Вход | Регистрация
Курица с чатни из слив. фм « моя иллюстрация к рецепту».
Ингредиенты
- 1. филе куриных грудок-4 шт( я брала только малое филе)
- 2. масло оливковое-3 ст.ложки
- 3. лук красный-половинка средней
- 4. перец чили-1/2 стручка
- 5. сливы- твердых сортов-450 г
- 6. коричневый сахар- 2 ст.ложки без горки
- 7. яблочный уксус-2 ст.л.
- 8. карри порошок-1/2 ч.л.
- 9. молотый имбирь-1/3 ч.л.
- 10. соль
- перец молотый черный
Пошаговый рецепт приготовления
1. Курицу подсолить и приправить перцем . обжарить на сильном огне на половине оливкового масла по паре минут с каждой стороны до зарумянивания. Переложить филе на тарелку.
2. Лук порубить не очень мелко. Перец чили очистить от семян и нарезать тонкими кольцами. Сливы порезать некрупными кубиками.
3. Добавить остатки масла в сковороду, положить туда лук и перец чили, помешивая, готовить 3 минуты. Добавить сливы, уксус, сахар, карри ,имбирь и влить 50-70 мл горячей воды. Довести до кипения, уменьшить нагрев и готовить, помешивая, до тех пор, пока сливы не размягчатся -около 8 минут. В процессе откорректировать вкус на соль, поперчить.
4. Вернуть курицу в сковороду, прогреть, помешивая. Подавать с рисом.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Выставляю два рецепта сразу, потому что именно так мы сегодня ужинали- каждый на свой вкус. Две упитанные куриные грудки я поделила –крупное внешнее филе обрезала на фарширование сыром, а внутреннее филе и кусочки зачисток пустила на чатни. Экзотику у нас в семье очень ценим я и малой наш. Рецепт соответственно пересчитала, уменьшив количество продуктов. Сливы брала замороженные -других пока нет. И несколько сократила время обработки грудок- я люблю посочнее. В итоге очень ароматное, нежно-острое, пряное чатни с рисом приятно порадовало богатством вкуса и аромата.
Кстати- забавный казус- вы заметили? В названии рецепта стоит индейка, а в ингредиентах- куриные грудки….Ну- у нас индейка не ловится, а куриные грудки- как раз всегда есть…
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Оксик, здорово получилось!
Очень аппетитно получилось! С удовольствием бы таким салатиком угостилась!
Как я это дело обожамс - курочка да с фруктами!!!!!
ооооо, такое я люблю
всем угодила
Оксана, блюдо очень вкусное, люблю чатни.
Ксюша .. Какой рецепт .. Какое блюдо !! Какие фотографии !!
