Сливовый чатни по рецепту lil-8888
Приготовьте сливовый чатни с ялтинским луком, сахаром и специями: гвоздикой, кардамоном, имбирем и чили. Идеальный приправ для блюд!
Продукты
- 200 г слив (у меня изюмерик)
- 100 г ялтинского лука (можно любой красный)
- 50 г сахара
- 50 мл яблочного уксуса
- 2 бутона гвоздики
- 2 коробочки кардамона
- половина палочки корицы
- кусочек свежего имбиря 2 см
- небольшой перец чили без семян
- 0,5 ч.л. молотого кориандра
- щепотка соли
- 1 ч.л. оливкового масла
Пошаговый способ приготовления
1. Сливы почистить от косточек и засыпать сахаром.
2. Гвоздику и семена кардамона растолочь.
3. В сковороде разогреть масло, всыпать специи (кроме корицы и имбиря) и прогреть на маленьком огне 30 секунд.
4. Лук нарезать полукольцами и добавить в сковороду, готовить, помешивая 3 минуты.
5. Затем добавить сливы, уксус, корицу, натертый имбирь, довести до кипения, уменьшить огонь до минимума.
6. Готовить. пока масса на будет напоминать джем. Время зависит от сочности слив.
7. Затем чатни разлить в стерильные баночки, если готовите много и плотно укупорить.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
7 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
22 человек оценили
13 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
18 августа 2014, 22:01
Ароматно!
18 августа 2014, 22:02
Интересный рецепт .. На любителя .. Лилечка , фотография ..
18 августа 2014, 22:19
Очень хороши соус, я готовила, вкусно и необычно. Аромат Индии.
18 августа 2014, 22:37
Изысканно, красиво-оооо, Лилечка!
19 августа 2014, 10:48
а фото то какое
19 августа 2014, 12:26
Лилечка ,фото стали немного другими,но такими же стильными,изящными!Чатни люблю...
19 августа 2014, 15:35
Отличное чатни!!!!!!!!!!! И фото-типа летняя коллекция!
19 августа 2014, 18:51
Красиво и вкусно!
19 августа 2014, 21:00
Спасибо!
19 августа 2014, 21:01
Спасибо, Олечка! Да, рецепт на любителя!
19 августа 2014, 21:01
Анна Юлиановна, спасибо!
19 августа 2014, 21:02
Светочка, благодарю!
19 августа 2014, 21:02
Зоенька, спасибо!
19 августа 2014, 21:03
Светочка, спасибо! Мне тоже нравится чатни!
19 августа 2014, 21:03
Оксаночка, благодарю!
19 августа 2014, 21:04
Ирочка, спасибо!
19 августа 2014, 21:23
21 августа 2014, 00:32
Очень хочется повторить! Фото - супер!
31 августа 2014, 10:13
Спасибо!!!
01 сентября 2014, 20:47
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти