Итальянский пирог моей мечты

Фото к рецепту: Итальянский пирог моей мечты
ИтальянскаяНе определен
73862852

Ингредиенты

  • тесто:
  • 500 гр. муки
  • 250 гр. сахара
  • 1 яичный желток
  • 100 гр. сливочного масла
  • 2 ст.л. с горкой сметаны
  • тертая цедра одного лимона
  • начинка:
  • любой конфитюр , у меня апельсиновый- баночка 340 г

Пошаговый рецепт приготовления

Из недавней поездки по Италии я вернулась с мыслью: наизнанку вывернусь, но такой пирог как ела там- сделаю!

И стала я искать по просторам интернета, а также в книгах кулинарных подходящее тесто. Путем долгих мучений и подбора получилось это- именно с такими пропорциями. Делается оно до неприличия элементарно:

все ингридиенты смешать и... вымесить! Вот и все! Единственное- оно немного тяжело вымешивается- рассыпается, здесь нужно терпение, но если оно закончится- можно добавить буквально чайную ложку минералки. Масло предварительно достать из холодильника чтобы оно было мягкое. Для удобства я его еще на кусочки порезала и смешивала в крошку со всеми ингридиентами.

Застеливаем противень пекарской бумагой, смазываем растительным маслом. Раскатываем тесто тонким слоем- миллиметров 5 и загибаем бортики, чтобы конфитюр не выливался. Сверху распределяем готовый конфитюр, из остаткв теста делаем украшения сверху, и ставим в духовку градусов на 150-170. И смотрим как подрумянивается. Я в конце переставила в самый низ духовки чтобы дно как следует пропеклось. Вот и все!

Пошаговые фото рецепта

Итальянский пирог моей мечты: фото шаг 1
Итальянский пирог моей мечты: фото шаг 2
Итальянский пирог моей мечты: фото шаг 3
Итальянский пирог моей мечты: фото шаг 4

Дополнительная информация

Я ела такие пироги в Италии почти каждый день- с разными конфитюрами. Итальянцы ими завтракают. Хрустящие краешки, мягкое тесто под начинкой, тянучий конфитюр... Ела бы его каждый день! Попробуйте, это очень вкусно!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
52  человек оценили
Сохранить рецепт
79 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

неля0503

Масло растопить или в твердом состоянии смешать "в крошку" с мукой ?

дарья_элис

я масло не топила, просто достала его предварительно из холодильника и оно было мягкое. Для удобства я его еще на кусочки порезала и смешивала в крошку со всеми ингридиентами

неля0503

Я так и предпологала. Советую дописать эту фразу в рецепте-"для будующих поколений " :) "5" я вам уже поставила ....

дарья_элис

спасибо! сейчас допишу:)

luba5
23.02.2010 01:24

Замечательный пирог!555

неля0503

P.S. Ещё вопрос : не многова-то сахара в тесто ?

дарья_элис

можно конечно и убавить немного, но я люблю когда тесто сладенькое, а начинка кисленькая:) это уже по желанию

naumovec
23.02.2010 01:38

Как хорошо, когда мечты сбываются!

дарья_элис

И не говорите! Ем с закрытыми глазами- сразу улочки Рима перед глазами:)

fanny
23.02.2010 01:49

Вкусный пирожок.

strelec148

улочки Рима это конечно хорошо...но вот итальянцы меня всегда поражали своей любовью к этим сладким завтракам...по мне так лучше каша...омлет..сырники...творог. когда приезжают в гости заставляю есть блины со сметаной и сырники. хи хи хи! :p:) пирог суперский...5!

дарья_элис

Спасибо!:* нас предупредили в первый же день, что завтракают итальянцы... хм... скромно*ROFL* я сначала очень удивлялась, а потом все стало на свои места- они ж потом весь день только и делают, что едят!*ROFL*

chef
23.02.2010 02:31

Вкусный пирог! Скоро буду готовить пастьеру неаполитану :) Не пробовали?

дарья_элис

это с рикоттой? не пробовала, на все не хватило:) рецептиком поделитесь?;)

она.
23.02.2010 02:44

Давно хочу побывать в Европе- в Италии в том числе.)Очень понравился пирог)5

chef
23.02.2010 02:49

Да, с рикоттой + зерна пшеницы. Конечно поделюсь, созреваю к рецепту и гадаю что получится :)

дарья_элис

она. езжайте обязательно, только не тургруппой;) ruletka78 ждем, очень интересно!:)

natapit
23.02.2010 03:15

вкусное воплощение мечты!!!:)

дарья_элис

Давайте мечтать вместе!:)

5061909
23.02.2010 04:45

Да вкусный пирог у нас дома всегда пекут я его знаю с детства, только называем мы его "Скорая помощь" т.к быстро печётся и можно использовать любое густое варенье, джем я даже не подозревала, что он итальянский. Вам огромная 5

druzhina
23.02.2010 05:00

Люблю песочные пироги с джемом!!! Это очень вкусно!!!555!!!

кыш
23.02.2010 05:10

Вкусный пирог! 5!:)

яалиса

Дашуль,отличный пирог*THUMBS UP*.А то что он очень прост в приготовлении это отлично.Кто то сказал что ВСЁ ГЕНИАЛЬНОЕ ПРОСТО.Пример твой пирог.Умничка :*

lillit1
23.02.2010 13:42

очень понравился пирог! 555! а рецепте точно 500 грамм муки надо? мне кажется на 100 гр. масла это многовато... может в милиграммах?

дарья_элис

Спасибо всем огромное!!!:[ lillit1, именно 500г! Поэтому написала, что тесто тяжело вымешивается, я сначала думала что бобше этот "песок" в цельный кусок не соберу:) однако получилось именно то, что нужно!:)

cus-pus
26.02.2010 11:08

Так всё легко и просто ?! Обязательно приготовлю . 555

vicus
04.03.2010 04:13

Замечательный пирог!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6253828811575471.052
Инструменты