Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирог на пиве с виноградом и сливами

Пирог на пиве с виноградом и сливами: простое, вкусное блюдо с крупными сливами, корицей и мускатным орехом; подается с сахарной пудрой. Попробуйте!

Продукты

мука - 300 г + немного для присыпки,
сахар - 150 г
сливы - 3 крупных,
виноград - 250 г
сливочное масло - 150 г + немного для смазывания формы,
яйца - 3 крупных,
пиво - 200 г
разрыхлитель - 1 пакетик,
корица - 1 ч.л.
мускатный орех - 1 ч.л.
щепотка соли,
сахарная пудра для посыпки.

Пошаговый способ приготовления

Перебрать и вымыть виноград. Обсушить бумажным полотенцем и присыпать немного мукой. Перемешать. Это для того, чтобы при выпечке ягоды не опускались на дно формы, а оставались в тесте. Сливы помыть и нарезать кубиками. В миске растереть сливочное масло с сахаром. Добавить остальную муку, соль и специи. Хорошенько перемешать и добавить по-одному яйца, тщательно вымешивая. В массу влить пиво и перемешать. Всыпать разрыхлитель и тоже все вымешать. Я сыпала не полный пакетик, а где-то две третьих. Высыпать фрукты в тесто и вымешать. Включить и нагреть духовку до 160°C. Форму с дыркой обмазать маслом и присыпать мукой. Выложить массу в форму и выпекать 50 минут не открывая дверцу (если она стеклянная). Температура и время выпечки дано для вентиллиремой духовки. Затем вынять пирог из духовки и оставить остывать в форме. Остывший пирог выложить на блюдо, посыпать пудрой и подавать. Лучше подавать немного теплым. Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

35 человек оценили

В избранное

19 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 70 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9804

Понравилось: 35

Автор: tati_69_20

Создан: 09 октября 2011, 23:17

Каталоги: Выпечка Пиво Пироги Пирог с орехами Сладкие пироги

Дополнительная информация

В оригинальном рецепте в начинку входила груша. Я заменила на сливы. Пиво использовалось светлое "Birra Italia 1906". Я влила пиво "HORST", производимое на Севере Италии, Суд-Тироль (Альто-Адидже). Количество ингридиентов в моем рецепте я увеличила вдвое, т.к. форма была довольно большая. Пирог очень вкусный, с яркой фруктовой нотой и приятной кислинкой. Специи оставляют загадочное легкое послевкусие даже после выпитой чашечки кофе.

Танюша, редко, но метко, а скорей вкусно. Огород не нагородила. просто и ясно.А то простому кулинару было б не под силу отведать итальянского изыску. Так что мерси тебе и наше с кисточкой спасибо.

tati_69_20

11 октября 2011, 22:18

Спасибо вам всем! Танечка, ты заметила правильно - я люблю домашнюю кухню, где просто, сытно и вкусно. На сайте много кулинаров-профессионалов, которые готовят и украшают блюда на уровне пятизвездочных ресторанов. Мне лично более близка кухня наших мам и бабушек.

sadi 09

11 октября 2011, 23:36

Вот-вот. У нас наши бабушки есть.Жду от тебя новых рецептов. И кланяюсь.

svlux

15 октября 2011, 00:57

побольше бы таких рецептов!!!!55555555++++++++++

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 453