Вход | Регистрация
На зиму
Рецептов: 803
Каталог: Заготовки на зиму
1013060 мин.2000
04 сентября 2018, 15:00
на трехлитровую банку:
огурцы — 2 кг.
соль поваренная — 3 ст.л.
сахарный песок — 3 ст.л.
уксус 9% — 5 ст.л. на литровую банку или 1 ч.л. лимонной кислоты
по желанию:
чеснок — 6 зубков
корень хрена — 1 шт.
листья вишни по 5 шт.
зонтик укропа
душистый перец
перец черный горошком — 9 шт.
лук репчатый
перец жгучий красный
Каталог: Заготовка для борща
2200640 мин.081
03 сентября 2018, 09:38
3,5 кг. свеклы
2 кг. моркови
1,5 кг. болгарского перца
3 кг. помидоров
2 кг. репчатого лука
650 мл. растительного масла
1 ч.л. лимонной кислоты
5 ст.л. соли (150 г)
4 ст.л. сахара (100 г)
20 горошин душистого перца
1 ч.л. чёрного перца горошком
6 шт. лаврового листа
200 мл. воды (при необходимости)
150 мл. столового 9% уксуса
Каталог: Заготовки салатов
137940 мин.02
02 сентября 2018, 08:42
помидоры - 3 кг.
лук - 1 кг.
масло растительное - 0,5 стак.
сахар - 1 стак.
соль - 3 ст.л.
перец горький молотый - 1 ч.л.
перец черный молотый
лимонная кислота ( на 3 л салата - 1 ч.л. )
Каталог: Соленья и маринады
188710 мин.02
31 августа 2018, 17:18
помидоры (небольшие) - 3-3,5 кг.
чеснок -15-20 зубч.
лук репчатый - 6 шт
зелень укропа и петрушки
вода для маринада -3 л
сахар -7 ст.л.
соль -3 ст.л.
растительное масло 3 ст.л.
перец черный -3 ч.л.
перец душистый -3 ч.л.
лавровый лист - 10 -12 шт.
лимонная кислота -3 ч.л.
Каталог: Заготовки из огурцов
852630 мин.102
30 августа 2018, 21:11
огурцы – 1,5 кг.
лук – 250 гр.
масло растительное – 100 мл.
сахар – 100 гр.
соль – 50 гр. (2 ст.л. с горкой)
чеснок – 3-4 зубчика.
уксус 9% - 70 мл.
Каталог: Заготовки из баклажанов
10765150 мин.401
30 августа 2018, 14:16
баклажаны- 2 кг.
перец сладкий - 1 кг.
помидоры - 2 кг.
горький перец - 1-2 шт.
чеснок - 1 головка
петрушка зелень - 1 пучок
сахар - 2 ст.л.
соль - 1 ст.л.
9% уксус - 50 мл.
Каталог: Вегетарианские блюда
773380 мин.1001
28 августа 2018, 15:11
— помидоры – 2,5 кг.
— болгарский перец – 750 гр.
— острый перец – 1 стручок
— чеснок – 10 зубчиков
— петрушка – 1 пучок
— растительное масло – 0,5 ст.
— соль – 1 ст.л.
Каталог: Заготовки из баклажанов
1845545 мин.4003
27 августа 2018, 19:25
баклажаны 2,5 кг.
морковь 250 гр.
лук 1 шт.
корень сельдерея 50 гр.
петрушка и укроп 20 гр.
перец острый .
перец черный молотый 0,5 ч.л.
соль 0,5 ст.л.
растительное масло 150 мл.
для сока:
томаты 2 кг.
сахар 25 гр.
соль 1 ст.л.
Каталог: Заготовки салатов
2259515 мин.1024
26 августа 2018, 19:25
на 3 банки по 500 мл.:
помидоры – 1 кг.
масло растительное – 30 мл.
лук – 300 гр.
перец болгарский – 3 шт.
соль – 1 ч.л.
