Медово миндальный тарт
Насладитесь нашим медово-миндальным тартом с хрустящей корочкой из муки, сахара и сливочного масла, а также нежной начинкой из сливок, яиц и меда.
Продукты
- мука – 140 г
- сахар – 1 ст.л.
- сливочное масло – 120 г
- мед жидкий (у меня каштановый) – 1 ч.л.
- холодная вода – 1 ст.л.
- амаретто (опционально) – 1 ч.л.
- начинка:
- сливки 33% – 250 мл
- яйцо – 1 шт.
- сахар – 180 г
- миндальный хлопья – 100 г
- мед – 1 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Смешаем муку и сахар.
Масло порежем кубиками и добавим к муке. Разомнем руками так, чтобы тесто превратилось в крошку.
Размешаем мед в воде и добавим к тесту вместе с ликером. Каштановый мед взяла из-за его неповторимого вкуса (с горчинкой) и потрясающего аромата. Хотя каждый вид по-своему хорош. Хотите чего-то более мягкого – попробуйте акацию. В общем, берите свой любимый мед!
Вымешиваем до однородной структуры.
Скатаем тесто в шар и уберем в холодильник на 30 мин.
Достаем тесто, даем постоять минут 7 и равномерно распределяем по круглой форме (можно сделать и маленькие тарты). Убираем в морозилку на 5-7 мин.
Выпекаем при 190С 20 мин.
Для начинки смешаем все ингредиенты, кроме миндальных хлопьев, и нагреем на медленном огне, пока смесь не закипит. Не забывайте постоянно мешать!
Когда смесь начнет загустевать, снимаем с огня и добавляем миндаль (чуть-чуть оставим для украшения). Слегка остужаем и заполняем нашу основу начинкой.
Ставим пирог в духовку. Примерно через 30 мин (поверхность тарта приобретет цвет кофе с молоком) вынимаем. Остужаем и украшаем миндальными хлопьями.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
11 человек оценили
4 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Итальянская
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 6953
Понравилось: 11
Автор: Sparrow
Создан: 01 мая 2014, 07:20
Дополнительная информация
Комментарии
01 мая 2014, 18:57
Аппетитно ..
01 мая 2014, 20:25
Тарт великолепен. Но разве это не картофельный конкурс?
01 мая 2014, 22:14
мне, пожалуйста. побольше кусочек
01 мая 2014, 23:02
Случайно вышло
01 мая 2014, 23:03
О, дааа! Столько приятных отзывов от угощенных я еще не слышала
02 мая 2014, 01:39
очень вкусный тарт на самом деле!!!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти