Варенье
Компот
Соленья и маринады
Первые блюда
Вторые блюда
Салаты
Закуски
Десерты
Выпечка
Напитки
Супы
Салаты для похудения
Паста
Ризотто
Диетические рецепты
Пирожное
Горячие бутерброды
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Фунчоза
Сырники
Чечевица
Печенье
Свиная грудинка
Морские гребешки
Простые рецепты
Блюда за 20 минут
Быстрая выпечка
Домашнее тесто
Цыпленок
Канапе
Рисовая мука
Овощные гарниры
Лазанья
Кукурузный пирог бабье лето
Насладитесь кукурузным пирогом "бабье лето" с йогуртом, яблоком и ароматом корицы. Рецепт с мукой, яйцами и минеральной водой на любой праздник!
Продукты
- йогурт - 150 г
- сахар - 150 г
- мука пшеничная - 300 г
- мука кукурузная - 70 г
- масло растительное - 60 г
- разрыхлитель - 1 пакетик (16 г),
- минеральная газированая вода - ок. 50 мл.,
- щепотка соли,
- ванилин или корица,
- яйца - 3 шт. небольших,
- яблоко - 1 большое.
Пошаговый способ приготовления
Смотрите пошаговое приготовление.
Пошаговые фото
11 шт.1. В миске перемешать сахар, муку, кукурузную муку среднего помола, соль.
2. Затем в воронку в центре влить растительное масло (у меня кукурузное) и йогурт. У меня был обычный сладкий йогурт, поэтому количество сахара я уменьшила до 120 гр.
3. В хорошо перемешаную массу влить минеральную газированую воду. Тесто должно получиться как густая сметана. Если у вас был питьевой йогурт, то воды нужно лить меньше.
4. Вымешать массу и добавить яйца. Снова всё хорошо перемешать. Веганцам яйца класть не надо. Я пекла этот пирог и без яиц - получается вкусный и воздушный.
5.В последнюю очередь всыпать разрыхлитель и быстро перемешать массу до однородности.
6. Жидкое как на оладьи тесто вылить в форму, выстланную бумагой для выпечки. Яблоко почистить, удалить серединку и нарезать дольками.
7. Яблочные дольки выложить на пирог. У меня в этот раз было 3 небольших яблочка.
8. Выпекать пирог в предварительно разогретой духовке при t = 160°C около 45-50 минут. Жидкость теста и длительность выпечки позволит набухнуть кукурузной муке и не оставаться крупчатой в готовом пироге. Пирог не поднимется очень высоко, так как кукурузная мука достаточно тяжелая. После этого времени проверьте пирог на пробу сухой палочки, особенно середину. Если верх пирога немного зарумянился, а серединка ещё сыровата, то прикройте верх бумагой или фольгой на закрывая края и допекайте пирог до готовности. Температуру можно увеличить до 180 градусов. Ориентируйтесь по вашей духовке - так надежнее.
9. Дать несколько минут отдохнуть пирогу в форме, а потом переложить на блюдо. Теплый пирог посыпать сахарной пудрой.
10. Это веганский вариант пирога - без яиц.
11. Яблоки "Ренет Канада", которые я использовала в этом пироге. Прекрасно подойдут осенние сорта типа "Антоновка", "Ранет" или какие есть.
Сохраняй и поделись с друзьями
24 человек оценили
В избранное
17 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Итальянская
Время приготовления: 180 мин.
Порций в рецепте: 12
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 13344
Понравилось: 24
Автор: tati_69_20
Создан: 15 сентября 2012, 18:47
Дополнительная информация
Пирог получился очень ароматный, воздушный, солнечного желтого цвета. Кукурузная мука дает тесту своеобразную структкру рассыпчатости, а яблоки приятную кислинку, которая уравновешивает сладость.
Комментарии
15 сентября 2012, 19:58
15 сентября 2012, 20:43
15 сентября 2012, 23:10
15 сентября 2012, 23:26
15 сентября 2012, 23:27
15 сентября 2012, 23:52
15 сентября 2012, 23:54
16 сентября 2012, 08:52
16 сентября 2012, 15:38
16 сентября 2012, 15:48
16 сентября 2012, 16:17
16 сентября 2012, 22:03
16 сентября 2012, 22:42
17 сентября 2012, 15:27
17 сентября 2012, 15:40
17 сентября 2012, 15:41
17 сентября 2012, 15:42
17 сентября 2012, 15:49
19 сентября 2012, 16:33
19 сентября 2012, 16:56
19 сентября 2012, 17:00
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти
5.0
4.98
1.0
869