Итальянские пироги - что приготовить 85 рецептов
Итальянские пироги – это изысканный вкус и сочетание простых на первый взгляд ингредиентов, которые вместе создают необычную вкусовую феерию.
Пироги по-итальянски легки в приготовлении, если следовать точному рецепту, в котором подробно описывается последовательность действий и пропорции составляющих.
Рецепты с фото помогут не только приготовить необычные итальянские вкусности, но и увидеть, каким именно должен получиться пирог.
Выбирайте оригинальные рецепты пирогов казатьелло, тарта паскуалина, сбризолона и другие, и познавайте Италию на своей кухне.
Традиционные пироги, итальянские пироги с фруктами и даже овощами. Выпечка, которая станет украшением как праздничного, так и обеденного стола.
Каталог: Сладкие пироги
12619180 мин.122224
15 сентября 2012, 18:47
йогурт - 150 гр.
сахар - 150 гр.
мука пшеничная - 300 гр.
мука кукурузная - 70 гр.
масло растительное - 60 гр.
разрыхлитель - 1 пакетик (16 гр. ),
минеральная газированая вода - ок. 50 мл.,
щепотка соли,
ванилин или корица,
яйца - 3 шт. небольших,
яблоко - 1 большое.
Каталог: Сладкие пироги
30492100 мин.122125
23 декабря 2012, 15:20
150 гр. чернослива
125 гр. кураги
85 гр. фиников без косточек
50 гр. сушеных ананасов
80 гр. грецких орехов
75 гр. фундука
75 гр. сахарной пудры
75 гр. коричневого сахара мистраль
110 гр. мятного сиропа
110 гр. муки
100 гр. темного шоколада
2 ст.л. какао
1/2 ч.л. корицы
1/2 ч.л. имбиря
1/4 ч.л. мускатного ореха
Каталог: Сладкие пироги
86050 мин.2852
23 февраля 2010, 01:03
тесто:
500 гр. муки
250 гр. сахара
1 яичный желток
100 гр. сливочного масла
2 ст.л. с горкой сметаны
тертая цедра одного лимона
начинка:
любой конфитюр , у меня апельсиновый- баночка 340 г
Каталог: Сладкие пироги
100960 мин.2750
04 марта 2012, 00:11
тесто слоёное 300 гр.
мускат,
корица,
груши 2 шт.
яблоки 2 шт.
сахар 100 гр.
корица 1 ч.л.
коньяк 2-3 ст.л.
орехи грецкие горсть,
орехи кешью горсть,
сыр горгонцола или бри 100-150 гр.
вишня или клюква вяленая горсть,
желток,
сахарная пудра.
Каталог: Пироги
699555 мин.1007
04 апреля 2018, 19:36
500 гр. готового слоёного теста
700 гр. мангольда или свежего шпината (или 500 гр. замороженного)
350 гр. творога
7 яиц
3 ст.л. (80 г)натертого пармезана(можно заменить др. твердым сыром)
1,5 ст.л. сметаны
соль -
сливочное масло для смазывания
Каталог: Сладкие пироги
7054120 мин.82029
06 августа 2012, 20:45
для теста:
2 ст. муки
3 ст.ложки сахара
0,25 ч.л. соли
200 гр. сливочного масла
1 яйцо
цедра одного лимона ванилин
2 ст.л. воды
1 ч.л. разрыхлителя теста
для начинки:
4 персика
300 гр. голубики
сок половины лимона
2 ст.л. сахара
2 ч.л. муки
для глазировки:
1 яйцо
2 ст.л. сахара
для украшения ванильное мороженое (я не использовала)
Каталог: Пироги
983865 мин.106
31 августа 2015, 19:46
молоко комнатной температуры — 100 мл.
цельнозерновая пшеничная мука — 60 гр
пшеничная мука — 40 гр
груши — 1 кг
яйцо куриное — 2 шт
разрыхлитель — 10 гр
лимонный сок — 2 ст.л.
тростниковый сахар тм "мистраль" — 80 гр
сливочное масло для смазывания формы
Каталог: Сладкие пироги
672150 мин.81954
05 ноября 2011, 17:59
мука - 300 гр.
сахар - 180 гр.
сливочное масло - 100 гр.
яйца - 3 шт.
молоко - 1 ст.
разрыхлитель - 1 чайная ложечка.,
щепотка соли.,
ром - 3 ст.л.
крем "нутелла" - 4 столовых ложки,
кукурузные хлопья - 2-3 столовых ложки,
кокосовая стружка, шоколад, миндаль, цукаты, орешки, изюм, печенье "амареттини" - на посыпку на ваше усмотрение.
