Салаты

Закуски

Низкокалорийные блюда

Другие

Открытый пирог по мотивам пиццы

Ингредиенты

тесто:
мука - 2 стак.
дрожжи быстрорастворимые - 1 ч.л.
вода кипяченая теплая - 1 неполный стак,
масло оливковое - 4 ст.л.
соль морская - неполная ч.л.
сахар - щепотка
начинка:

кетчуп махеевъ болгарский - 2-3 ст.л.
сервелат (хорошего качества) - 50 гр.
сыр сулугуни - 150 гр.
помидор - 1 шт.
маринованный жемчужный лучок - 1 горсть
каперсы - 1 горсть
прованские травы - большая щепотка
зелень (кинза, лук, петрушка) - горсть

Пошаговый рецепт приготовления

Пирог получился пышным, очень сочным, румяным. Посыпайте свежей весенней зеленью, разрезайте и угощайте всех друзей! :)

Пошаговые фото рецепта

Открытый пирог по мотивам пиццы : фото шаг 1

1. В миску выливаем теплую воду, добавляем соль, дрожжи, полстакана муки и перемешиваем. Оставляем на 15 минут.

Открытый пирог по мотивам пиццы : фото шаг 2

2. Постепенно добавляя муку, замешиваем тесто (мне удобно это делать силиконовой лопаткой).

Открытый пирог по мотивам пиццы : фото шаг 3

3. Добавляем оливковое масло. Продолжаем замешивать.

Открытый пирог по мотивам пиццы : фото шаг 4

4. Выкладываем на подпыленный стол, когда оно практически перестало липнуть и хорошо вымешиваем руками.

Открытый пирог по мотивам пиццы : фото шаг 5

5. Кладем в миску и смазываем оливковым маслом.

Открытый пирог по мотивам пиццы : фото шаг 6

6. Даем тесту 1,5 часа подойти.

Открытый пирог по мотивам пиццы : фото шаг 7

7. Раскатываем и кладем в форму для пиццы. Сверху я решила смазать болгарским кетчупом Махеевъ с кусочками сладкого перца.

Открытый пирог по мотивам пиццы : фото шаг 8

8. Равномерно распределяем.

Открытый пирог по мотивам пиццы : фото шаг 9

9. Сервелат тонко нарезаю и кладу на пиццу (если его положить сверху уже на сыр, он неприятно скукожится... поэтому, я предпочитаю класть этот слой под сыр...) Томат тонко режем и распределяем по пирогу.