Маринованный болгарский перец на зиму в автоклаве
Приготовьте маринованный болгарский перец на зиму в автоклаве! Узнайте, какие ингредиенты нужны для маринада: уксус, чеснок, специи и зелень.
Продукты
- 4 банки по 750 мл:
- болгарский перец – 1,6 кг.
- для маринада:
- вода – 1,2 л.
- соль – 50 г
- сахар – 200 г
- винный уксус 9% - 180 мл.
- растительное масло – 125 г
- черный перец горошком – 20 шт.
- семена горчицы – 2 ч.л.
- чеснок – 4 зуб.
- петрушка – 1 пучок
Пошаговый способ приготовления
Готовим маринад.
В воду высыпать соль и сахар, влить уксус и растительное масло.
Поставить маринад на огонь и дать ему закипеть. Проварить 2 минуты.
Убрать кастрюлю с плиты и дать маринаду остыть.
Моем перцы, удаляем сердцевину и белые перегородки.
Разрезаем перец на восемь частей.
На дно чистых банок кладём стебли петрушки, нарезанный пластинками чеснок, 5 горошин черного перца и половину чайной ложки семян горчицы.
Заполняем банку перцем по плечики банки.
Заливаем его маринадом, оставляем до крышки пространство в 2-3 см.
Закрываем крышками твист офф.
Устанавливаем банки в автоклав.
Консервируем 15 минут, при температуре 105-110°С.
Ждем остывания автоклава и достаем банки.
Хранить можно при комнатной температуре.
Сохраняй и поделись с друзьями
35 человек оценили
1 человек сохранили
Информация о рецепте
Видео рецепт
Дополнительная информация
Сегодня делюсь рецептом заготовки болгарских перцев на зиму при помощи автоклава. На мой вкус, это лучший рецепт маринованных сладких перцев!
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти