Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Тарталетки вива италия

Попробуйте тарталетки "Вива, Италия!" с пастой букатини, яйцом, кедровыми орехами, базиликом и свежими ингредиентами. Вкусно и легко!

Продукты

паста buccatini(толстые) - 50 г
яйцо куриное - 1 шт
кедровые орехи - 20 г
базилик (свежий) - 30 г
помидор - 1/2 шт
сыр твердый (30 г в белую начинку, 30 г в песто) - 60 г
оливки - 6 шт
чеснок - 1 зуб.
творог - 6 ч.л.
масло оливковое - 20 мл
орегано - 1/2 ч.л.
соль
маслo сливочное - 1 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

Толстые спагетти отварить согласно инструкции. Чем толще, тем проще работать с ними.

Откинуть на дуршлаг, добавить кусочек сливочного масла. Яйцо взбить, половину смешать с макаронами.

Выложить спиралью в форму для маффинов. По 3 макаронины на тарталетку примерно. На дне зазор тоже прикрыть кусочком спагетти. Полить оставшимся яйцом. Запекать при темп.180-190 гр 15-20 минут пока не подрумянятся.

Готовим три вида начинки.Для белой - натираем 30 г сыра, мелко рубим оливки, смешиваем.

Помидор надрезать крест-накрест, опустить в кипяток на 30 сек, снять кожицу. Мелко порубить, посыпать орегано, слегка посолить. Я брала целый помидор - много, еще остался, половинки более чем достаточно.

Для песто - измельчаем в ступке или в блендере кедровые орехи, чеснок, 30 г сыра, листья базилика. Постепенно добавляем оливковое масло, солим, перемешиваем.

Тарталетки остужаем. Симпатичненько получилось.

В каждую начинку добавляем по 2 ч.л. творога. Чтобы совсем по-итальянски было, хорошо бы использовать сыр Рикотта, но, признаюсь, он не частый гость в моем холодильнике. А вот пачка творога в морозилке найдется всегда.

Каждую тарталетку заполняем с горкой белой начинкой с сыром и оливками. По краям выкладываем зеленую и красную.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

84 человек оценили

В избранное

98 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12025

Понравилось: 84

Автор: фрося педалькина

Создан: 08 февраля 2010, 18:06

Каталоги: Другие холодные закуски Закуски

Дополнительная информация

Понравилось мне делать этнические тарталетки! Сегодня черед обожаемой Италии, которая славится конечно же пастой, песто, томатами, оливками, ароматным базиликом и орегано.. Все есть у меня! Идею тарталеток из спагетти навеял рецепт пирога Тимбаль.