Каталог: Другие основные блюда
713465 мин.42453
11 декабря 2008, 02:12
1 длиннозёрный рис -150 гр
2 острый зелёный перец -50 гр
3 красный маринованный сладкий перец -100 гр
4 лук-порей - 100 гр
5 замороженная кукуруза - 200 гр
6 чёрные оливки без косточки - 100 гр
7 рисовая мука - 150 гр
8 каперсы - 2 ч.л.
9 молоко(у меня соевое) -250 мл.
10 яйца сырые - 2шт
11 пармезан тёртый -250 гр
12 оливковое масло - 4 ст.л.
Каталог: Сладкие пироги
192720 мин.1933
11 сентября 2012, 14:55
мука пшеничная – 480 г
изюм крупный темный – 100 г
виноград темный крупный с косточками – 300 г
дрожжи сухие 10 г
сахарный песок 6 ст.л. + 2 ст.л.
яблоки – 1-2 шт. ( в зависимости от размера)
масло оливковое – 55г
вода бутилированная – 125 мл.
розмарин свежий – 1 веточка ( понадобятся листики)
соль
свежемолотый черный перец
Каталог: Пицца
293160 мин.3769
15 декабря 2011, 12:48
для теста:
мука 500 г
сливочное масло 250 г
яичные желтки 2 шт.
сахар (столовая ложка) 30 г
вода 1/2 ст.
щепотка соли.
для начинки:
творог 500 г
ветчина 100 гр.
брынза 250 гр.
твердый сыр 50 гр.
яйца 2 шт.
соль
перец
для соуса:
молоко 200 мл.
сливочное масло 25 г
мука 25 г
тертый сыр 1 ст.л.
мускатный орех
соль
Каталог: Сладкие пироги
63650 мин.711
01 мая 2014, 07:20
мука – 140 г
сахар – 1 ст.л.
сливочное масло – 120 г
мед жидкий (у меня каштановый) – 1 ч.л.
холодная вода – 1 ст.л.
амаретто (опционально) – 1 ч.л.
начинка:
сливки 33% – 250 мл.
яйцо – 1 шт.
сахар – 180 г
миндальный хлопья – 100 г
мед – 1 ст.л.
Каталог: Пироги
56210 мин.99
12 марта 2016, 16:11
тесто:
теплая вода — 90 мл.
сухие дрожжи — 2,5 ч.л.
сахар — 1,5 ч.л.
яйцо крупное
оливковое масло — 2 ст.л.
мука (примерно 300 гр. ) — 2 чашки
соль — 1 ч.л.
пармезан — 0,25 чашки мелко тёртого
.........................
начинка:
салями хорошего качества (тм окраина) — 130-140 гр.
шпинат (разморозить, порезать) — 280 гр.
рикотта — 200 гр. рикотты
сыр — 3/4 чашки тёртого полутвердого
пармезан — 1/4 чашки тёртого
сухой базилик (лучше заменить свежим) — 1,5 ст.л.
черный молотый перец — 0,5 ч.л.
яйцо
моцарелла — 90 гр
помидоры — 2-3 шт
Каталог: Пицца
2341750 мин.55
22 декабря 2013, 14:43
кабачок молодой — 1шт
баклажан — 1шт
яйцо — 3шт
молоко — 180 мл.
мука — 5-6 ст.л.
соль — 1 ч.л.
чеснок сушеный молотый — 1 ч.л.
лук красный — 1шт
масло оливковое itlv— 2 ч.л.
сыр твердых сортов — 60 г
базилик сушеный — 1 ст.л.
Каталог: Пироги
359560 мин.411
06 июня 2021, 14:16
тесто слоеное дрожжевое 450 гр.
кабачки/цуккини 3 шт.
яйца 3 шт.
чеснок 3 зубчика
сыр мягкий 150 - 200 гр.
сыр твердый 40 гр.
масло растительное 50 мл.
соль
перец черный молотый
Каталог: Другие основные блюда
11006120 мин.61639
11 марта 2008, 00:39
3 ст.л. оливкового масла
8 больших куриных бедер
150 гр. сырокопченой грудинки
1 большой кабачок, около 900 г
1 большая луковица
2 зубчика чеснока
1 ч.л. сушеного майорана
200 мл. красного сухого вина
1 ст.л. муки
800 гр. томатов в собственном соку
2 ст.л. джема из красной смородины
1 батон белого хлеба
3 ст.л. тертого пармезана
Каталог: Сладкие пироги
1208660 мин.12912
23 ноября 2015, 15:27
тесто:
мука — 350 г
масло сливочное — 100 г
сахар коричневый универсальный тм "мистраль" — 150 г
яйца — 3 шт
молоко — 50 мл.
