Компот

Соленья и маринады

Запеканка а ля тортилья с тортеллини

Name: Запеканка а ля тортилья с тортеллини
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: тортеллини с мясной начинкой; варено-копченая колбаса; зеленый горошек; луковица; яйца; чеснок; перчик чили; соль; молотый перец; оливковое масло для жарки; сливочное масло для смазывания формы

Запеканка а ля тортилья с тортеллини, мясной начинкой и зелёным горошком. Идеальное блюдо с колбасой, луком, яйцами, чесноком и перчиком чили!

Продукты

тортеллини с мясной начинкой - 500 г
вареная копченая колбаса - 300 г
кабаноси или чоризо или сервелат
зеленый горошек - 150 г
луковица - 1 шт.
яйцо - 8
чеснок - 2 зубка
перец чили - 1 шт.
соль
молотый перец
оливковое масло - 2 ст.л.
сливочное масло

Пошаговый способ приготовления

Тортеллини отварить в большом количестве хорошо подсоленной воды до готовности.

Лук мелко нарезать и обжарить на оливковом масле до прозрачности, а затем добавить к нему зеленый горошек и потушить все вместе пару минут.

Колбасу нарезать кружочками толщиной 0,5 см.

Мелко порубить чеснок и перчик чили.

Венчиком слегка взбить яйца, слегка посолив их и добавив к ним измельченные чеснок и чили.

Огнеупорную форму подходящего размера смазать сливочным маслом, выложить в нее тортеллини, нарезанную колбасу, притушенный с луком горошек и все аккуратно перемешать.

Содержимое формы залить взбитыми яйцами и накрыв форму фольгой поставить в предварительно нагретую до 180°C духовку и запекать около 20 минут, последние 5 минут снять фольгу, чтобы запеканка слегка зарумянилась.

Запеканку вынуть из духовки, дать ей слегка остыть и нарезать острым ножом на порционные куски. Подавать можно как теплой так и холодной, одинаково вкусно.

Приятного аппетита!