Чатни
Рецептов: 76
Каталог: Украшение и сервировка
краситель пищевой (в таблетках) - 1 уп.
уксус 9 % - 9 ст.л
горячая вода - 9 ст.л.
ватные палочки - 6 шт.
салфетки белые - 10 шт.
масло растительное - 1 ч.л.
9080 мин.05
14 апреля 2023, 15:16
Каталог: Другие рецепты
уксус - по 1 ст.л. на каждый ст.
вода - по 1 ст.л. на каждый ст.
ватные палочки - 4 шт.
бумажные салфетки
34960 мин.01
20 апреля 2022, 19:51
Каталог: Другие рецепты
пищевые краски - 1 шт.
салфетки - 20 шт.
уксус - 6 ст.л.
вода - 1 ст.
ватные палочки - 10 шт.
386530 мин.605
17 февраля 2022, 20:51
Каталог: Шашлык
лук (средний) - 8 шт.
томатная паста - 3 ст.л.
аджика острая - 2 ч.л.
минеральная вода - 250 мл.
соль
специи
сахар - 100 гр.
крыжовник - 500 г.
лук ялтинский (100 гр. ) - 1 шт.
имбирь молотый - 1 ч.л.
куркума - 1 ч.л.
кардамон - 1 ч.л.
горчица - 1-2 ч.л.
перец острый -1 шт.
вода -100 мл.
уксус винный (6%) - 100 мл.
соль (щепотка)
4242250 мин.611
01 августа 2021, 15:51
Каталог: Другие холодные закуски
яйца варёные
вода для красителя 2 ч.л. на каждый цвет краски
уксус 1 ч.л. на каждый цвет
полотенца бумажные или салфетки
перчатки
пипетка или ватные палочки
резиночки для косичек
66280 мин.11
12 марта 2020, 13:12
Каталог: Другие рецепты
салфетки
ватные палочки
пищевые красители для яиц
уксус 9%
горячая вода
нитки или резинки
4667120 мин.12
23 апреля 2019, 13:57
Каталог: Соусы, дипы, маринады
перец чили - 1 шт.
манго - 1 шт. (желательно сладкий)
сахар - 100 гр.
уксус (яблочный) - 100 гр.
сок лайм - 1/2 шт.
имбирь - 1 ч.л. мелко тертый (или сухой)
сливочное масло - 50 гр.
578360 мин.1001
03 апреля 2019, 17:32
Каталог: Украшение и сервировка
белые яйца вареные
вода холодная
уксус 9%
перчатки
резинки
салфетки
ватные палочки
1540850 мин.018
02 апреля 2019, 14:02
Каталог: Другие холодные закуски
лимонный сок sicilia - 3 ст.л. а лучше
зира - 0,5 ч.л.
карри - 0,5 ч.л. (порошок)
молотые семена кардамона - 1 шт
гвоздика - 2 шт
перчик чили - 1 шт. (можно и больше)
чеснок - 2 зубчика
корень имбиря - 3 см (у меня сухой, молотый)
перец черный молотый - 1 щепотка
корица - 1 палочка (у меня молотая)
изюм - 2 ст.л.
цедра - 0,5 лимона
лук репчатый - 1 шт.
сахар (у меня коричневый) - 0,5-1 ст.л. или
соль - 0,5-1 ч.л. или
284470 мин.641
17 августа 2018, 21:41
Каталог: Другие основные блюда
фунчоза — 100 г
...................
для чатни:
яблоки кисло-сладкие — 4 шт
корень имбиря — 2 см
лук белый — 1шт
сахар — 1 ст.л.
уксус яблочный — 1 ч.л.
ягоды годжи — 2 ч.л.
...................
для подачи:
кунжут черный, зелень
57580 мин.125
21 марта 2016, 23:30
Каталог: Блюда из мяса
бекон венгерский "окраина" — 7-8 полосок
сахар коричневый кулинарный — 3 ст.л.
соль — 2 ч.л.
паприка молотая сладкая — 1 ст.л.
кайенский перец молотый — 0,5 ч.л.
растительное масло для жарки — 1 ст.л.
чатни — 2 ст.л.
горчица цельнозерновая — 1 ст.л.
10665100 мин.6106
21 февраля 2016, 17:36
Каталог: Паштет
тарталетки
груша для декора
...........
для чатни:
груши — 500 гр.
корень имбиря — 3-4см.
перец горький
корица — 1/4 палочки
семена кориандра — 1/2 ч.л.
орехи грецкие — 50 гр.
мед — 2 ст.л.
соль — на кончике ножа.
660430 мин.48
20 ноября 2015, 15:58
Каталог: Запеканка
творожный сыр — 200 г
средняя свекла — 1 шт
зеленое яблоко — 0,5 шт
чеснок — 3 зубчика
вяленые помидоры — 1-2 шт.
кедровые орехи — 1 горсть
яйцо
маленький перец чили
семена фенхеля — 1-2 щепотки
зеленый лук — 2-3 пера
оливковое масло — 1 ст.л.
сахар — 1 ч.л.
яблочный уксус — 1 ч.л.
оливки — 5-6 шт. без косточек
соль
546480 мин.413
15 ноября 2015, 18:23
Каталог: Соусы, дипы, маринады
томаты — 500 г
баклажан (по желанию) — 500 г
чеснок — 2 зубчика
перец чили (по желанию) — 1 шт.
перец молотый — 1 г
соль — 25 г
сахар — 45 г
масло растительное — 30 г
зелень петрушки
1588160 мин.1720
09 ноября 2015, 19:15
Каталог: Другие холодные закуски
слоеное тесто — 1 лист
венгерский бекон окраина — по количеству палочек
желток — 1 шт
кунжут черный и белый
.....................
для чатни:
соль
гвоздика молотая — 1/2 ч.л.
имбирь молотый сухой — 1/2 ч.л.
сахар коричневый — 100 г
яблочный уксус — 40 мл.
кунжут (семена) — 1 ст.л.
корица — 1/2 ч.л.
курага — 150 гр
вяленая вишня — 150 гр
лук репчатый — 1 шт
орех мускатный — 1 щепотка
163200 мин.811
03 ноября 2015, 22:43
Каталог: Блюда из птицы
...................
для маринада:
смесь « 5 специй» — 2 ст.л.
мед (прозрачный, жидкий) — 2 ст.л.
корень имбиря — 50 г
соевый соус — 1 ст.л.
сок ½ лимона
....................
для грушевого чатни:
груши — 3 шт
лук репчатый — 2 маленьких головки
корень имбиря — 3 см
коричневый сахар — 1 дес ложка
ягоды годжи — горсть
сок лайма — ½ шт
руколла, клюква — для подачи
182740 мин.1812
30 октября 2015, 16:33
Каталог: Соусы, дипы, маринады
апельсин — 1 шт
соль — 1 ст.л.
лимон — 0,5 шт
имбирь (корень - 1,5 см) — 1 дол.
перец чили (красный) — 1 шт
сахар — 100 г
корица (в палочках) — 1 шт
уксус (винный белый) — 120 мл.
149940 мин.86
13 декабря 2014, 21:16
Каталог: Из сыра и яиц
бига:
мука – 175 г
вода – 90 г
дрожжи прессованные – 2 г
тесто:
мука – 225 г
дрожжи прессованные – 5 г
вода – 170 мл.
масло оливковое – 25 мл.
соль – 8 г
на подпыл:
мука кукурузная – 1 горсть
для «тирамису»:
маскарпоне – 100 г
яйцо – 1 шт.
помидор – 6 шт. (у меня домашние, не крупные)
сахар – 35 г
лук белый – ½ луковицы
уксус винный – 50 мл.
соль
черный молотый перец
йогурт (у меня – домашний) – 1 ст.л.
бальзамический крем (для украшения)
74820 мин.22815
10 ноября 2014, 23:38
Каталог: Соусы, дипы, маринады
изюм без косточек 100 г
лук 2 шт.
сахар 150 г
уксус яблочный 250 г
соль 1 ч.л.
семена горчицы 1 ч.л.
паприка 1 ч.л.
куркума 1 ч.л.
кориандр молотый 1 ч.л.
корица 1 ч.л.
порошок манго 1 ч.л.
перец чили 1 шт.
152620 мин.1114
20 сентября 2014, 00:46
Каталог: Другие горячие закуски
картофель-3-4 шт
семена горчицы-1 ч.л.
молотый имбирь-0, 5 ч.л.
кайенский перец-0,5 ч.л.
молотый кориандр-0,5 ч.л.
куркума-1 ч.л.
сливочное масло-2 ст.л.
мука-1 стол .л
панировочные сухари-горсть
топленое масло-для обжарки
соль-
яйцо- 1 шт( для кляра)
для чатни:
красная луковица-1 шт.
сладкий красный перец-1/2 шт
корень свежего имбиря-1 см
яблочный уксус-1,5 ст.л.
абрикосовый джем-1 стол. л.
растит.масло-1 стол. л.
перец чили красный-1/2 шт.
946650 мин.21411
16 сентября 2014, 18:50
Каталог: Другие основные блюда
мидии крупные на створке 6-7 шт
креветки крупные 6-7 шт
грибы 50-70 гр
паста "нам прик пао" 0,5 ст.л.
