Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Итальянский постный пирог с виноградом

Приготовьте итальянский постный пирог с виноградом, изюмом, яблоками и розмарином. Вкусное сочетание муки, оливкового масла и специй для вашей кухни.

Продукты

мука пшеничная – 480 г
изюм крупный темный – 100 г
виноград темный крупный с косточками – 300 г
дрожжи сухие 10 г
сахарный песок 6 ст.л. + 2 ст.л.
яблоки – 1-2 шт. ( в зависимости от размера)
масло оливковое – 55г
вода бутилированная – 125 мл
розмарин свежий – 1 веточка ( понадобятся листики)
соль
свежемолотый черный перец

Пошаговый способ приготовления

Поставить опару: размешать 2/3 стакана просеянной муки с 2 ч.л. сахара, дрожжами и теплой водой до однородности, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 30-40 мин.

Изюм залить горячей водой и оставить на 15 мин.

Нагреть оливковое масло в сотейнике с толстым дном, всыпать листочки розмарина, обжарить на слабом огне 2-3 мин. Немного остудить и перемешать половину этой смеси с виноградом.

Яблоки потереть на мелкой терочке.

Смешать оставшуюся муку с 2 ст.л. сахара, солью и яблочным пюре. Добавить вторую половину масла с травами и опару. Смешать. Вымешивать руками на посыпанной мукой поверхности 2-3 мин.

Изюм откинуть на сито, обсушить, добавить в тесто. Вымешивать еще примерно 1 мин. и дать тесту отдохнуть под полотенцем 10 мин.

Выложить тесто в форму для выпекания. Выложить сверху виноград вместе с маслом, оставив бортики шириной около 1 см. Посыпать черным перцем и оставшимися 4 ст.л. сахара.

Накрыть полотенцем и дать подняться в теплом месте 40-50 мин.

Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке, пока хлеб не станет золотисто-коричневым 25-30 мин.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

34 человек оценили

В избранное

27 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 20752

Понравилось: 34

Автор: Svettt

Создан: 11 сентября 2012, 14:55

Каталоги: Выпечка Пироги Постные блюда Постные пироги Сладкие пироги

Я очень рада, что Вы нашли в себе силы и побаловали нас Чувствуется нехватка Ваших интересных рецептов Я желаю Вам сил душевных, чтобы пережить трудности, поверьте, радость придет!

принцесса специй

11 сентября 2012, 16:25

Шикарный пирог,Светочка! Присоединяюсь к словам ориола. Сил тебе и терпения.

манюша

11 сентября 2012, 16:50

Светик, пирог замечательный! Помни, что жизнь полосатая. И за чёрной полосой обязательно буднт светлая. Сил тебе и терпения!

lorxen1

11 сентября 2012, 18:55

что то не то, слишком грустно, как то, Светик Ладненько, давненько меня не было, я тебе в личку. А пирог -хлеб, такой пушистик получился

christymar

11 сентября 2012, 21:13

Светлана вы сильная и мудрая женьщина.Испытания выпавшие надо пройти.Поднимайтесь и идите в перед как бы вам тяжело не было.Просите у Бога сил,с Ним вы всё преодалеете.Паддержите своих домашних,вселяйте в них веру,надежду и желание

Svettt

11 сентября 2012, 21:31

Девчата, спасибо!

kakosha(Лена)

11 сентября 2012, 22:36

Ну вот, опять есть захотелось. Пришлось умерить пыл малосольным огурчиком, а лучше бы кусочком такого хлебушка и бокальчиком белого сухого вина

ботакоз

11 сентября 2012, 23:13

Светуль, сильно-сильно-сильно желаю, чтобы все у тебя было хорошо! Сил, терпения и веры тебе, солнышко. Рецепт уже припрятала, чудесный пирог и потрясающе красивые фото! Скорее возвращайся в строй, тебя очень нехватает!

ogiway

12 сентября 2012, 05:17

ФОТО ВООБЩЕ ОТПАДНОЕ!!! И рецепт замечательный и солнечный очень! Светочка-пусть все будет хорошо! А мы и правда скучаем!

andreytsibulski

12 сентября 2012, 09:30

Классный пирог! Правильно подметили что жизнь полосатая,зачем идти поперёк,надо встать на белую полосу и двигатся вдоль по полосе! Удачи Света!

Ирина 211978

12 сентября 2012, 09:56

Светочка, сил побольше и нос повыше! А пирог просто супер!

Lgrant (Лена)

12 сентября 2012, 16:29

Света, рецепт, как всегда -замечательный. Не падай духом, мы с тобой

tatian-1956

12 сентября 2012, 16:39

Шикарный пирог!! Представила если темный виноград будет мускатным Светочка, не унывайте, держитесь, думайте о хорошем - все ОБЯЗАТЕЛЬНО наладится!!!

bu inna

12 сентября 2012, 18:18

Какой интересный рецепт! Какой пышный красавец! Света, очень вкусно мы скучаем, все будет хорошо!

lal88

22 сентября 2012, 09:39

Спасибо за рецепт. Вчера приготовила, очень понравилось. Правда не было розмарина, заменила его на тмин. При ближайшей возможности сделаю с правильными специями. Очень оригинальное сочетание черного перца с виноградом. Получается сладкий пирог с таким "мужским" характером Кстати один вопросик: насколько крутым должно быть тесто? Мне пришлось чуток воды добавить, иначе просто не замешивалось и скалкой раскатывать, чтобы в форму выложить. Готовый пирог по консистенции напоминал сайку. Все правильно получилось?

Svettt

22 сентября 2012, 20:48

Леночка, на здоровье! Вам спасибо. Тесто было мягкое и пластичное, не крутое за счет масла. А вкус сайки...может быть, я вкус сайки не помню

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 724