Компот

Соленья и маринады

Маринованные в меру сладкие помидоры на зиму без стерилизации

Name: Маринованные в меру сладкие помидоры на зиму, без стерилизации
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Домашняя
Ingredients: помидоры; сахар; соль; уксус 9%

Маринованные в меру сладкие помидоры на зиму без стерилизации. Рецепт с литром маринада: сахар, соль, столовый уксус. Попробуйте сохранить вкус лета!

Продукты

помидоры - 2-2.5 кг
на 1 литр маринада:
сахар - 4 ст.л.
соль - 1 ст.л.
столовый 9% уксус - 4 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Начинаем приготовление заготовок на зиму и промываем необходимое количество спелых помидоров, после чего делаем у них в месте плодоножек проколы зубочисткой и довольно плотно выкладываем помидоры в предварительно стерилизованные литровые банки.

Выливаем в поставленную на плиту подходящую кастрюлю необходимое количество воды и доводим ее до кипения на большой температуре плиты, после чего заливаем четыре банки с помидорами до самого верха кипятком и прикрываем их на пятнадцать минут новыми стерильными крышками.

По прошествии времени выливаем остывшую воду из банок с помидорами в кастрюлю, после чего высыпаем в кастрюлю с двумя литрами воды восемь столовых ложек сахара и две столовые ложки соли.

Ставим кастрюлю на включенную плиту, затем прикрываем ее крышкой и доводим маринад до кипения на большой температуре плиты.

Добавляем в кастрюлю с закипевшим маринадом восемь столовых ложек 9% столового уксуса и перемешиваем между собой все ингредиенты, после чего разливаем приготовленный маринад в горячем виде по банкам с помидорами.

Плотно закрываем заполненные маринадом банки с помидорами новыми стерильными крышками, после чего переворачиваем банки и проверяем на герметичность, затем прикрываем их сверху теплым пледом до полного остывания.

Готовим вкусно, готовим просто, готовим вкуснейшие в меру сладкие маринованные помидоры без стерилизации на зиму дома вместе!

Приятного Вам аппетита, дорогие Друзья!