Вход | Регистрация
На зиму
Рецептов: 803
Каталог: Заготовка из капусты
52960 мин.00
21 октября 2018, 10:30
цветная капуста - 800 гр.
морковь - 50 гр.
чеснок - 2 зубка
перец чёрный горошек - 15 шт.
перец душистый - 9 шт.
семена горчицы - 1 ч.л.
вода - 750 мл.
сахар - 50 гр.
соль - 35 гр.
уксус столовый - 40 мл.
Каталог: Заготовки из свеклы
12185110 мин.2522
18 октября 2018, 13:07
свекла - 2,5 кг
соль - 1 ст.л.
уксусная кислота - 1 ст.л.
сахар - 150 г
растительное масло - 150 г
вода - 200 мл.
Каталог: Заготовка из капусты
226480 мин.03
13 октября 2018, 15:11
капуста – 2,8-3,3 кг.
морковь - 2-3 шт.
лавровый лист – 2-3 шт.
душистый перец – 2 шт.
тмин - 0,5 ч.л. (по желанию)
соль – 2 ст.л.
Каталог: Заготовки салатов
76230 мин.01
12 октября 2018, 09:12
2 кг. отварной фасоли (чтобы отварить берем 1 кг. сырой фасоли)
2 кг. репчатого лука
2 кг. болгарского перца
2 кг. моркови
4 кг. помидоров
4-5 ст.л. соли
300 гр. сахара
140 мл. уксуса 9%
200 гр. томатной пасты
500 мл. растительного масла
Каталог: Томатный сок
514220 мин.112
10 октября 2018, 18:52
томаты – 5 кг.
сахар – 3 ст.л.
соль – 1 ст.л.
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
289160 мин.201
10 октября 2018, 14:03
перец болгарский – 2,5 кг.
соль – 1 ч.л.
сахар – 0,5 ч.л.
уксус 9% – 2,5 ст.л.
чеснок – 3-4 зубчика
растительное рафинированное
петрушка – небольшой пучок петрушки
выход: 1 л
Каталог: Из овощей и грибов
203740 мин.800
08 октября 2018, 19:22
-1 кг. груздей,
-1л воды,
-6 ст.л. уксуса 9%,
-по 2 ст.л. сахара и соли.
Каталог: Заготовки салатов
788880 мин.014
05 октября 2018, 09:00
4 кг. свёклы
0,5 кг. моркови
0,5 кг. репчатого лука
1,5 кг. помидоров
0,5 кг. сладкого перца
200 гр. чеснока
500 мл. растительного масла (без запаха)
200 мл. уксуса 9%
180 гр. сахара
50 гр. соли
1 стручок острого перца
Каталог: Заготовки на зиму
592530 мин.612
04 октября 2018, 16:57
перец сладкий - 700 гр.
лук репчатый - 350 гр.
морковь - 350 гр.
помидоры - 1 кг.
рис - 100 гр.
чеснок - 3-4 зубка
масло растительное - 1/2 ст. (100 мл.)
уксус 9 % - 2,5 ст.л.
соль - 2 ч.л.
сахар - 2 ст.л.
черный перец - 4-5 шт.
лавровый лист - 2-3 шт.
выход - 4 банки объемом 0,5 л.
Каталог: Соленья и маринады
140040 мин.25
03 октября 2018, 11:06
3 кг. белокочанной капусты
1 кг. помидоров
0,5 кг. болгарского перца
0,5 кг. репчатого лука
0,5 кг. моркови
50 гр. соли
100 гр. сахара
15 горошин чёрного перца
3 лавровых листа
200 мл. растительного масла
4 ст.л. уксуса 9%
+ 100 мл. воды (по необходимости)
Каталог: Заготовки на зиму
1572740 мин.415
30 сентября 2018, 17:31
зеленые помидоры - 4,5-5 кг.
лавровый лист
черный и душистый перец
маринад:
вода - 4 л.
сахар - 1 ст.
соль - 1/2 ст.
уксус 9 % - 250 мл.