рыбный соус 1 стол ложка
устричный соус 1 стол ложка
масло растительное 3 стол ложки
бульон куриный или вода 3 стол ложки
лук шалот или просто репчатый 1 средняя головка
зеленый 2 шт
кинза 1-2 веточки
перец чили острый 1 шт
чеснок 2-3 зубка
644115 мин.2148
30 августа 2014, 10:36
Каталог: Заготовки на зиму
100 гр. ялтинского лука (можно любой красный)
50 гр. сахара
50 мл. яблочного уксуса
2 бутона гвоздики
2 коробочки кардамона
половина палочки корицы
кусочек свежего имбиря 2 см
небольшой перец чили без семян
0,5 ч.л. молотого кориандра
щепотка соли
1 ч.л. оливкового масла
248380 мин.2022
18 августа 2014, 21:23
Каталог: Другие холодные закуски
(чистый вес (отжатых) 320 гр. ),
яйца 5 больших шт.
соль/перец,
чеснок 1-2 зубчика,
масло оливковое 1-2 ст.л.
сыр моцарелла 250 гр.
сыр твёрдый 30-50 гр.
чатни из томатов:
помидоры мясистые 4 шт.
чили 1/2-1 шт.
чеснок 1-2 зубчика,
соль/перец .
196610 мин.3828
26 июля 2014, 14:43
Каталог: Соусы, дипы, маринады
лук репчатый - 1/4 стак.
зеленый лук - 1 ст.л.
острый перец чили - 2 шт.
помидор - 1/2 стак.
томатный сок "томато густо" - 1/2 стак.
оливковое масло - 2 ст.л.
кинза - 1 ст.л.
соль -
ст. - 250 мл.
2063230 мин.62018
17 июля 2014, 15:25
Каталог: Соусы, дипы, маринады
яблоко кисло-сладкое - 1шт
стрелы чеснока
укроп - пучок
специи итальянские (базилик, паприка, орегано, лук, чеснок) - 2 ст.л.
томатный сок томато густо - 300 мл.
масло оливковое - 2 ст.л.
фруктоза - щепотка (если яблоко сладкое - то не нужна)
1578730 мин.1914
04 июля 2014, 13:45
Каталог: Другие горячие закуски
куриные грудки без кости и кожи – 2 шт
растительное масло – 1 ст.л.
манго карри от «айдиго» -
лимонный сок – 2 ч.л.
для чатни из манго:
манго – 1/2 шт
персик – 1 шт
красная луковица – 1/2 шт
лимонный сок – 1/2 ч.л.
оливковое масло
специи
56990 мин.2314
04 июня 2014, 13:46
Каталог: Блюда из птицы
2. масло оливковое-3 ст.ложки
3. лук красный-половинка средней
4. перец чили-1/2 стручка
5. сливы- твердых сортов-450 г
6. коричневый сахар- 2 ст.ложки без горки
7. яблочный уксус-2 ст.л.
8. карри порошок-1/2 ч.л.
9. молотый имбирь-1/3 ч.л.
10. соль
перец молотый черный
612620 мин.21412
19 апреля 2014, 16:01
Каталог: Соусы, дипы, маринады
вода — 0,5 стак.
сахар коричневый — 0,5 стак.
сок лимонный — 3 ст.л.
цедра лимона (с одного лимона) — 1 шт.
перец чили (небольшой) — 1 шт.
имбирь (свежий) — 1 ст.л.
горчица (сухая или в зернах) — 0,5 ч.л.
орегано — 0,5 ч.л.
масло растительное — 1 ст.л.
тмин — 0,5 ч.л.
соль — 0,5 ч.л.
3026040 мин.61821
28 сентября 2013, 21:40
Каталог: Соусы, дипы, маринады
яблоки-150 гр. (очищенные)
курага-100 г.
изюм-100 гр.
лук- 1 шт. (крупная)
перец чили- 1 шт.
чеснок-2 зубка.
уксус яблочный-100 гр.
уксус бальзамический-100 гр
сахар коричневый -100 гр.
корица-1 ч.л.
гвоздика-6-7 бутонов
имбирь-3-4см.
мускатный орех-1 ч.л.
семена горчицы-2 ч.л.
лимон-цедра
соль-1 ч.л. без горки
17166120 мин.1314
21 сентября 2013, 07:57
Каталог: Заготовки на зиму
манго 300 г.(вес мякоти)
лук репчатый 150 г.(вес очищеной луковицы)
имбирь свежий 1 ст.л. натертого имбиря
яблочный уксус 150 мл.
вино сухое белое 150 мл.
сахар коричневый 150 г.
соль 2 ч.л.
семя горчицы 2 ст.л.
перец черный 1 ч.л.
гвоздика целая 6 шт.
корица молотая 1 ч.л.
желфикс 2:1 пакет 40 г.
103000 мин.167
08 сентября 2013, 04:15