Заправка для борща на зиму
Заправка для борща на зиму с свеклой, луком, морковью и помидорами. Идеальный способ сохранить вкус на зиму. Выход банок гарантирован!
Продукты
- свекла - 0.5 кг
- лук репчатый - 0.3 кг
- морковь - 0.3 кг
- помидоры - 0.8 кг
- капуста - 0.8 кг
- перец сладкий - 0.3 кг
- масло растительное - 100 мл
- уксус 9% - 2.5 ст.л.
- соль - 1 ст.л.
- сахар - 1.5 ст.л.
- перец острый - 0.5 шт.
- выход - 6 банок по 0.5 л
Пошаговый способ приготовления
Лук, помидоры и перец пропускаем через мясорубку или блендер.
Добавляем к этой части овощей соль, сахар, уксус и растительное масло.
Все перемешиваем и выкладываем в кастрюлю с толстым дном или сотейник.
Также удобно варить эту заготовку в мультиварке.
Свеклу и морковь измельчить в стружку на терке для корейской моркови.
Капусту нашинковать.
Доводим жидкую овощную смесь до кипения и всыпаем нарезанные (или натертые) овощи – морковь и свеклу.
Капусту на этом этапе не добавляем
Варим 40 минут и добавляем капусту.
Все перемешиваем и варим еще 30-35 минут
Банки и крышки стерилизовать любым доступным способом.
Выкладываем борщ в банки, закатываем и укутываем.
Оставляем до полного остывания.
Сохраняй и поделись с друзьями
277 человек оценили
3 человек сохранили
Информация о рецепте
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти