Сливовый чатни
ДомашняяПростой
Автор: lil-888818 августа 2014, 21:23
Ингредиенты
- 200 гр. слив (у меня изюмерик)
- 100 гр. ялтинского лука (можно любой красный)
- 50 гр. сахара
- 50 мл. яблочного уксуса
- 2 бутона гвоздики
- 2 коробочки кардамона
- половина палочки корицы
- кусочек свежего имбиря 2 см
- небольшой перец чили без семян
- 0,5 ч.л. молотого кориандра
- щепотка соли
- 1 ч.л. оливкового масла
Пошаговый рецепт приготовления
1. Сливы почистить от косточек и засыпать сахаром.
2. Гвоздику и семена кардамона растолочь.
3. В сковороде разогреть масло, всыпать специи (кроме корицы и имбиря) и прогреть на маленьком огне 30 секунд..
4. Лук нарезать полукольцами и добавить в сковороду, готовить, помешивая 3 минуты.
5. Затем добавить сливы, уксус, корицу, натертый имбирь, довести до кипения, уменьшить огонь до минимума.
6. Готовить. пока масса на будет напоминать джем. Время зависит от сочности слив.
7. Затем чатни разлить в стерильные баночки, если готовите много и плотно укупорить.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
На любителя .. 
Отличное чатни!!!!!!!!!!! И фото-типа летняя коллекция!
19.08.2014 18:51
Красиво и вкусно! 
31.08.2014 10:13
Спасибо!!!
Написать комментарий
Войти на сайт