для меры берем ст. объемом 250 мл.
заправка:
перец сладкий - 1 шт.
чеснок - 1 головка
морковь - 1 шт
перец острый - 1 шт.
Каталог: Заготовки на зиму
101490 мин.04
30 сентября 2018, 10:04
помидоры зелёные - 1,5 кг.
морковь 150 г. (2 шт. )
чеснок - 1 головка
перец острый - 3 шт. (небольших)
бутоны гвоздики - 6 шт.
лавровый лист - 3 шт.
маринад:
вода - 1,5 л.
соль - 2 ст.л.
сахар - 4 ст.л.
перец горошком - 1 ч.л.
уксус 9% - 3 ст.л.
Каталог: Заготовка для борща
1006340 мин.601
29 сентября 2018, 17:51
свекла - 0,5 кг.
лук репчатый- 0,3 кг.
морковь - 0,3 кг.
помидоры - 0,8 кг.
капуста - 0,8 кг.
перец сладкий - 0,3 кг.
масло растительное - 100 мл.
уксус 9 % - 2,5 ст.л.
соль - 1 ст.л.
сахар - 1,5 ст.л.
перец острый - 1/2 шт. - по желанию
выход - 6 банок по 0,5 л.
Каталог: Заготовки салатов
544530 мин.103
26 сентября 2018, 18:51
перец болгарский – 2 кг.
петрушка – 4 веточки
соль – 1 ч.л.
чеснок – 3-4 зуб.
растительное масло – 100 мл.
уксус яблочный – 2 ст.л.
Каталог: Заготовки салатов
142790 мин.09
25 сентября 2018, 12:39
1,3 кг. помидор зеленых (можно чуток бурых)
1 кг. огурцов
500 гр. красного сладкого перца уже очищенного (подойдет и разноцветный)
500 гр. лука
65 гр. соли (1 ст.л. на 1 кг. смеси)
80 гр. сахара
5 ст.л. уксуса 6% (у меня яблочный) или 3,5 ст.л. 9 % уксус
Каталог: Заготовки на зиму
128930 мин.03
21 сентября 2018, 22:42
зеленые помидоры - 1,5 кг
болгарский перец - 500 г
морковь - 500 г
лук - 500 г
сахар - 50 - 60 г
растительное масло - 100 мл.
9% уксус - 1 ст.л.
соль и перец .
Каталог: Заготовка из капусты
97980 мин.02
19 сентября 2018, 16:15
капуста - 1 кг.
перец болгарский - 500 гр.
морковь - 300 гр.
чеснок - 2-3 зуб.
сахар - 0,5 ст.
соль - 1 ст.л.
масло подсолнечное - 0,5 ст.
уксус 9% - 0,5 ст.
вода - 0,5 ст.
Каталог: Заготовки из яблок
776390 мин.3000
19 сентября 2018, 14:28
яблоки 2 кг. (очищенные)
сахар 2,4 кг.
вода 1,25 литра.
корица молотая 1 ч.л.
лимонная кислота 0,5 ч.л.
Каталог: Ассорти из овощей
330430 мин.05
16 сентября 2018, 07:41
1,5 кг. белокочанной капусты
600 гр. репчатого лука
600 гр. помидоров
600 гр. болгарского перца
600 гр. моркови
2 ст.л. соли (с горкой)
4 ст.л. сахара (без горки)
10 горошин чёрного перца
2 лавровых листа
100 мл. растительного масла (без запаха)
100 мл. столового уксуса 9%
Каталог: Бабушкины рецепты
303705 мин.03
13 сентября 2018, 12:18
на 500 гр. помидор:
болгарский перец - 100 гр
острый перец - 30 гр
чеснок - 50 гр
хрен - 50 гр
соль - 1,5 ч.л.
сахар - 40 гр
уксус - 40 гр
на 2,5 кг. помидор (оригинальный рецепт бабушки)
болгарский перец - 500 гр
острый перец - 150 гр
чеснок - 250 гр
хрен - 250 гр
соль - (бабушка говорит, "жменьку")
сахар - 200 гр
уксус - 200 гр
Каталог: Заготовки салатов
592150 мин.001
11 сентября 2018, 16:31
кабачки 2 кг.
