Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Яблочный чатни

Приготовьте вкусный яблочный чатни с очищенными яблоками, изюмом, луком и пряностями. Идеальный акцент для ваших блюд! Попробуйте оригинальный рецепт.

Продукты

яблоки 1 кг. (очищенные)
изюм без косточек 100 г
лук 2 шт.
сахар 150 г
уксус яблочный 250 г
соль 1 ч.л.
семена горчицы 1 ч.л.
паприка 1 ч.л.
куркума 1 ч.л.
кориандр молотый 1 ч.л.
корица 1 ч.л.
порошок манго 1 ч.л.
перец чили 1 шт.

Пошаговый способ приготовления

Яблоки очистить и нарезать мелкими кубиками, лук мелко нарезать.

В кастрюлю с толстым дном поместить яблоки, лук, изюм, добавить пряности, соль, сахар и уксус, измельчённый чили без семечек, перемешать.

Варить на самом маленьком огне 1,5-2 часа.

Горячий чатни разложить по банкам, закрыть герметично.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

14 человек оценили

В избранное

13 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Индийская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 16411

Понравилось: 14

Автор: кыш

Создан: 20 сентября 2014, 00:46

Каталоги: Закуски Соусы, дипы, маринады Чатни

Дополнительная информация

Острый, пряный чатни отлично оттеняет и подчёркивает вкус основного блюда, из мяса или птицы. Готовому чатни лучше дать настояться 1-2 недели, чтобы вкус полностью раскрылся.

Такой чатни к мясу очень подходит.Не смотря на сочетание сладкого,кислого,солёного результат вкусный.И ещё самое главное когда варится чатни-нельзя далеко уходить от плиты.Надо постоянно мешать эту смесь.У меня уже был этот неудачный опыт.После не смогла от дна кастрюли отчистить подгоревший сахар с яблоками.У меня рецептик похожий имеется.

кыш

23 сентября 2014, 23:28

У меня кастрюля с двойным дном, но мешать надо периодически, это да.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 483