сахар – 50 гр.
уксус 9% - 1 ст.л.
Каталог: Заготовки на зиму
280550 мин.04
26 августа 2018, 15:46
перец болгарский сладкий - 2 кг.
чеснок - 2 головки
петрушка - 1 пучок
соль - 1 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
уксус столовый 9% - 4 ст.л.
перец чёрный молотый - 1 ч.л.
хмели-сунели - 1 ч.л.
масло растительное - 8 ст.л.
Каталог: Лечо
88520 мин.00
26 августа 2018, 15:19
перец болгарский - 2 к
томатный сок 1,4 л
масло растительное - 100 мл
уксус
соль - 1 ст.л.
сахар - 150-200 г
перец черный - 3-4 шт.
перец душистый -3-4 шт.
лавровый лист -1-2 шт.
Каталог: Кабачковая икра
10078120 мин.2000
24 августа 2018, 17:12
кабачки 1,5 кг.
чеснок 5 зубчиков.
томатный соус 125 мл. или пару помидор
майонез 125 мл.
сахар 50 гр.
соль 0,5 ст.л.
уксус 1 ст.л. 9%
острый красный перец 0,5 ч.л.
Каталог: Соленья и маринады
86660 мин.203
24 августа 2018, 15:58
виноград – 300 г
горошины душистого перца – 3 шт.
корица - 0.5 ч.л.
гвоздика - 2 бутона
лавровый лист – 1 шт.
уксус 9% - 20 мл.
вода горячая - 200 мл.
соль – 0.5 ч.л.
сахар - 2 ч.л.
Каталог: Заготовки из яблок
73630 мин.02
24 августа 2018, 11:40
на 3-х литровую банку:
2 крупных или 3 средних яблока кислых сортов (у меня антоновка)
~ 1,5 кг. помидоров
1 ст.л. соли с горкой (30-35 гр. )
4 ст.л. сахара без горки (80 гр. )
вода ~1.5-2 л.
Каталог: Заготовки салатов
694745 мин.3000
23 августа 2018, 15:31
помидоры 2,5 кг.
болгарский перец 750 гр.
морковь 400 гр.
чеснок 1 головка.
соль 1 ст.л. с горкой 30 гр.
растительное масло 50 гр.
сахар 1 ст.л.
укроп и базилик сушеный всего 1 ст.л.
Каталог: Заготовки салатов
883760 мин.601
23 августа 2018, 13:30
1 кг. перца
1 кг. моркови
1 кг. лука
1 кг. помидор
1/2 ст. песка, ст. - 250 мл.
1/2 ст. масла
250 гр. томатной пасты
1/2 ст. уксуса
1 столовая ложка с горкой соли
4 ст. воды
перец горошек
лаврушка
Каталог: Заготовка для борща
1420040 мин.900
23 августа 2018, 07:50
лук 1 кг.
свекла 3 кг.
болгарский (сладкий) перец 1 кг.
помидоры 1 кг.
сахар 1 ст.
соль 3 ст.л. (без верха)
растительное масло 1 ст.
винный уксус (6%) 130-160 мл.
Каталог: Заготовки салатов
1048430 мин.109
22 августа 2018, 19:00
на 5 банок по 500 мл.:
помидор – 1,5 кг
кабачки – 1 кг.
перец – 3 шт.
чеснок – 1 головка.
сахар – 100 гр
соль – 1 ст.л. с горкой
растительное масло – 30 мл.
уксус 9% - 1 ст.л.
Каталог: Супы
8892430 мин.1055
21 августа 2018, 19:49
на 6-7 банок по 500 мл.:
огурцы – 1,5 кг.
помидоры – 1 кг
лук – 500 гр.
морковь – 500 гр.
перловая крупа – 250 гр.
соль – 1 ст.л.
сахар – 2 ст.л.
уксус 9% – 60 мл.
вода – 250 мл.
растительное масло – 60 мл.
