Вход | Регистрация
На зиму
Рецептов: 803
Каталог: Заготовки на зиму
208330 мин.100
30 октября 2022, 13:56
перец - 500 гр.
вода - 1 литр
соль - 2 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
столовый уксус (9%) - 200 мл.
Каталог: Соусы, дипы, маринады
16550 мин.01
18 октября 2022, 20:04
помидоры 2 кг,
перец 2 кг,
чеснок 5-7 зубч.,
соль 1 ст.л. с горочкой,
сахар 1 ст.л,
уксус (9%) 1 ст.л,
масло подсолнечное 50 мл.
Каталог: Другие рецепты
19970 мин.23
25 сентября 2022, 17:45
свёкла (в очищенном виде) - 4,5 кг
капуста - 1,3 кг
морковь - 3 шт.
чеснок - 1 головка
лук - 4 шт.
томатная паста - 7 ст.л.
лавровый лист - 1 шт. в банку
перец горошком - 3-5 шт. в банку
уксус 9% - 0,5-1 ст.л. на банку.
вода - 0,5 ст.
растительное масло для жарки
соль
получается примерно 5 л в баночках+на борщ остатки в кастрюле
Каталог: Из овощей и грибов
12610 мин.00
24 сентября 2022, 13:37
баклажаны - 3 шт.
морковь - 1,5 кг
лук - 5 шт.
сельдерей - 6 веточек
соль
черный перец
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
9890 мин.01
22 сентября 2022, 13:43
на 3-х литровую банку с нарезанными грушами 1,5 ст. сахара (250 мл.)
дольки лимона или на кончике ч.л. лимонная кислота.
Каталог: Заготовки на зиму
164630 мин.102
18 сентября 2022, 20:14
арбуз - 1,5 кг.
перец душистый горошек - 5 шт.
перец чёрный горошек - 10 шт.
маринад на 1 банку (3 л.):
вода - 1,5 л.
сахар - 3 ст.л. (90 гр. )
соль - 1 ст.л. (30 гр. )
уксусная эссенция (70%) - 2 ч.л. или сухой лимонной кислоты (12 гр. )
Каталог: Другие рецепты
130760 мин.1501
11 сентября 2022, 14:19
морковь - 500 гр.
яблоки - 500 гр.
лук - 500 гр.
перец сладкий - 500 гр.
перец горький - 3 шт.
чеснок - 150 гр.
уксус 9% - 200 мл.
томатный сок - 1.5 л.
кетчуп острый - 250 гр.
масло растительное - 250 мл.
сахар - 3 ст.л.
соль - 2 ст.л.
Каталог: Заготовки на зиму
14040 мин.01
09 сентября 2022, 09:02
7 банок по 450 мл:
кабачки (очищенные) – 1 кг
баклажаны (очищенные) – 1 кг
помидоры – 1 кг
морковь – 600 гр.
репчатый лук – 500 гр.
чеснок сушеный копчёный – 12 гр.
паприка копчёная – 15 гр.
имеретинский шафран – 10 гр.
уцхо сунели – 15 гр.
чёрный молотый перец – 10 гр.
соль – 60 гр.
сахар – 60 гр.
лимонная кислота – 7 гр.
масло растительное – 60 гр.
укроп
петрушка
Каталог: Заготовки на зиму
11370 мин.02
08 сентября 2022, 19:24
помидор - 5 кг. (3 л. томатного пюре)
перец сладкий очищенный - 2200 г. (целый - 2500 гр. )
морковь очищенная- 0,5 кг.
лук - 0,5 кг.
чеснок - 5-6 зубчиков
сахар - 200 гр.
перец острый - 1 шт.
соль крупная не йодированная - 50 гр. (2 ст.л. без горки, солите по - вкусу)
масло растительное без запаха - 100 мл. (+ по желанию оливковое масло - 50 мл.)
уксус 70% - 2 ч.л. ( уксуса 9%. - 80 мл.)
Каталог: Другие рецепты
186830 мин.601
05 сентября 2022, 15:22
персики - 2 кг.
вода - 2.1 л.
сахар - 850 гр.
лимонная кислота - 1 ч.л.
Каталог: Заготовки на зиму
2602120 мин.402
04 сентября 2022, 21:49
на 4 литра готового продукта:
помидоры - 2,5 кг
перец сладкий болгарский - 1 кг
яблоки (симиренко) - 0,5 кг
морковь - 0,5 кг
лук - 0,5 кг
чеснок (очищенный) - 100 гр. (пол ст.)
перец острый - от 3 шт. до 5 шт. (на свой вкус)
масло растительное - 100 мл.
уксус 9% - 100 мл.
сахар - 100 гр. (4 ст.л. )
соль - 1 ст.л. с большой горкой (80 гр. )
лавровый лист - 5 шт.
укроп - 150 гр.
петрушка - 150 гр.
перец черный молотый - 2 ч.л.
Каталог: Заготовки на зиму
193860 мин.400
03 сентября 2022, 22:25
на 1 банку объемом 3 литра:
помидоры - 2 кг.
зонтики сушеного укропа - 2 шт. (со стеблями)
листья хрена (при наличии) - 1 шт.
чеснок - 6 зубчик
болгарский перец - 1 шт.
перец чёрный горошек - 1 ч.л.
душистый перец - 10 шт.
лавровый лист - 2 шт.
соль - 2 ст.л. с горкой
сахар - 4 ст.л.
уксус 9% - 3 ст.л.
