Болонская коврижка

Фото к рецепту: Болонская коврижка

Итальянская

60 мин.

12

Простой

12004

9

12

23 ноября 2015, 15:27

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

В Болонье делают особую смесь из вишневого варенья, изюма и ложки анисового ликера или же вместо этой начинки кладут варенье из груш, яблок или слив. Особенно хороша коврижка со стаканом теплого молока или чая с молоком. Она прекрасно хранится не меньше недели в закрытой жестяной или пластиковой коробке.

1. Духовку разогреть до 180 градусов.

2. Для теста слегка взбить масло с сахаром, яйцами, молоком и цедрой.

3. Муку просеять с разрыхлителем и солью, добавить в масляную смесь, вымесить тесто.

4. Если тесто жидковато, можно добавить немного муки, но не более 2 ст л, иначе тесто станет очень жестким после выпечки.

5. Для начинки смешать варенье с изюмом, орехами и ликером.

6. На листе бумаги для выпечки или силиконовом коврике раскатать тесто в прямоугольный пласт, толщиной 5-7 мм.

7. Смазать пласт теста тонким слоем начинки.

8. Завернуть длинные стороны пласта на пирог. Тесто не нужно не защипывать, не накалывать, ни делать на нем разрезов. Для этой коврижки характерны неровные края и разрыв теста, которые непременно произойдут во время выпечки.

9. Переложить коврижку на противень, аккуратно скатив швом вниз.

10. Выпекать 45-50 минут до красивого золотистого цвета.

11. Готовую коврижку остудить на решетке.

12. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Болонская коврижка: шаг 1Болонская коврижка: шаг 2Болонская коврижка: шаг 3Болонская коврижка: шаг 4Болонская коврижка: шаг 5Болонская коврижка: шаг 6Болонская коврижка: шаг 7Болонская коврижка: шаг 8

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

fanny
23.11.2015 18:18
Ответить

С чайком замечательно!

krolya
24.11.2015 00:19
Ответить

это очно, сейчас бы её с чайком

aurica
23.11.2015 18:44
Ответить

мммм вкусно!!!

diana1616
23.11.2015 18:47
Ответить

Люблю, когда много начинки! Замечательная коврижка!

antea
23.11.2015 19:02
Ответить

Очень вкусно, надо бы попробовать испечь!

манюша
23.11.2015 19:27
Ответить

Очень вкусно!

pinkflamingo1962
23.11.2015 20:09
Ответить

Очень аппетитная,красивая коврижка!!!

кыш
23.11.2015 20:45
Ответить

Начинки много, очень вкусно!

allenka(alarm clock)
24.11.2015 11:06
Ответить

С молоком !!!ммммммммммммммммм  

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4352265220710951.012
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru