Пицца assorti

Ингредиенты

для теста:
5 гр. сухих дрожжей
100 мл.воды
30 мл.молока
200 гр. муки
1 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соли
1 ст.л. растительного масла
для красного соуса:
3 ст.л. томатной пасты
1 головка репчатого лука

2 зубчика чеснока
оливковое масло
1/2 ч.л. соли
зелень (укроп, сельдерей, базилик)
перец черный молотый
для начинки:
200 гр. куриного филе
150 гр. колбасы (салями, сервелат)
150 гр. сыра
зелень

Пошаговый рецепт приготовления

см.пошаговое

Пошаговые фото рецепта

1. Для приготовления теста: Растворяем в воде сахар и соль, добавляем дрожжи и даем немного постоять в тепле. Добавить растительное масло. Всыпать муку и замесить тесто. Вымешивать тесто пока оно перестанет прилипать к рукам. Готовое тесто накрыть полотенцем и поставить в теплое место (примерно 30-40 мин.)

2. Готовим соус: Чистим, моем и режем лук и чеснок. Обжариваем, на оливковом масле, до золотистого цвета

3. Добавляем томатную пасту, соль, перец, зелень и тушим 10 минут.

4. Режем и чуть-чуть подсаливаем куриное филе

5. Раскатываем тесто и выкладываем на сковороду

6. Смазываем тесто красным соусом

7. Выкладываем куриное филе и порезанную тонкими кружочками колбасу

8. Сверху выкладываем, порезанный тонкими пластинами, сыр и ставим в духовку, разогретую до 200 градусов, выпекать минут на 30

9. Готовую пиццу посыпаем зеленью и тертым сыром.

10. Приятного аппетита!!!

Дополнительная информация

Пицца (от итальянского pizza) — итальянское национальное блюдо, в виде круглого открытого пирога, покрытого помидорами и расплавленным сыром (как правило, моцареллой). В пиццу могут впекаться различные начинки (мясо, ветчина, салями, морепродукты, овощи, фрукты, грибы, зелень и другие). История возникновения пиццы Прототипы пиццы существовали ещё у древних греков и римлян. В связи с завезением помидоров в Европу в 1522 году, в Неаполе появился прообраз итальянской пиццы. В XVII в. появились специальные люди («pizzaioli», пиццайоло), готовившие пиццу для итальянских крестьян. Пиццы полюбила жена неаполитанского короля Фердинанда IV Мария Каролина Лорена (1752—1814), а позже — итальянский король Умберто I и его жена Маргарита Савойская, в честь которой и был назван один из рецептов пиццы. В США пицца попала в конце второй половины XIX века и впервые появилась, по-видимому в Чикаго. В 1957 году появились пиццы-полуфабрикаты.