Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Курица с чатни из слив фм моя иллюстрация к рецепту

Приготовь курицу с чатни из слив по рецепту с использованием филе, оливкового масла, специй и спелых слив. Насладись вкусом и ароматом!

Продукты

1. филе куриных грудок-4 шт( я брала только малое филе)
2. масло оливковое-3 ст.л.
3. лук красный-половинка средней
4. перец чили-1/2 стручка
5. сливы- твердых сортов-450 г
6. коричневый сахар- 2 ст.л. без горки
7. яблочный уксус-2 ст.л.
8. карри порошок-1/2 ч.л.
9. молотый имбирь-1/3 ч.л.
10. соль
перец молотый черный

Пошаговый способ приготовления

1. Курицу подсолить и приправить перцем. обжарить на сильном огне на половине оливкового масла по паре минут с каждой стороны до зарумянивания. Переложить филе на тарелку.

2. Лук порубить не очень мелко. Перец чили очистить от семян и нарезать тонкими кольцами. Сливы порезать некрупными кубиками.

3. Добавить остатки масла в сковороду, положить туда лук и перец чили, помешивая, готовить 3 минуты. Добавить сливы, уксус, сахар, карри ,имбирь и влить 50-70 мл горячей воды. Довести до кипения, уменьшить нагрев и готовить, помешивая, до тех пор, пока сливы не размягчатся -около 8 минут. В процессе откорректировать вкус на соль, поперчить.

4. Вернуть курицу в сковороду, прогреть, помешивая. Подавать с рисом.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

12 человек оценили

В избранное

5 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 20 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6561

Понравилось: 12

Автор: ogiway

Создан: 19 апреля 2014, 16:01

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда Чатни

Дополнительная информация

Выставляю два рецепта сразу, потому что именно так мы сегодня ужинали- каждый на свой вкус. Две упитанные куриные грудки я поделила –крупное внешнее филе обрезала на фарширование сыром, а внутреннее филе и кусочки зачисток пустила на чатни. Экзотику у нас в семье очень ценим я и малой наш. Рецепт соответственно пересчитала, уменьшив количество продуктов. Сливы брала замороженные -других пока нет. И несколько сократила время обработки грудок- я люблю посочнее. В итоге очень ароматное, нежно-острое, пряное чатни с рисом приятно порадовало богатством вкуса и аромата.

Кстати- забавный казус- вы заметили? В названии рецепта стоит индейка, а в ингредиентах- куриные грудки….Ну- у нас индейка не ловится, а куриные грудки- как раз всегда есть…