перец болгарский 0,5 кг.
морковь 0,5 кг.
помидоры 1 кг.
лук 1 кг.
чеснок 1 гол.
растительное масло 1 ст.
лимонная кислота 1 ч.л.
соль 2 ст.л.
сахар 1 ст.
лавровый лист 4 шт.
черный перец
Каталог: Другие холодные закуски
104040 мин.03
10 сентября 2018, 19:49
ингредиенты (на 3 банки по 1.5 литра):
помидоры среднего размера - 3.5 кг
лук среднего размера - 6 шт.
петрушка свежая - 1 пучок.
для рассола:
вода - 2 л
сахар - 6 ст.л. (с небольшой горкой)
соль - 2 ст.л. (с небольшой горкой)
лавровый лист - 10 шт.
перец черный - 1 горошин
уксус 9% - 80 мл.
Каталог: Заготовки салатов
1248140 мин.2002
09 сентября 2018, 20:01
1,5 кг. свёклы
700 гр. лука
600-700 гр. зеленых помидоров
40 гр. соли (крупной)
70 гр. сахара
30-40 мл. уксуса 9%,
150 мл. подсолнечного масла (можно больше)
200 гр. густой томатной пасты
примерно 100 мл. воды
получается около 2,4 л готового салата
Каталог: Заготовки из помидор
171950 мин.02
09 сентября 2018, 14:15
помидоры - 1 кг.
перец сладкий - 400 г.
лук репчатый - 300 г.
петрушка - 1 пучок
масло растительное - 4 ст.л.
уксус столовый 9% - 2 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
соль - 1,5 ч.л.
перец чёрный горошек - 12 шт.
перец душистый - 4 шт.
лавровый лист - 1 шт.
Каталог: Заготовки салатов
573350 мин.08
09 сентября 2018, 11:53
2 кг. капусты
2 кг. помидоров
1,5 кг. моркови
1,5 кг. огурцов
1,5 кг. болгарского перца
2 острых перца
30 горошин черного перца
6 шт. лаврового листа
500 мл. растительного масла
200 мл. столового уксуса 9%
150 гр. сахара
4 ст.л. соли
Каталог: Заготовки на зиму
4776120 мин.503
08 сентября 2018, 23:19
перец болгарский - 1 кг.
баклажаны - 1 кг
морковь - 0,5 кг.
помидоры - 3 кг.
сахар - 4 ст.л.
соль - 2 ст.л.
перец горошком- 5-7 шт.
перец душистый - 2 шт.
гвоздика - 2 шт.
лавровый лист - 2 шт.
масло растительное - 2 ст.л.
уксус яблочный - 60 гр.
Каталог: Заготовки салатов
395350 мин.02
07 сентября 2018, 17:05
фасоль - 1,5 кг.
баклажаны - 2 кг.
сладкий перец - 500 гр.
морковь - 500 гр.
помидоры - 1,5 кг.
чеснок - 1 - 2 головки
подсолнечное масло - 250 мл.
уксус 9% - 100 мл.
сахар - 1 ст.л.
соль - 2 ст.л.
из данного количества продуктов у меня получилось 5,3 л салата.
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
73510 мин.00
07 сентября 2018, 10:00
на 1 воды
500 гр. сахара
1/3 ч.л. лимонной кислоты
выход: в 1,5 л банке – 1 кг. груш (6 шт. ), 600-700 мл. воды
Каталог: Заготовки на зиму
95320 мин.00
06 сентября 2018, 20:12
2 кг. белокочанная капуста
1 кг. помидоры
1 кг. морковь
1 кг. репчатый лук
0,5 кг. сладкий перец
70 гр. соль
30 гр. сахар
10-15 горошин душистый перец
5-6 шт. лавровый лист
200 мл. растительное масло
