Пирог " фреголота" ( """на лицо ужасные, добрые внутри""")

Ингредиенты

  • 200 гр. сырого миндаля
  • 200 гр. муки
  • 240 гр. ( 1 ст. ) сахара
  • 2 желтка
  • 2 ст.л. жирных сливок ( 33%)
  • щепотка соли
  • сливочное масло для смазывания формы

Пошаговый рецепт приготовления

Для начала почистить миндаль: опустить его в кипяток буквально на 2-3 минуты и снять шкурку, она практически слетает без суда и следствия.

Обсушить голенькие ядрышки на салфетке, а затем измельчить в мелкую крошку с 3 ст.л. сахара в блендере.

Муку просеять, добавить миндальную крошку, соль, желтки, оставшийся сахар и влить холодные жирные сливки. Быстро перемешать вилкой до получения крошкообразной смеси. Пусть Вас не пугает консистенция теста, это и не тесто в нашем понимании, а именно крошка.

Большую форму для выпечки (у меня была 26 см) смазать маслом, всыпать тесто ровным слоем и с усилием притоптать его руками, типа асфальтик такой сделать - в результате слой теста должен получиться толщиной 1 - 1,5 см.

Выпекать при 180С в течение 30 минут. Остудить полностью в форме, а затем переложить на блюдо. Резать не придется, придется пилить хлебным ножом с пилочкой.

