Маринованная свекла на зиму
Маринованная свекла на зиму: рецепт с солью, уксусной кислотой, сахаром, растительным маслом и водой. Вкусный и полезный способ сохранить урожай!
Продукты
- свекла - 2,5 кг
- соль - 1 ст.л.
- уксусная кислота - 1 ст.л.
- сахар - 150 г
- растительное масло - 150 г
- вода - 200 мл.
Пошаговый способ приготовления
Свеклу натереть тонкой соломкой.
Уложить натертую свеклу в кастрюлю с толстым дном.
Добавить сахар, соль, уксус, воду, растительное масло и довести до кипения.
Хорошо все перемешать и тушить свеклу, периодически перемешивая, на слабом огне 1,5 часа.
Разложить свеклу в стерилизованные банки и закрыть стерилизованными крышками.
Закутать банки в плед и оставить до полного остывания.
Банки нужно хранить в темном прохладном месте.
Сохраняй и поделись с друзьями
344 человек оценили
4 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 110 мин.
Порций в рецепте: 25
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 13237
Понравилось: 344
Автор: Всегда Вкусно
Создан: 18 октября 2018, 13:07
Видео рецепт
Комментарии
18 октября 2018, 15:49
Уксусная кислота !!! в ингредиентах, смертельной может быть доза от 20 мл. Вы уточните концентрацию: уксус 3-9% или уксусная эссенция – 70-80%. Мне кажется нужно быть точнее в таких вопроса. Да и крепость маринада тоже зависит от концентрации в растворе.
22 октября 2018, 14:02
Варёшка - Таня, здравствуйте. Это действительно уксусная эссенция, в рецепте добавляется вода и еще свекла выделит довольно много сока, ни о какой смертельной дозе там речи нет!
2,5 кг свеклы тушится 1,5 часа и за это время уксусная эссенция испарится и останется небольшая кислинка, я по этому рецепту готовлю не первый год и все довольны, свекла очень вкусная. Вы всегда можете пересчитать кол-во для 9% уксуса ( соотношение 1:20)
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти