Чатни из дыни
Приготовьте чатни из дыни с яблоками, курагой, изюмом и пряностями. Идеальное сочетание для пикантного вкуса! Рецепт с ингредиентами уже ждет вас!
Продукты
- дыня - 1000 г
- яблоки - 150 г
- курага - 100 г
- изюм - 100 г
- лук - 1 шт.
- перец чили - 1 шт.
- чеснок - 2 зубчик
- уксус яблочный - 100 г
- уксус бальзамический - 100 г
- сахар коричневый - 100 г
- корица - 1 ч.л.
- гвоздика - 6–7 бутонов
- имбирь - 3–4 см
- мускатный орех - 1 ч.л.
- семена горчицы - 2 ч.л.
- лимон - цедра
- соль - 1 ч.л.
Пошаговый способ приготовления
Нарезаете мелкими кубиками курагу и лук, измельчаете перец чили и чеснок. В сотейник с толстым дном наливаете уксус двух видов, добавляете сахар, кладете нарезанную курагу, яблоки и лук, перец чили и чеснок. Добавляете изюм и все специи. Имбирь натрите на мелкой терке и выдавите сок.Цедру лимона добавите позже с кубиками дыни.
Перемешайте все продукты и поставьте тушиться в течение 45 минут.
Тем временем, подготовьте дыню, нарежьте ее мелкими кубиками, натрите цедру одного лимона и через 45 минут добавьте в сотейник к сухофруктам. Посолите соус и продолжайте варить чатни еще 45 минут, периодически помешивая его.
У вас получится очень пикантный соус к рыбе и морепродуктам. Его можно подать и к мясным блюдам, крупяным гарнирам, а можно на кусочек подсушенного хлеба положить и насладиться его разнообразием вкуса и ароматов.
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
14 человек оценили
5 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
21 сентября 2013, 11:19
21 сентября 2013, 14:02
21 сентября 2013, 19:09
21 сентября 2013, 19:53
21 сентября 2013, 21:30
22 сентября 2013, 14:13
23 сентября 2013, 00:19
23 сентября 2013, 01:34
17 октября 2013, 23:16
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти