Итальянские пироги - что приготовить 85 рецептов

1574460 мин.83331

---

400 г слоеного теста (разморозить)
1 кг. очищенного картофеля
60 г сливочного масла
50 мл оливкового масла
90 г панчетты или бекона
1 большое яйцо + 1 большой яичный желток
50 г сыра пармезан
соль
свежемолотый черный перец

---

9600 мин.00

---

тесто:
мука – 200 гр.
сливочное масло – 120 гр.
яйцо – 1 шт.
пармезан – 50 гр.
разрыхлитель – 0,5 ч.л.
соль – ¼ ч.л.
начинка:
рикотта – 250 гр.
пармезан – 20-30 гр.
горгонзола – 20-30 гр.
яйцо – 1 шт.
помидоры – 300-400 гр.
орегано – 1 ч.л.
тимьян – 1 ч.л.
оливковое масло – 1-2 ст.л.
соль
дополнительно (для подачи):
хлопья пармезана
листья шпината
щавель
базилик

---

176865 мин.1273131

---

тесто:
-400 гр. муки
-200 гр. сливочного масла
-200 гр. сахара
-4 яичных желтка
-щепотка соли
пшеничная каша для начинки:
-250 гр. подготовленных зёрен пшеницы (изначально 200 гр. необработанных для замачивания)
-1 литр молока
-20 гр. сливочного масла
-2 ст.л. сахара
-1/4 чайн.ложки корицы
-цедра одного лимона
-щепотка соли
начинка:
-пшеничная каша
-4 яйца
-4 яичных белка
-400 гр. "рикотты"
-200 гр. сахара
-150 гр. цукатов из апельсина и лимона
-100 гр. цукатов из вишни
-1 столовая ложка воды цветов апельсина "флёр д`оранж" (у меня 1 столовая ложка цедры апельсина)
-1 пакетик ванильного сахара (8гр)
-1/4 чайн.ложка корицы
кроме того:
-мука (для припыления рабочей поверхности)
-сахарная пудра и цукаты (для украшения)
-пищевая плёнка
-жаропрочная форма d=23cм(дно), d=26cм(верх), высота стенок 2,5см

---

633660 мин.63622

---

оливковое масло — 3 ст л
куриное филе — 4 шт. (большие)
грудинка сырокопченая — 11г
лук репчатый — 2 шт. (средних)
чеснок — 2 зубчика
репа — 800 г
томаты в собственном соку — 800 г
вино красное сухое — 200 мл.
мука — 1 ст л
сыр твердый натертый — 3 ст л
джем из черной смородины — 2 си л
майоран — 1 ч л
хлеб (у меня цельнозерновой домашний) — 6 больших ломтей
соль
перец —

---

10400 мин.00

---

мука – 250 гр.
крахмал – 50 гр.
сахарная пудра – 100 гр.
сливочное масло – 120 гр.
яйцо – 1 шт.
желток – 1 шт.
разрыхлитель – 1 ч.л.
мед (по желанию) – 1 ч.л.
соль – ¼ ч.л.
варенье (джем) – 250-300 гр.

---

106670 мин.3056

---

для теста:
250 гр. муки
150 гр. сахара
80 гр. сливочного масла 82,5%
немного молока
1 яйцо
щепотка соли
для начинки:
250 гр. рикотты
250 гр. сахара
50 гр. листьев мангольда
50 гр. миндаля
3 ст.л. рома
2 яйца
цедра 1 лимона
веточка свежей мяты
для украшения:
250 мл. сливок 38%
2 ст.л. с горкой сахарной пудры
1 пакетик загустителя для сливок
2 ст.л. молотого миндаля
1 ст.л. тертого темного шоколада
веточка свежей мяты

---

196260 мин.49113

---

тесто:
200 гр. муки
100 гр. масла
50 гр. сахара
1 яйцо
2 ст.л. ликера амаретто
сливочная ириска:
400 мл. сливок
40 гр. масла
200 гр. сахара
120 гр. сухофруктов
2 ст.л. ликера амаретто
150 гр. орехов (у меня смесь из миндаля, фундука и кешью)
ганаш:
100 гр. черного шоколада
125мл сливок

---

135430 мин.4778

---

300 гр. муки
300 гр. сливочного масла
250 гр. сахара
4 больших яблока
3 желтка
5 белков
1 гр. сухих дрожжей
щепотку ванилина
тертая цедра 1 лимона

---

80420 мин.81326

---

для теста:
120 гр. сливочного масла
100 гр. сахарной пудры
щепотка соли
250 гр. пшеничной муки
цедра половины лимона
2 крупных яичных желтка
2 ст.л. холодного молока или воды
по желанию: стручок ванили, надрезать вдоль, выскрести семена
для наполнения:
1 стручок ванили
500 гр. маскарпоне
100 мл. сливок жирностью 20%
3 ст.л. сахара
3 ст.л. граппы или вино "вин санто"
300 гр. ежевики (малины, черники, клубники)
2 ст.л. ежевичного или малинового джема
небольшая горсть листьев свежей мяты

---

2232860 мин.465111

---

для песочного теста:
муки просеянной 250 гр.
желток 2 шт.
сливочное масло 150 гр.
сметана 1 ложка
для начинки:
оливковое масло 2 ст.л.
красный сладкий перец 1 шт
рыжий сладкий перец 1 шт.
репчатый лук 2 шт.
кабачок 1 шт. (небольшой)
лук порей примерно 15 см стебля (белой части)
сыр фета 100 гр.
вяленый помидоры( примерно горсть), я брала готовые, покупные
базилик листовой зеленый (листики с 5-ти веточек)
яйцо 1 шт
морская соль и черный крупно молотый перец .
хорошее настроение!

---

732540 мин.1026

---

1.слоеное тесто 1 пачка (у меня 270 гр)
2.рикотта 500 гр
3.2-3 яйца
4.нектарины 2 шт.
5.2 ст.л. джема (у меня персиковый)
6.коричневый сахар
7.ваниль и сахарная пудра

---

4295860 мин.103372

---

- виноград без косточек - 500-600
- упаковка слоеного дрожжевого теста - 450 гр.
- сахар - 0,5 ст.
- карт.крахмал - 1 ст.л.
- масло сливочное - 40 г

---

111000 мин.1214

---

для теста:
150 гр. муки
80 гр. сливочного масла
1 яйцо
0,5 ч.л. разрыхлителя
0.5 ч.л. смеси тимьяна и розмарина (или )
щепотка соли
для начинки:
150 гр. твердого сыра (или смесь сыров )
250 мл. молока
25 гр. муки
25 гр. сливочного масла

---

1415090 мин.401

---

мука пшеничная - 250 гр.
соль морская - 1/2 ч.л.
дрожжи сухие - 3,5 гр.
вода теплая - 170 мл.
манная крупа - 1 ст.л.
томатный итальянский соус - 150 гр.
оливковое масло - 4 ст.л.
сыр моцарелла - 250 гр.
сыр пармезан - 80 гр.
базилик сухой - 1 ст.л.
колбаса салями - 100 гр.
ветчина - 100 гр.
бекон - 70 гр.
маслины - 10 шт.
помидор большой - 1 шт.
грибы шампиньоны - 2 шт.
лук красный - 1 шт.
острый красный перец - 1 шт.

---

591840 мин.610

---

ингредиенты на 6 порций:
тесто слоенное – 250 гр.
помидоры – 3 шт.
сыр моцарелла – 250 гр.
сушеный орегано
сушеный базилик
соль
масло оливковое – 2 ст.л.

---

3213230 мин.34474

---

картофель 6 шт.
чеснок св. 4 зубчика
петрушка 1 пучок
масло оливковое хол.отжима 4 ст.л.
соль
перец ч.м.

---

52200 мин.1748

---

тесто:
6 яиц
300 гр. сахара
300 гр. муки
крем:
250 гр. сливок 33-35%
250 гр. сыра маскарпоне
200 гр. сахара
и ещё понадобится вишнёвый компот из вишни без косточек, шоколад.

---

1094760 мин.2632

---

рис круглозерный кубанский-350 гр. (2 ст. )
молоко -1л.
форель радужная-600 гр. (лосось)
зелень: лук, укроп,тимьян
масло оливковое-3- ст.л.
масло сливочное-60 гр.
сыр грана падано-80 гр.
яйца-2 шт.
соль
перец.

---

164600 мин.1034

---

для теста:
300-350 гр. муки.
2/3 стак. сахара.
100 гр. сливочного масла.
1 яйцо.
1 желток.
сок 1 лимона.
2 ст.л. оливкового масла.
щепотка соли.
450 гр. заморож. вишни б/косточек.
0,5 стак. сахара.
щепотка молотой корицы.

---

218031 мин.833

---

тесто:
100 гр. творога 9 %
50 гр. масла сливочного / маргарина (на выбор)
150 г. муки
начинка:
2 пучка свежего шпината
7(или более) соцветий брокколи
200 гр. творога 9 % (сыр риккота)
50 гр. сыра сулугуни
50 гр. пармезана
сухие травки: майоран, базилик,
мускатный орех на кончике ножа
соль
перец свежемолотый
паприка
50 мл. сливок 10% жирности

---

168430 мин.33632

---

шницель из грудки индейки 3 шт. (каждый 200 гр. ),
грибы смешанные отваренные 250 гр.
бекон кубиками 100 гр.
помидоры(с дамский кулачок) 2 шт.
чеснок 1-2 зубчика,
луковица,
розмарин,
перец ,
масло оливковое 3 ст.л.
мука 1-2 ст.л.
сыр твёрдый 50 гр.

---

1579770 мин.62733

---

цуккини - 300 гр.
мука пшеничная - 300 гр.
масло растительное 9 кукурузное) - 150 мл.
сахар - 300 гр.
орехи( грецкие, миндаль и т. д ) - 150 гр.
разрыхлитель - 1 пакет ( 16 гр. )
яйца - 4 шт.
щепотка соли.
сливочное масло для смазывания формы.
сахарная пудра для посыпки.

---

106640 мин.3693

---

круглая разъемная форма для торта диаметром 20,5см
5 крупных картошек, вместе с кожурой
100 мл. горячего молока
50 гр. сливочного масла + немного на смазывание формы
щепотка мускатного ореха
2 яйца
120 гр. нарезанной тонкими ломтиками ветчины
150 гр. тертего сыра, я использовала чеддер

---

86952 мин.6513

---

для теста:
мука - 300 г
сахар - 0,7 ст.
масло сливочное -100 гр. + масло для смазывания формы
масло оливковое - 2 ст.л.
яйцо - 1 шт.
желток яичный - 1 шт.
сок 1 лимона
соль - щепотка
для начинки:
вишня - 600 г
смородина черная - 300 г
сахар - 0,7 ст.
крахмал картофельный - 1 ст.л.

---

47991 мин.6413

---

для теста
2.25 (340 г) чашки муки
0.5 чашки (125 г) сахарной пудры
0.5 чашки (125 г) кубиков сливочного масла
1 яйцо
1 яичный желток
ванилин
2-3 ч.л. воды
сахарная пудра для посыпки
для начинки
4 ст.л. абрикосового варенья
60 гр. очищенного, поджаренного и измельченного миндаля
850 -1000 гр. очищенных груш
1 ч.л. молотой корицы
90 гр. изюма
60 гр. тростникового сахара

---

53400 мин.1132

---

200 гр. творога
3 ст.л. сливочного масла
4 яйца
100 гр. буженины
50 гр. оливок
50 гр. сметаны
щепотка соли

---

168290 мин.2138

---

начинка:
350 гр. говядины
2 моркови
1 луковица
50 мл. красного сухого вина
2 ст.л. томатной пасты
растительное масло для жарки
соль
перец -
200 гр. пасты фарфалле триколор.
тесто:
450 - 500 гр. муки
0,5 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. соли
200 гр. сливочного масла
1 яйцо
2-3 ст.л. сметаны.
соус:
50 гр. сливочного масла
3 ст.л. муки
0,5 литра молока
1 яйцо
1/3 ч.л. соли.

---

12419110 мин.62943

---

для теста:
450 гр. муки
3 ст.л. оливкового масла + для смазывания
150 мл. воды ( у меня ушло больше)
для начинки
350 гр. размороженного шпината ( нарезать )
350 гр. сыра рикотта ( или протертого творога )
1 ст.л. измельченного на терке пармезана
2 ст.л. оливкового масла
7 яиц
1 ст.л. свежего майорана ( у меня сухой)
400 гр. консервированных артишоков
соль,молотый черный перец,мускатный орех -

---

81460 мин.8533

---

для теста
2,5 ст муки
1 ст молока
6 ст.л. сахара
1 яйцо
0.5 ст.л. дрожжей
1 ч/л соли
40 гр. масла
сок половвинки лимона
начинка
1.5 ст молока
1 ст сахара
1.5 ст.л. крахмала
100 гр. масла
1 яйцо
верх
сахарная пудра
миндаль

---

1087740 мин.1219

---

200 гр. шоколада (66%-70% содержания какао)
200 гр. сливочного масла
200 гр. сахара
5 яиц
140 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя
500 гр. маскарпоне
1 ч.л. ванильного экстракта

---