Каталог: Другие салаты
149760 мин.601
31 августа 2022, 09:07
баклажаны - 2 кг
помидоры - 2 кг.
перец болгарский - 6 шт.
чеснок - 5 головок
сахар - 5 ст.л.
соль - 2 ст.л.
масло растительное - 1 ст. (для пережарки моркови и лука)
уксус 9% - 150 гр.
морковь - 2 кг
лук - 1 кг
Каталог: Заготовки на зиму
193115 мин.413
29 августа 2022, 13:35
помидоры 2-2,5 кг
на 1 литр маринада:
сахар 4 ст.л.
соль 1 ст.л.
столовый 9% уксус 4 ст.л.
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
1777115 мин.402
27 августа 2022, 06:04
яблоки 3 кг
сахар 1 кг
вода 100 мл.
Каталог: Заготовки на зиму
60060 мин.06
26 августа 2022, 12:22
грибы (любые, у меня подосиновики) – 1 ведро
вода – 4 литра
лимонная кислота – 2 ч.л.
ингредиенты для маринада на 1 литр воды:
вода – 1 литр
соль – 80 гр.
сахар – 30 гр.
лимонная кислота – 10 гр.
лавровый лист – 4 шт.
чёрный перец – 20 горошин
душистый перец – 4 горошины
гвоздика – 3 шт.
горчица в зёрнах – 5 гр.
чеснок – 4 зубчика
Каталог: Полуфабрикаты
52000 мин.05
24 августа 2022, 13:18
(в уже очищенном виде)
огурцы свежие - 1,5 кг
лук репчатый 500 гр.
морковь 500 гр.
перловая крупа 300 гр.
томатная паста 120 гр.
масло подсолнечное 80 -100 мл.
уксус (9%) 50 мл.
соль 2 ст.л.
сахар 2 ст.л,
вода 400 мл. (ориентировочно)
по желанию можно добавить зелень и специи
Каталог: Другие салаты
2180120 мин.601
24 августа 2022, 08:29
капуста - 1,5 кг
перец болгарский -500 гр.
лук - 500 гр.
помидоры - 500 гр.
морковь - 500 гр.
растительного масла - 200 мл.
соли - 50 гр.
сахара - 100 гр.
уксуса 9% - 80 мл.
огурцы - 1 кг.
Каталог: Другие рецепты
12690 мин.02
19 августа 2022, 18:42
огурцы 1,5 кг
горчица махеевъ 3 ст.л.
соль 3 ст.л.
листы хрена 3 шт.
чеснок 9 зубчиков
перец красный острый 1 шт.
лист вишни 3 шт.
лист черной смородины 3 шт.
зонтик укропа 3 шт.
Каталог: Другие салаты
37580 мин.01
17 августа 2022, 14:59
огурцы - 600 гр.
помидоры - 300 гр.
лук репчатый - 2 шт.
чеснок - 2-3 зуб.
перец болгарский - 1 шт.
соль - 2 ч.л.
сахар - 3 ч.л.
масло растительное - 3 ст.л.
уксус столовый - 9 % - 3 ч.л.
Каталог: Варенье
1450360 мин.802
06 августа 2022, 16:44
арбузные корки - 1 кг.
сода пищевая - 1 ч.л.
вода холодная - 1.5 л.
арбузный сок - 1 л.
сахар - 700 гр.
корица (кассия) - 1 пал.
Каталог: Варенье
198715 мин.603
21 июля 2022, 18:39
малина 1 кг.
желфикс 1 пак. (20 гр.
сахар 500 гр
Каталог: Другие рецепты
359730 мин.402
20 июля 2022, 15:23
абрикосы - 1.5 кг.
сахар - 200 гр.
вода - 400 мл.
лимонная кислота - 0.5 ст.л.
Каталог: Заготовки на зиму
44210 мин.01
19 июля 2022, 09:07
4 банки по 750 мл:
болгарский перец – 1,6 кг.
для маринада:
вода – 1,2 л.
соль – 50 гр.
сахар – 200 гр.
винный уксус 9% — 180 мл.
растительное масло – 125 гр.
черный перец горошком – 20 шт.
семена горчицы – 2 ч.л.
чеснок – 4 зуб.
петрушка – 1 пучок
Каталог: Заготовки на зиму
50310 мин.03
12 июля 2022, 09:05
4 банки по 750 мл:
болгарский красный перец — 1,8 кг
помидоры — 1,2 кг
томатная паста – 2 ст.л.
сахар – 100 гр.
соль – 50 гр.
растительное масло – 68 гр. (4 ст.л. )
Каталог: Компот
130920 мин.800
10 июля 2022, 10:26
крыжовник - 1 кг
сахар - 300 г
мята - 4 веточки
лимон - 1 шт.
вода - 4.2 л
Каталог: Варенье
280915 мин.402
04 июля 2022, 11:22
черешня без косточки — 1 кг
желфикс — 1 пакет
сахар — 500 гр.
сливочная ваниль — 2 мл.
Каталог: Полуфабрикаты
476630 мин.1002
24 июня 2022, 12:43
клубника - 5 кг
лимонная кислота - 5 гр.
вода
сода
Каталог: Соленья и маринады
24060 мин.03
25 марта 2022, 22:51
сельдерей черешковый - 5-6 стеблей
маринад от помидоров (домашняя заготовка на зиму) - 0,5 л.
соль - 0,5 ч.л.
острый перец чили - по желанию