Пошаговые фото рецепта

Пирог " фреголота"  ( """на лицо ужасные, добрые внутри"""): фото шаг 1
1. Для начала почистить миндаль: опустить его в кипяток буквально на 2-3 минуты
Пирог " фреголота"  ( """на лицо ужасные, добрые внутри"""): фото шаг 2
2. ...и снять шкурку, она практически слетает без суда и следствия.
Пирог " фреголота"  ( """на лицо ужасные, добрые внутри"""): фото шаг 3
3. Обсушить голенькие ядрышки на салфетке...
Пирог " фреголота"  ( """на лицо ужасные, добрые внутри"""): фото шаг 4
4. И вот теперь, что нам понадобится: чищенного миндаля!!!200г, мука, сахар, желтки, жирные сливки, соль и масло для смазывания формы. Сахар я взяла коричневый, он придает дополнительный карамельный вкус, но можно и обычный!
Пирог " фреголота"  ( """на лицо ужасные, добрые внутри"""): фото шаг 5
5. Миндаль измельчить в мелкую крошку с 3 ст.л. сахара в блендере.
Пирог " фреголота"  ( """на лицо ужасные, добрые внутри"""): фото шаг 6
6. Муку просеять...
Пирог " фреголота"  ( """на лицо ужасные, добрые внутри"""): фото шаг 7
7. добавить миндальную крошку, соль, желтки, оставшийся сахар и влить холодные жирные сливки. Быстро перемешать вилкой до получения крошкообразной смеси. Пусть Вас не пугает консистенция теста, это и не тесто в нашем понимании, а именно крошка.
Пирог " фреголота"  ( """на лицо ужасные, добрые внутри"""): фото шаг 8
8. Большую форму для выпечки (у меня была 26 см) смазать маслом, всыпать тесто ровным слоем и с усилием притоптать его руками, типа асфальтик такой сделать - в результате слой теста должен получиться толщиной 1 - 1,5 см.
Пирог " фреголота"  ( """на лицо ужасные, добрые внутри"""): фото шаг 9
9. Выпекать при 180С в течение 30 минут.
Пирог " фреголота"  ( """на лицо ужасные, добрые внутри"""): фото шаг 10
10. На выходе из духовки пирог не сильно видоизменится, слегка-слегка изменит цвет, но зато станет твердым.
Пирог " фреголота"  ( """на лицо ужасные, добрые внутри"""): фото шаг 11
11. Остудить пирог полностью в форме, а затем переложить на блюдо. Резать не придется, придется пилить хлебным ножом с пилочкой.
Пирог " фреголота"  ( """на лицо ужасные, добрые внутри"""): фото шаг 12
12. Все, можно чаевничать!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ирусик-88
02.02.2011 18:31
Ответить
А по моему выглядит даже очень,не выдумывай Света.Интересный пирог получился,не сомневаюсь что вкуснющий!@}--}--
Svettt
02.02.2011 18:37
Ответить
Иришка, да это не я выдумала, он действительно выглядит непрезентабельно для пирога с таким горделивым названием. Блин блином! Зато вкуус, непередаваемый! Спасибо!
пукамун
02.02.2011 18:37
Ответить
Очень даже красивый пирог!!! *THUMBS UP* Светик, я даже не сомневаюсь, что долго он не пролежит!!!@}--}--
айгюшка
02.02.2011 18:44
Ответить
И выглядит он отлично и вкус у него замечательный! А аромат я думаю вообще замечательный!!! 555!!!
Svettt
02.02.2011 18:53
Ответить
Айгюшка, Сонечка, Олесик, спасибо, девочки!@}--}--
bu inna
02.02.2011 19:21
Ответить
Свет, знаю, что вкус не передаваемый, что-то подобное ела, обожаю миндаль, это очень вкусно*THUMBS UP* 5+
fanny
02.02.2011 19:28
Ответить
И очень даже он презентабельно выглядит, Свет, не скромничай, это ж пирог, не торт! И не сомневаюсь, что очень вкусный.:)
Лена-zepter
02.02.2011 19:40
Ответить
Потрясный пирожок
natapit
02.02.2011 19:58
Ответить
пирог хорош во всех отношениях!!!
кыш
02.02.2011 20:01
Ответить
Свет, "лицр" у пирога совсем не ужасное, а очень даже доброе!:) И главное, пирог вкусный!@}--}--
mara
02.02.2011 20:04
Ответить
прекрасный пирожок,а чашечки симпатичные 5
flame136
02.02.2011 20:07
Ответить
*THUMBS UP Не наговаривай на пирог! Очень даже вкусный , и по виду, рассыпчатый,самое то для вечернего чаепития!
Svettt
02.02.2011 20:13
Ответить
Девочки, спасибо, милые, но я с Вашего позволения про лицо ужасное оставлю. Если Вы испечете, то поймете почему. Это, видимо, фото приукрашивает пирожок, он честное-пречестное слово "ничего особенного внешне" из себя не представляет. :):):):)
sveta-koolinar
02.02.2011 20:31
Ответить
Какой интересный пирожок! Верю, что вкусный, поэтому забираю и буду пробовать! *THUMBS UP* @}--}--
lianaaa
02.02.2011 20:32
Ответить
То что это очень и очень вкусно, очень даже ясно представила*YAHOO*и я скажу тебе Свет, очень даже симпотиШно*BRAVO*
laralaram
02.02.2011 21:14
Ответить
Ой, не могу... асфальтик... бум пилить!
glaros
02.02.2011 21:16
Ответить
Очень вкусный и симпатиШный пирог-хрустик! *THUMBS UP*
sadi 09
02.02.2011 21:33
Ответить
Так, долго смотреть не будем, поедать будем быстро и за обе щёки.
фрау блюм
02.02.2011 21:39
Ответить
Не надо на пирог наговаривать - очень аппетитно выглядит:) А во вкусе я даже и не сомневаюсь:)
johnny
02.02.2011 22:13
Ответить
Хороший пирог!
m@karonk@
02.02.2011 22:16
Ответить
Раскатать в асфальтик!А что-прикольненько!Света,все что с миндалем не может быть не вкусным!Попробуем!Вопрос по поводу духовки,расскажи,что за фирма?Просто залюбовалась!*YAHOO*
Inna_2107
02.02.2011 22:23
Ответить
С миндалем конечно вкусно!
svetkins999
02.02.2011 22:33
Ответить
Очень люблю миндальную выпечку!5555555555@}--}--
lillit1
02.02.2011 22:43
Ответить
не все то золото, что блестит:) красивый вид- еще не гарантия вкуса:) Света, представляю какой ароматный и вкусный пирог получился!:)
demian777
02.02.2011 23:08
Ответить
обожаю миндальные штучки:)
риса-фиса
02.02.2011 23:11
Ответить
После просмотра рецепта сразу добавила его себе-очень понравился пирог тем что совершенно нет в нем вычурности,быстр и прост в приготовлении и даже не сомневаюсь,что вкусен!))))*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*
lenochek 0107
02.02.2011 23:34
Ответить
Это очень вкусный пирог (пробовала у подруги)!*BRAVO*
alyakeyk
02.02.2011 23:37
Ответить
Замечательный пирог,Света,и не скромничай!!!!:p@}--}--
passion1963
02.02.2011 23:41
Ответить
Миндальная выпечка всегда вкусно!
kisa-asik
02.02.2011 23:48
Ответить
Присоединяюсь к сказанному!5@}--}--
Svettt
02.02.2011 23:51
Ответить
Спасибо огромное ВСЕМ за внимание к рецепту! m@karonk@, духовка BOCSH, чудо, а не духовка.
манюша
03.02.2011 01:18
Ответить
Вкуснейший пирог. Меня подруга угощала...
чили
03.02.2011 02:27
Ответить
Светланчик, а мы люди не гордые, если чё - и погрызем, не вопрос! Ничего непрезентабельного не разглядела! *DONT_KNOW* Аппетитно, даже очень! *THUMBS UP*
MissJoker
03.02.2011 03:22
Ответить
Нормально выглядит))) Даже очень хорошо))) А что ..зубы есть -не страшно)));)
chef
03.02.2011 06:05
Ответить
Светлан, ну зачем ты так его обозвала? Очень даже презентабельный пирог и ничего ужасного в нём не увидела. Съела бы сейчас громадный кусманчик @}--}--
chemicolya
03.02.2011 11:43
Ответить
Интересный рецепт. Согласна, миндальная выпечка очень вкусная! У меня тоже духовка "БОШ" очень ею довольна.*THUMBS UP*
дашенька17
03.02.2011 14:48
Ответить
Светочка! Вкусно! 5++++
Dimas 24
03.02.2011 16:49
Ответить
Ничего он не ужасный!! а очень очень добрый и вкусный!!! и простой!!! 5!!
irina-kolyshkova
03.02.2011 17:48
Ответить
*THUMBS UP*ОТЛИЧНЫЙ ПИРОЖОК!!!@}--}--
naumovec
03.02.2011 18:36
Ответить
Свет, и ничего ужасного! Отличный пирог.
strelec148
06.02.2011 17:07
Ответить
никакой он ни ужасный! он супер вкусный! 5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6363028103540471.058
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели