613
10 января 2010, 19:31
1.бульон мясной 1 литр.
2.нарезка мясная ( я беру 4-5 видов копченой колбасы или сервелата)в общем по 150 гр.
3.три средних соленых огурца(именно соленых, не маринованных)
4. томатная паста 2 ст.л.
5. сметана
6.зелень
7.маслины, лимон.
Каталог: Другие салаты
762430 мин.513
30 августа 2020, 12:53
баклажаны - 5 шт.
колбаса сервелат - 300 гр.
яйца - 5 шт.
помидоры - 3 шт.
лук ( красный) - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
французская горчица - 1 ст.л.
майонез - 200 гр.
подсолнечное масло - 100 мл.
уксус 9% - 1 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
вода - 150 мл.
соль
Каталог: Другая выпечка
9913120 мин.15613
25 апреля 2017, 15:30
мука пшеничная — 250 г
молоко — 125 мл.
дрожжи — 1 ч.л.
масло сливочное — 100 г
сахар — 1 ч.л.
соль — 1 ч.л.
колбаса (варено-копченая "сервелат") — 150 г
желток яичный (для смазки выпечки) — 1 шт
кунжут (или тмин, или любимая молотая приправа) — 1 ст.л.
Каталог: Другая выпечка
125350 мин.531
30 апреля 2009, 00:20
для теста:
-2 стак. кефира
-4 стак. муки
-4 яйца
-1 ч.л. соли
-2 ч.л. сахара
-1 ч.л. соды
начинка:
-колбаса вареная (или сервелат) 300 гр.
-перец болгарский разноцветный
-2 шт. лука репчатого
-3-4 шт. помидор
-100-150 гр. сыра
-майонез,кетчуп
Каталог: Салат с мясом
226030 мин.22823
10 сентября 2012, 12:24
для салата:
огурец свежий- 2 шт.
яйца вареные- 2 шт.
колбаса сервелат- 100 гр.
майонез или сметана
для оформления:
маслины без косточки черные- 35 гр. (1/3 маленькой баночки- 75 гр. )
болгарский перец большой красного цвета- 1/2 шт.
листья салата- 5-6 шт.
Каталог: Солянка
104475 мин.1001
05 февраля 2023, 11:45
колбасные изделия:
сервелат -200 гр.
сосиски - 200 гр.
огурцы консервированные — 150 гр.
рассол огуречный - 100 мл.
лук — 100 гр.
картофель — 200 гр.
маслины/оливки - 50 гр.
томатная паста - 70 гр.
фасоль - 200 гр.
растительное масло — 30 мл.
вода — 1500 мл.
соль - 3чл (без горки)
специи
Каталог: Солянка
542060 мин.1002
16 февраля 2018, 17:14
бульон на говяжьей косточке - 3 литра
колбаса вареная - 200 гр.
сервелат - 200 гр.
морковь - 1 шт.
репчатый лук - 1-2 шт.
томат- 1 шт.
лимон - 1 шт.
картофель - 3-4 шт.
оливки - 150 гр.
соленые огурцы - 3-4 шт.
растительное масло для обжарки
соль
перец .
Каталог: Другие основные блюда
58890 мин.3883
09 июня 2009, 14:37
1300 гр. картофеля
200 гр. сырокопченой ветчины
250 мл. молока
100 гр. сливочного масла
4 яйца
350 гр. твердого сыра или 200 гр. тертого пармезана и 200 гр. сыра гауда
100 гр. сервелата или 6 кусочков салями
3 веточки петрушки
50 гр. свежих хлебных крошек
Каталог: Другие салаты
2500115 мин.4930
05 января 2010, 15:42
1. 1 большой пучек зеленого салата
2. 3 болгарских перца(разных цветов)
3. 500 гр. твердого сыра(у меня был голландский)
4. 500 гр. колбасы варено- или сырокопченой( я взяла сервелат)
5. чеснок (можно вовсе без чеснока вкус не будет хуже)
6. растительное масло
Каталог: Салат с мясом
3423330 мин.930
23 марта 2012, 16:22
колбаса полукопченая (у меня - сервелат)- 300 гр.
огурцы маринованные - 3 шт.
луковица маленькая красная - 1 шт.
сыр твердый - 200 гр.
лук зеленый - 50 гр.
петрушка - 50 гр.
майонез - 0,5 ст.
сметана - 0,5 ст.
уксус - яблочный или винный - 1 столовая ложка,
горчица сладкая - 1 ч.л.
соль
перец
Каталог: Пицца
3789120 мин.1211
11 июля 2019, 18:01
для теста:
молоко -250 мл.
мука - 420 гр. (+,-)
яйцо -1 шт.
сливочное масло -25 гр.
растительное масло -25 мл.
дрожжи -7 гр.
соль -0,25 ч.л.
сахар -1 ч.л.
для начинки:
сыр - 150 гр.
колбаса сервелат - 100 гр.
помидор – 2 шт.
перец сладкий -1 шт.
кетчуп – 2 ст.л.
Каталог: Картофельная запеканка
209650 мин.3863
24 декабря 2011, 22:33
картофельное пюре с кинзой и чесноком по рецепту http://www.koolinar.ru/recipe/view/100436
молоко или отвар из под картофеля 150-200 мл.
нарезка мясная (у меня коньячный сервелат) 10ломтиков.
сыр нарезка 10 ломтиков.
маринованные огурчики 5 шт.
лук зелёный пол пучка.
сыр для посыпки запеканки 50 гр.
