Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Мини шашлычки с манговым чатни

Мини-шашлычки с манговым чатни: куриные грудки, манго, персик и четкие специи. Идеально для яркого вкуса на вашем столе! Попробуйте настоящий праздник!

Продукты

для шашлычков:
куриные грудки без кости и кожи – 2 шт
растительное масло – 1 ст.л.
манго карри от «айдиго» -
лимонный сок – 2 ч.л.
для чатни из манго:
манго – 1/2 шт
персик – 1 шт
красная луковица – 1/2 шт
лимонный сок – 1/2 ч.л.
оливковое масло
специи

Пошаговый способ приготовления

Куриные грудки промоем, обсушим, сбрызнем соком лимона, присыпаем «Манго карри» от «Айдиго» и оставим мариноваться на полчаса в холодильнике.

Курицу нарежем на маленькие порционные кусочки, выложим на сковороду с растительным маслом и обжарим до готовности.

Для чатни из манго промоем фрукты, удалим косточки, мелко нарежем. Лук почистим, нарубим очень мелким кубиком. Разогреваем сковороду с добавлением оливкового масла. Выкладываем фрукты и лук и тушим на небольшом огне до мягкости. По желанию можно добавить перчик чили. Корректируем вкус специями по желанию.

В бокал выложим горячие манговый чатни и куриные шашлычки на шпажке, украсим перьями зеленого лука.

Приятного аппетита!