Компот

Соленья и маринады

Открытый пирог по мотивам пиццы

Name: Открытый пирог по мотивам пиццы
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука; дрожжи быстрорастворимые; вода кипяченая теплая; масло оливковое; соль морская; сахар; кетчуп махеевъ болгарский; сервелат; сыр сулугуни; помидор; маринованный жемчужный лучок; каперсы; прованские травы; зелень (кинза; лук; петрушка)

Попробуйте наш открытый пирог по мотивам пиццы с тестом из муки и дрожжей, начинкой из сервелата, сыр сулугуни и свежими овощами! Вкусно и просто!

Продукты

тесто:
мука - 2 стак.
дрожжи быстрорастворимые - 1 ч.л.
вода кипяченая теплая - 1 неполный стак.
масло оливковое - 4 ст.л.
соль морская - неполная ч.л.
сахар - щепотка
начинка:
кетчуп махеевъ болгарский - 2-3 ст.л.
сервелат (хорошего качества) - 50 г
сыр сулугуни - 150 г
помидор - 1 шт.
маринованный жемчужный лучок - 1 горсть
каперсы - 1 горсть
прованские травы - большая щепотка
зелень (кинза, лук, петрушка) - горсть

Пошаговый способ приготовления

Пирог получился пышным, очень сочным, румяным. Посыпайте свежей весенней зеленью, разрезайте и угощайте всех друзей!

Пошаговые фото

13 шт.

1. В миску выливаем теплую воду, добавляем соль, дрожжи, полстакана муки и перемешиваем. Оставляем на 15 минут.

2. Постепенно добавляя муку, замешиваем тесто (мне удобно это делать силиконовой лопаткой).

3. Добавляем оливковое масло. Продолжаем замешивать.

4. Выкладываем на подпыленный стол, когда оно практически перестало липнуть и хорошо вымешиваем руками.

5. Кладем в миску и смазываем оливковым маслом.

6. Даем тесту 1,5 часа подойти.

7. Раскатываем и кладем в форму для пиццы. Сверху я решила смазать болгарским кетчупом Махеевъ с кусочками сладкого перца.

8. Равномерно распределяем.

9. Сервелат тонко нарезаю и кладу на пиццу (если его положить сверху уже на сыр, он неприятно скукожится... поэтому, я предпочитаю класть этот слой под сыр...) Томат тонко режем и распределяем по пирогу.