Каталог: Кетчуп
948730 мин.1001
21 августа 2018, 14:33
помидоры – 2 кг.
кетчуп чили – 8 ст.л.
соль – 2 ст.л.
сахар – 1 ст.
уксус 9% — 1 ст.
вода – 7 ст.
лавровый лист – 4 шт.
перец душистый – 20 шт. (по 5 шт. в каждую банку)
перец черный горошком – 40 шт. (по 10 шт. в каждую банку)
чеснок – 8 зубчиков
листья смородины или вишни – 4 шт.
веточки петрушки – 8 шт.
Каталог: Заготовки на зиму
330170 мин.02
21 августа 2018, 12:57
помидоры - 2,5 кг
вода - 2 л.
чеснок - 10 зубчиков
сахар - 150 г.
соль 50 г.
уксус столовый 9% - 2 ст.л.
Каталог: Соленья и маринады
852925 мин.02
21 августа 2018, 11:02
из расчета на банку емкостью 1 л.
перец сладкий - 1 кг.
чеснок - 1 головка
вода - 125 мл.
масло растительное - 80 мл.
уксус яблочный - 80 мл.
сахар - 50 г
соль - 7,5 г
лавровый лист - 2 шт.
гвоздика - 2 шт.
перец душистый - 3 шт.
Каталог: Заготовки из баклажанов
1466220 мин.401
19 августа 2018, 08:14
баклажаны 2,5 кг
чеснок 2 головки
вода для маринада 1 литр
соль для маринада 2 ст.лож
сахар для маринада 2 ст.лож
яблочный уксус(5%) 100 мл.
лавровый лист 1 шт. (на банку)
перец черный (горошек) 2 шт. (на банку)
перец душистый (горошек) 2 шт. (на банку)
гвоздика 1 шт. (на банку)
Каталог: Лечо
1101470 мин.522
19 августа 2018, 08:08
2,5 кг. сладкого перца
½ ст. уксуса
1 ст.л. соли
½ ст. сахара
0,5 ст. растительного масла
300 гр. импортной томатной пасты
4 ст. воды
6 горошин чёрного перца
3-4 лавровых листика
Каталог: Заготовки салатов
1462590 мин.2003
18 августа 2018, 21:39
ингредиенты (в очищенном виде):
1 кг. кабачков,
500 гр. болгарского перца,
500 гр. моркови.
500 гр. помидоров,
300 гр. репчатого лука,
150 гр. чеснока,
200-250 мл. подсолнечного масла,
70 гр. сахара,
30 гр. соли,
25 мл. уксуса 9%,
зелень по желанию.
Каталог: Соленья и маринады
83800 мин.04
18 августа 2018, 11:38
3 кг. болгарского перца
600 мл. отвара
300 гр. сахара
90 гр. соли (3 ст.л. с горочкой)
150 мл. растительного масла без запаха
100 гр. чеснока
300 мл. уксуса 9%
Каталог: Заготовки из огурцов
502320 мин.104
15 августа 2018, 20:57
на 1 л. банку:
огурцы – 700 гр.
укроп – 2 веточки.
черный перец горошек – 7-8 шт.
перец душистый – 2 шт.
чеснок – 5-6 зуб.
красный стручковый перец чили – 1/3 шт.
соль каменная – 1 ст.л.
уксус 9 % - 2 ст.л.
водка – 1 ст.л.
Каталог: Варенье из сливы
59911200 мин.1800
15 августа 2018, 16:18
слива – 3,5 кг
сахар – 3,5 кг
Каталог: Соленья и маринады
168360 мин.02
15 августа 2018, 10:12
2 кг. кабачков (чистый вес!)
100 мл. уксуса 9%
100 мл. растительного масла
1,5 ст.л. соли (~35 г)
4 ст.л. сахара (100 г)
0,5 ч.л. чёрного молотого перца
2 ч.л. порошка сухой горчицы (8-10 г)
пучок укропа
5 зубчиков чеснока
