Итальянский пирог с безе и апельсиновым кремом

Итальянский пирог с безе и апельсиновым кремом: нежное тесто, цедра апельсина и легкое безе. Удивите вкусом и ароматом уникального десерта!

Фото к рецепту: Итальянский пирог с безе и апельсиновым кремом

Ингредиенты

Пищевая ценность

Калории: 196.0 ккал**
Белки: 11.1 г
Углеводы: 36.0 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Смешать муку,сахар,разрыхлитель,соль.Затем добавить яйца,маргарин и цедру апельсина.

Вымесить тесто и положить его в холодильник на 1 час.

Приготовить апельсиновый крем:взбить яйца,сахар и размягченное масло. Добавить апельсиновый сок и цедру,хорошо взбить.

Форму застелить пергаментом,смазать его маслом.

Выложить в форму тесто,аккуратно разровнять и сделать бортики.

На тесто высыпать фасоль (чтобы дно пирога не деформировалось при выпекании).Я так не делала,за неимением фасоли.Я просто наколола тесто вилкой в нескольких местах.

Выпекать 10 мин .Если ложили фасоль-высыпать.

Апельсиновый крем выложить в форму на тесто.Запекать 20 мин.

Взбить безе.Выложить на крем и запекать еще 10-15 мин.

Следите за цветом безе,чтобы оно не подгорело.Температура духовки 200 градусов.

Пирогу нужно дать остыть примерно 30-40 мин.

Приятного аппетита.

Пошаговые фото рецепта

Итальянский пирог с безе и апельсиновым кремом: шаг 1
Итальянский пирог с безе и апельсиновым кремом: шаг 2
Итальянский пирог с безе и апельсиновым кремом: шаг 3
Итальянский пирог с безе и апельсиновым кремом: шаг 4
Итальянский пирог с безе и апельсиновым кремом: шаг 5

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Попробовав лимонный пирог у меня возникла идея заменить лимоны на апельсины.В меру сладкий,не приторный,с ярко выраженным ароматом апельсина.Я не пожалела о внесенных изменениях! Деткам(сынуле и племяннице)понравилось больше всех!

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот расчет калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) для вашего рецепта, разделенного на тесто, крем и безе.

Ингредиенты и их приблизительное содержание:

Тесто:

  • Мука (300 г)
  • Сахар (120 г)
  • Маргарин (120 г)
  • Яйца (2 шт.)
  • Разрыхлитель (1/2 пачки ~ 10 г)
  • Цедра апельсина (по сути, небольшое количество, игнорируем для калорийности)
  • Соль (игнорируем)

Крем:

  • Цедра апельсина (по сути, небольшое количество, игнорируем для калорийности)
  • Сок апельсина (примерно 150 г)
  • Сливочное масло (100 г)
  • Сахар (140 г)
  • Яйца (4 шт.)

Безе:

  • Белки (3 шт.)
  • Сахар (3 ст.л. ~ 36 г)

Расчет по продуктам:

Тесто

ПродуктГраммыКалории (ккал)Белки (г)Жиры (г)Углеводы (г)
Мука300 г109530.752.1231
Сахар120 г48000120
Маргарин120 г8640.6960
Яйца2 шт. (ок. 100 г)14313.29.51.1
Разрыхлитель10 г30007

Итого тесто:

  • Калории: 1095 + 480 + 864 + 143 + 30 = 2,612 ккал
  • Белки: 30.75 + 0 + 0.6 + 13.2 + 0 = 43.55 г
  • Жиры: 2.1 + 0 + 96 + 9.5 + 0 = 107.1 г
  • Углеводы: 231 + 120 + 0 + 1.1 + 7 = 359.2 г

Крем

ПродуктГраммыКалории (ккал)Белки (г)Жиры (г)Углеводы (г)
Сок апельсина (~150 г)150 г701.20.217.5
Масло сливочное100 г7170.9810.8
Сахар140 г56000140
Яйца4 шт. (200 г)28625.2191.5

Итого крем:

  • Калории: 70 + 717 + 560 + 286 = 1633 ккал
  • Белки: 1.2 + 0.9 + 0 + 25.2 = 27.3 г
  • Жиры: 0.2 + 81 + 0 + 19 = 100.2 г
  • Углеводы: 17.5 + 0.8 + 140 + 1.5 = 159.3 г

Безе

ПродуктКоличествоКалории (ккал)Белки (г)Жиры (г)Углеводы (г)
Белки (3 шт.)105 г (~35 г/шт.)5211.100
Сахар (3 ст.л.)36 г1440036

Итого безе:

  • Калории: 52 + 144 = 196 ккал
  • Белки: 11.1 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 36 г

Итоговые показатели (на всё блюдо):

ПараметрЗначение
Калории (ккал)2,612 + 1,633 + 196 = 4,441 ккал
Белки (г)43.55 + 27.3 + 11.1 = 81.95 г
Жиры (г)107.1 + 100.2 + 0 = 207.3 г
Углеводы (г)359.2 + 159.3 + 36 = 554.5 г

Этот расчет дает примерную энергетическую ценность всего рецепта. Обратите внимание, что количество и размеры ингредиентов могут немного варьироваться, поэтому итоговые показатели — приближительные.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

luba5
18.11.2008 22:43
Ответить
Пятёрочка!%)
Nathalya
18.11.2008 22:45
Ответить
очень красиво, вкусно и соблазнительно! 5
улитка
18.11.2008 22:51
Ответить
Впечатляющий кусочек )))))))))
favila
18.11.2008 22:52
Ответить
Угощайтесь)))
mar33_33
18.11.2008 23:12
Ответить
Можно вместо фасоли сыпать горох. 5. Вкуснотень :)
гетьмановна
18.11.2008 23:35
Ответить
Только 5.
ira9@tvnet.lv
18.11.2008 23:37
Ответить
zabrala! 5
oksana malzew
18.11.2008 23:46
Ответить
5+!!!выглядит очень аппетитно!
ra999
18.11.2008 23:48
Ответить
Yes!!! 555 :-)
fanny
18.11.2008 23:51
Ответить
Вкусно!
christymar
19.11.2008 00:02
Ответить
у нас лемонный продают такой,не нравиться,кислючий,а вот апельсиновый думаю что вкусно 555
кыш
19.11.2008 00:07
Ответить
Замечательно!
favila
19.11.2008 00:23
Ответить
christymar в лимонный надо больше сахара)
mellorn
19.11.2008 00:29
Ответить
Вкусненько! 5+
favila
19.11.2008 00:35
Ответить
Ольчик,спасибо!
Lekusia
19.11.2008 01:25
Ответить
Аппетитно! +++
makakulja
19.11.2008 03:55
Ответить
Можно кусочек?...Такой аппетитный! 5!
favila
19.11.2008 04:12
Ответить
Я вам кусочек пирога,вы мне одного ежика)))))
maj4ik
19.11.2008 05:51
Ответить
оооочень здорово! 555
dinok
19.11.2008 10:11
Ответить
Прелесть! 5!
tiziana
19.11.2008 13:40
Ответить
Все уже сметелили? Ни крошечки не осталось? А я бы попробовала и с лимоном и с ляписином! 555555555555555!!!!!!!
favila
19.11.2008 14:19
Ответить
Спасибо девочки!
xorowaya
19.11.2008 16:16
Ответить
Аппетитно и красиво!555
yulitta
11.06.2012 18:31
Ответить
Огромное спасибо автору! Я сделала пирог, вся семья осталась в восторге!
favila
11.06.2012 18:58
Ответить
yulitta очень рада,что вашей семье понравилось. спасибо:)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5593393358821911.047
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru