Тыквенно-яблочный соус, типа... чатни.

Фото к рецепту: Тыквенно-яблочный соус, типа... чатни.
Индийская60 мин.Простой
86783439

Ингредиенты

  • 1 крупное зеленое яблоко granny smith
  • 200 гр. тыквы ( у меня пюре)
  • 1 лимон
  • горсть изюма
  • 100 мл. белого вина
  • 100 мл. воды
  • 1 пал. корицы
  • 1/2 ч.л. кориандра
  • 1/2 ч.л. имбиря (порошок)
  • 1/2 ч.л. куркумы
  • 1/2 ч.л. кайенского перца
  • 1/2 ч.л. буково (семена жгучего перца)
  • 1 стик ванили
  • 1,5 ст.л. тростникового сахара
  • 1 ч.л. меда
  • 1 звездочка бадьяна.

Пошаговый рецепт приготовления

Яблоко очистить и нарезать кубиками.

С лимона тонкой теркой снять цедру и выжать сок.

В небольшой кастрюле тушить яблоки с лимонным соком. Как только сок испарится добавить пюре тыквы и вино.

Тушить 5 минут. Добавить специи. Перемешать.

+ Изюм и цедра, вода…

Готовить 30 минут на медленном огне, периодически помешивая.

Готовый чатни пюрировать в блендере.

Переложить в баночку и хранить (если сохранится) в холодильнике.

Подавать к мясу, птице, просто к рису… или со свежим хлебушком… СМАК!

Пошаговые фото рецепта

Тыквенно-яблочный соус, типа... чатни.: фото шаг 1
Тыквенно-яблочный соус, типа... чатни.: фото шаг 2
Тыквенно-яблочный соус, типа... чатни.: фото шаг 3
Тыквенно-яблочный соус, типа... чатни.: фото шаг 4
Тыквенно-яблочный соус, типа... чатни.: фото шаг 5
Тыквенно-яблочный соус, типа... чатни.: фото шаг 6
Тыквенно-яблочный соус, типа... чатни.: фото шаг 7
Тыквенно-яблочный соус, типа... чатни.: фото шаг 8
Тыквенно-яблочный соус, типа... чатни.: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
39  человек оценили
Сохранить рецепт
15 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ирусик-88

Я люблю чатни,и твой чатни Ларис очень понравился! Шикарный рецепт*OK*

glaros
01.11.2011 01:23

Спасибо, Ир!!! @}--}--

fanny
01.11.2011 01:29

5!*THUMBS UP*

Mil@_Mil@

Лариса, отменный чатни! Фото изумительны!*THUMBS UP*

a_l
01.11.2011 01:43

Класс!!! Завтра сделаю!:)555!

MissJoker

Любимые сочетания))) отличный соус))

светинька

соблазнительно выглядит *THUMBS UP*

l@r@4ka
01.11.2011 05:25

Люблю чатни, яркое, с мяскомм @}--}--

andreytsibulski

Класс!!! *OK*

bu inna
01.11.2011 08:37

Интересный рецепт*THUMBS UP*

Svettt
01.11.2011 09:22

Это должно быть очень вкусно!!!!*THUMBS UP*

glaros
01.11.2011 09:29

Спасибо Вам за отзывы!!! Вкус более насыщенный когда чатни постоит недельку-две. @}--}--

манюша

Шикарный соус!*BRAVO*

Valentina(chpilka)

Интересный рецепт,думаю,что мне понравился бы такой соус:)*THUMBS UP*

antea
01.11.2011 11:57

Очень нравится этот рецепт!

laralaram

согласна, что смак...

irina-kolyshkova

Славный соус!!!*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*@}--}--

ЯВенера

Как же пикантно и ароматно!!! *THUMBS UP*:)

севуля

Интересный соус, Ларочка! 5!:)

lil-8888
01.11.2011 15:51

Очень понравился рецепт!*THUMBS UP*@}--}--

lenko16
01.11.2011 15:59

Красотища!!!@}--}--@}--}--

кыш
01.11.2011 16:45

Аппетитное фото!*THUMBS UP*

glaros
01.11.2011 16:48

Спасибо за внимание к рецепту!!! @}--}-- Лена (Кыш), отдельное спасибо!!! :*

dik723
01.11.2011 17:40

Любим такой соус индийской кухни.У нас такие готовые продают.Но...во -первых не так уж дешево и во вторых не очень вкусно.Над будет как нибудь самому решится.Пять за рецепт!*THUMBS UP*;)

lepardik
01.11.2011 19:52

Соус отличный! :):p

barska
01.11.2011 20:29

Ларочка, оч.вкусно!5++++

ма-ма

Ларочка, замечательный соус! Хочется приготовить! *THUMBS UP*

ne_polnui chainik...

Очень понравился соус..я думаю со свининой будет хорошее сочетание, и с блинчиками тоже;)

mama tasi

Первым делом привлекло главное фото, *THUMBS UP* за сам соус только 5+ насыщенный вкус и аромат!

glaros
02.11.2011 21:15

СПАСИБО!!!@}--}--

strelec148

круто получилось! 5

glaros
07.11.2011 22:38

Спасибо, Ксюш! O<img src=" />

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5966146739123691.039
Инструменты