Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рыбный пирог по милански

Вкусный рыбный пирог по-милански с рыбным филе, тертым сыром и томатной пастой. Простой рецепт с мукой, молоком, яйцами и специями. Попробуйте!

Продукты

500 г рыбного филе, нарезанного кубиками
100 г тертого сыра
2 ст.л. томатной пасты
2 ст.л. сливочного масла
2 полные ст.л. муки
1 ст. молока ( 250 г)
3 яйца
2 ст.л. оливкового масла
соль
перец, майоран (можете добавить любую другую приправу)

Пошаговый способ приготовления

Масло растопить на сковороде и обжарить в нем муку.

Снять с огня, затем влить молоко, тщательно размешать, чтоб получилось заварное тесто.

Добавить томатную пасту, сыр и хорошо размешать, т.к. масса горячая сыр начнет плавиться.

Взбить желтки и добавить осторожно в тесто.

Рыбное филе потушить в растительном масле 5 мин., поперчить, посолить и добавить майорана.

Готовое филе добавить в тесто и перемешать.

Добавить в готовое тесто взбитые в крепкую пену белки.

Разогреть духовку до 200 градусов.

Форму смазать маслом и выложить в нее тесто.

Поставить форму в духовку и выпекать пирог при температуре 180 гр. 30 мин., затем уменьшить температуру до 160 гр. и печь еще минут 30.

Выключить духовку и пусть пирог постоит еще 15 мин. (чтобы он не осел).

Все пирог готов. Подавать с лимоном.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

52 человек оценили

В избранное

48 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 90 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7757

Понравилось: 52

Автор: nattywn

Создан: 28 марта 2009, 15:32

Каталоги: Выпечка Пицца

Дополнительная информация

Пирог получился с необычным вкусом. В далекие 80-е ходили с однокурсниками в пивбар, и там к пиву подавали солёное томатное печенье и рыбное ассорти, сказать откровенно пиво не очень люблю, и поэтому ходила в пивной бар исключительно из-за печенья, оно мне очень нравилось. Вот этот пирог мне напомнил вкус этого печенья. Рекомендую приготовить этот необычный пирог, нам понравился.