разрыхлитель — 1 ч л
тертая цедра — 1 лимона (я не добавляла)
щепотка соли
.....................
начинка:
густой кисловатый джем — 200 гр. ( у меня черносмородиновый)
изюм — 50 г
орехи — 50 гр. ( у меня арахис)
анисовый ликер — 2 ст л
Каталог: Блюда из мяса
13206120 мин.2040
24 марта 2010, 19:39
рис круглый крахмалистый типа «арборио» - 500 г( у меня наш «краснодарский»)
фарш свиной, не жирный – 300 гр. ( я заменила на фарш из индейки)
колбаски для жарки – 3 шт.
грудка куриная филе – 150 гр.
луковица – 1шт
перец болгарский красный( в оригинальном рецепте горошек зеленый - 1 ст. ) – 1шт ( крупный)
сыр моцарелла – 200 г
пармезан тертый – 150 г
яйцо куриное – 1 шт.
масло сливочное – 50 г
пассата из помидоров – 200 мл. ( помидоры, рубленные кубиками в собственном соку, без кожицы) ( у меня фирмы помито)
хлебные крошки – 4 ст.л.
бульон – ( у меня куриный ) - ~3/4л ( может больше)
оливковое масло
соль
перец черный
Каталог: Морковный пирог
2268750 мин.101420
23 декабря 2012, 13:45
300 гр. моркови
250 гр. миндаля
200 гр. тростникового сахара (у меня коричневый от мистраль)
8 яиц
300 мл. апельсинового сока
2 ст.л. меда
сливочное масло для смазывания формы
Каталог: Торты
62420 мин.4158
02 февраля 2011, 18:10
200 гр. сырого миндаля
200 гр. муки
240 гр. ( 1 ст. ) сахара
2 желтка
2 ст.л. жирных сливок ( 33%)
щепотка соли
сливочное масло для смазывания формы
Каталог: Сладкие пироги
110430 мин.4732
28 августа 2014, 18:20
тесто 1:
мука пшеничная 100 гр.
крахмал кукурузный 40 гр.
миндальная мука 25 гр.
сахарная пудра 50 гр.
масло сливочное 75 гр.
ваниль,
цедра 1/2 лимона.
крем:
мука пшеничная 10 гр.
сахарная пудра 50 гр.
молоко 110 мл.,
сливки жирные 50 мл.,
желтки 2 шт.
сок и цедра 1 лимона.
тесто 2:
мука пшеничная 50 гр.
крахмал кукурузный 50 гр.
сахарная пудра 120 гр.
яйца 2 шт.
мёд жидкий 1 ст.л.
цедра 1/2 лимона.
Каталог: Пицца
530890 мин.1242
18 апреля 2017, 19:04
для теста:
мука пшеничная-600 г
сыворотка молочная-370 мл.
оливковое масло-30 мл.
дрожжи сухие быстродействующие-1,5 ч.л.
соль-1 ч.л
сахар-1 ч.л.
для начинки:
сыр сливочный вкуснотеево-100 г
колбаса полукопченая-100 г
маслины-100 г
для украшения:
яйцо-4 шт.
мак-20 г
кунжут-20 г
тыквенные семечки-30 г
яичный желток-1 шт. (для смазывания косы)
Каталог: Варенье в мультиварке
1192660 мин.1319
26 ноября 2013, 12:37
хурма "шоколадный королек" - 1 кг
сахар - 600 гр
лимон - 1/2 шт.
ваниль - 1/4 стручка
ром (коньяк) - 70 мл.
Каталог: Другие горячие закуски
1663080 мин.624
01 декабря 2015, 21:19
вода — 150-200 мл.
дрожжи сухие — 1 чл без горки
соль — щепотка
сахар — 0,5 чл
масло оливковое — 3 стл
мука — сколько возьмёт тесто
вяленые томаты —
соус песто —
сыр —
прошутто (хамон, ветчина) —
Каталог: Печенье
70710 мин.926
14 сентября 2010, 20:50
3 больших яйца
250 гр. сахара
3/4 ч.л. соли
1 ч.л. ванильной эссенции
тертая цедра одного апельсина
400 гр. муки
2 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. молотой корицы/гвоздики/кардамона
50 гр. миндаля
70 гр. сушеной черешни
для смазывания: яйцо, взбитое вилкой