Икра из зеленых помидоров на зиму без стерилизации
Приготовьте икру из зеленых помидоров на зиму без стерилизации! В составе: зеленые помидоры, болгарский перец, морковь, лук, сахар, уксус и специи.
Продукты
- зеленые помидоры - 1,5 кг
- болгарский перец - 500 г
- морковь - 500 г
- лук - 500 г
- сахар - 50 - 60 г
- растительное масло - 100 мл
- 9% уксус - 1 ст.л.
- соль и перец .
Пошаговый способ приготовления
Вкус у этой икры интересный и насыщенный. Пробуя в первый раз, я бы никогда не догадалась, что икра приготовлена из помидоров. По своим вкусовым качествам эта икра ничем не уступает кабачковой.
Все овощи помыть, перец, лук и морковь почистить и нарезать так, чтобы было удобно перекрутить на мясорубке.
Первым я перемалываю лук и складываю в отдельную посуду.
Далее лук нужно обжарить до золотистого цвета, добавить к остальным овощам и перемешать.
Добавить сахар, соль, растительное масло и тушить на умеренном огне в течении 1,5 часов, периодически помешивая.
За 10 минут до готовности добавить уксус и черный молотый перец.
Готовую икру горячей разложить по стерильным банкам и закатать.
Банки перевернуть и оставить до полного остывания.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
182 человек оценили
7 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 14803
Понравилось: 182
Автор: Семейный Ужин
Создан: 21 сентября 2018, 22:42
Видео рецепт
Дополнительная информация
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти