Домашняя пицца на пышном тесте

В теплое молоко (слегка теплое) добавляем 12 грамм сухих дрожжей и даем им постоять 30 минут, должны появится пузырьки.

Совет:

В молоко добавьте чуть — чуть сахара и поставьте в теплое место, например, возле батареи.

Тем временем можем заняться начинкой.

На крупной терке натираем сыр, небольшими кусочками режем отварную курицу, колбаску и полукольцами лук.

Не спешите выливать бульон который у Вас остался после варки курицы, из него можно приготовить замечательный суп.

Просеиваем муку, тем самим обогащая ее кислородом.

В муке делаем углубление куда вбиваем яйцо, добавляем сахар, соль, наше молоко с дрожжами и растительное масло.

Замешиваем.

Когда тесто станет тяжело мешать ложкой, переходим в ручной режим, посыпаем поверхность мукой и выкладываем наше тесто, продолжаем вымешивать.

Тесто должно получится мягким и слегка липнущим к пальцам.

Отправляем его в мисочку, накрываем полотенцем и ставим в теплое место (возле батареи) на час.

Включаем духовку на 250 градусов, оба тэна, сверху и снизу.

Смазываем маслом противень, выкладываем туда тесто и придаем ему нужную форму.

Главный момент тесто сильно не прессуем чтобы не выпустить весь воздух.

Поверхность теста смазываем томатной пастой, выкладываем колбаску, курочку, полукольца лука, кусочки ананаса и посыпаем натертым сыром.

Отправляем в разогретую духовку на самую верхнюю полку на 10 – 15 мин.

Время зависит от Вашей духовки, следите.

Приятного аппетита!